2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du er heldig nok til at besøge øen Kreta, er du bare nødt til at lade dig selv være i hænderne på de kokke, der bedst ved, hvordan de kan guide dig gennem den fantastiske fornøjelse ved det lokale køkken. Dette er den eneste måde, du kan føle dig i det mindste lidt lokal på.
Begyndelsen og slutningen af hvert bord er markeret med fremragende druebrændevin, som også kaldes cicudas. Det kan drikkes både som aperitif og som fordøjelsessystem, og du kan ikke nægte det, når du besøger, fordi du vil fornærme værterne.
Lokalbefolkningenes kost inkluderer masser af lokal olivenolie, urter, friske grøntsager, forskellige typer hjemmelavede oste, oliven og sprød bygbrød. Sørg for at prøve den lokale dakos-snack.
Dakos er lavet af runde halvdele af byg eller fuldkorns sprøde beskyttelser, der drysses med olivenolie blandet med oregano og dråber balsamico eddike, stykker skrællede tomater uden frø er arrangeret ovenpå, og stykker blød usaltet kretensisk misitraost er placeret på top. Tilsæt mere oregano og lidt basilikum.
Fra salaterne elsker lokalbefolkningen den grønne salat stamnagadi, som er tilberedt af let blancheret stikkende cikorie, der vokser vildt på disse steder, rigt aromatiseret med citron og olivenolie.
Smagen af den lokale kefalotiri-ost, der er lavet af fåre- og gedemælk og modnes fra 45 til 60 dage, er også bemærkelsesværdig. Her kan du prøve courgettekødboller med urter, som er meget respekteret blandt de lokale.
Miniaturekager eller bureks serveres som forretter og som dessert. Som forretter kan de fyldes med ost eller forskellige stuvede grøntsager, og som en dessert på dem med ost hældes honning fra orange blomster.
I hver familierestaurant kan du prøve en række skaldyr og fisk. Derudover kan du prøve de typiske retter på øen gedekød, lammetarme fyldt med ris, bulgur med tomater, snegle med smør og hvidløg eller aromatiske urter. Snegle koges ofte og betragtes som ren mad.
På øens restauranter er dessert ofte et kompliment fra ejeren. Du kan prøve forskellige versioner af halvaer. Serveres skåret i små sirupterninger. Det ligner semuljehalva, men det har sin egen karakter. Det kan være med fint revet appelsinskal og kokosnød eller med rosiner, valnødder og masser af kanel og nelliker.
Galactobureco mælkekage og ostekage ifølge en lokal opskrift er også en sand fornøjelse.
Kreta er måske kendt som øen labyrint og den mystiske minoiske kultur, men det bemærkelsesværdige lokale køkken bør altid være øverst på din liste over grunde til at besøge dette fantastiske sted.
Anbefalede:
De Specialiteter, Du Skal Prøve På øen Kreta
De siger, at for at lære et nyt sted at kende, skal du prøve dets køkken. Den taler lige så meget til sin identitet som til historiens kulturelle monumenter og artefakter. Den græske ø Kreta er unik og hans gode køkken er et af hans visitkort.
En Kort Gåtur Gennem Danske Kager
Klassikerne Danske kager de kan enten være fyldt med frugt eller være krydret eller en kombination af begge. Det er muligt at fremstille dem med forskellige typer ost og grønne krydderier. Danske kager fremstilles oftest i form af karruseller, vindmøller og konvolutter, men kan også laves i størrelsen af en pizza, der skal skæres i skiver, når de serveres, eller i små elegante versioner, der vil imponere dine gæster, hvis du serverer dem med morgenkaffe eller eftermiddagste
Kulinarisk Gåtur Gennem Delikatesser Fra Det Uruguayanske Køkken
Uruguays nationale køkken er en lys mosaik, hvor italiensk, argentinsk, brasiliansk, tysk, indisk og endda kreolsk køkken er overraskende sammenflettet. Det kendetegnende ved uruguayanske retter er ingrediensernes friskhed - især grøntsager og kød.
En Kort Kulinarisk Gåtur Fra Mongoliet
Mongolsk køkken inkluderer mongolernes kulinariske traditioner, som også er de indfødte i Mongoliet. Landets barske kontinentale klima har påvirket den lokale diæt, så det mongolske køkken består hovedsageligt af mejeriprodukter, kød og animalsk fedt.
Prosciutto Fra øen Krk Har Allerede Et Beskyttet Navn
Prosciutto, udarbejdet på den kroatiske ø Krk, er allerede et varemærke inden for Den Europæiske Union. Fra nu af vil den lokale delikatesse blive tilberedt på en strengt reguleret måde. Kroatisk prosciutto tørres kun udendørs, i modsætning til andre typer, der kan ryges.
