2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
At lave hjemmelavede kager kan være et sjovt og let kulinarisk eventyr, hvor de små hjælpere - børnene - vil være involveret. Her er nogle opskrifter, der vil appellere til alle og ikke kræver meget tid eller specielle færdigheder.
Kiks fra følgende opskrift er traditionelt amerikansk, smuldret, buttery og vigtigst af alt: let at tilberede med de få produkter, der er inkluderet i den.
Smørkager
Nødvendige produkter: 250 g mel, præ-sigtet, 50 g smør, 20 g hellig olie, 160-180 ml. mælk, 1 spsk bagepulver, 1 spsk. sukker, 2 spsk. sol.
Forberedelse: Bland melet, der er blevet sigtet mindst én gang, bagepulver, salt og sukker i en stor skål og bland godt. Adskil en bunke smør - ca. 50 g og lidt smør, og tilsæt dem til blandingen, fortsæt med at røre, indtil teksturen får udseende af brødkrummer. Bland ikke for meget og bland smøret med melet.
Tilsæt derefter langsomt mælken og rør, indtil du bemærker, at blandingen er dannet og er klar til æltning. Tag dejen ud på en melet overflade og begynd at ælte den til en homogen kugle. Lad det hvile i 5 minutter. Ælt den derefter igen med lette bevægelser i ca. 10 minutter.
Flad dejen med dine håndflader, og rul den derefter til en rulle. Fra det skal du skære i henhold til dine præferencer lige store stykker med en skarp kniv eller en speciel dejkniv, som du tidligere har melet. Du skal skære forsigtigt stykkerne, så kiks har en glat overflade i slutningen.
Når du er færdig, skal du arrangere kiksene i en klar bakke på bagepapir. Bages ved ca. 220 grader i en forvarmet ovn i 10-15 minutter, indtil den er brunet.
Når det er bagt, serveres det varmt. En passende tilføjelse til dem er smørret, som smelter lidt på kiksens overflade. De kan også serveres med jordbærsyltetøj eller honning.
Kakaokager med chokoladefyld
Nødvendige produkter: 140 g smør, 140 g pulveriseret sukker, 2 æggeblommer, 260 g sigtet mel, 30 g kakaopulver, et par små blokke mælk eller hvid chokolade.
Forberedelse: Spred et stort ark bagepapir. Pisk smør og sukker i en flødeskål. Tilsæt de tidligere piskede æggeblommer til blandingen. Bland derefter mel og kakaopulver. Dann en dej til blanding i et par minutter. Pak det i plastfolie og lad det stå i køleskabet i et stykke tid.
Forvarm ovnen til 190 grader. Rul den afkølede dej ud på en let melet overflade til den tykkelse, du foretrækker. Skær derefter med et glas lige store cirkler af det. Spred dem i en bakke på et smurt ark papir og tilsæt et lille stykke chokolade midt i hver kiks, og sørg for, at den synker nok, så den er pakket ind i dejen.
Kagerne bages i ca. 10 minutter. Server stadig varm med smeltet chokolade ovenpå.
Smørkager med vaniljesmag med chokoladeglasur
Nødvendige produkter: 370 g mel, ½ tsk salt, 250 g smør, 125 g brunt sukkerpulver, 1 æggeblomme, 1 tsk vanilleekstrakt, 100 g mørk chokolade eller mælkechokolade, helst brudt i stykker.
Forberedelse: Sigt melet sammen med saltet i en passende beholder og læg det til side. Bland smørret og sukkeret i en stor skål, omrør dem med en træske eller slå dem med en mixer, indtil der opnås en homogen og luftig blanding.
Tilsæt æggeblomme og vanilleekstrakt til det og bland alle ingredienserne godt. Hæld dem derefter over melet. Når du har dannet dejen, ælt dine hænder, tag den ud af skålen og pakk den ind i et plastik køkkenark.
Lad det derefter stå i cirka en time til afkøling i køleskabet. Denne type dej kan være meget vanskelig at behandle, især i et varmt køkken, eller hvis du laver kiks i sommersæsonen. Det kan blive i køleskabet i op til flere dage.
Når du tager dejen ud af køleskabet, skal du straks begynde at behandle den. Rul det ud til 3 mm. tykkelse på melet bord. Brug meget mel, fordi dejen er klæbrig. Du kan prøve at rulle det mellem to plastikplader for nemheds skyld.
Skær derefter små kiks ud af den i din foretrukne skabelonform, og læg dem i en bakke på bagepapir.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 12 minutter, indtil den er gylden.
Fjern kiksene fra ovnen, og vent til de er afkølet. Når de først er hærdet, kan du servere dem. For at pynt dem skal du smelte chokoladen i et vandbad. Når den er afkølet lidt, drys den på overfladen af hver kiks, og træk linjer med den ønskede tykkelse og retning.
Anbefalede:
Lad Os Lave Fløde Til Kagen
Kager er måske ikke den sundeste mad, men ingen kan benægte, at de er en stor kulinarisk fornøjelse. Den nemmeste måde at forberede en kage derhjemme er at bruge en færdiglavet kage og pynt med en passende creme. Hvis det ønskes, kan vi lave en sirup, hvormed mosen hældes, eller bare bruge en tyndere creme til at trænge den i blød og således sirupe den.
Lad Os Lave Frugtsirup Til Vinteren
Den søde sirup lavet af bedstemor, som vi forsøger at drikke uden vand lige fra flasken med snævre øjne, og som vi normalt nyder om vinterdage, er en velkendt og sød scene, der altid med glæde huskes. Smagen af den friske, frugtagtige drink forbliver uforglemmelig.
Lad Os Lave Cherrytomater Til Vinteren
Cherrytomater er ekstremt rart og velsmagende. De kan bruges i enhver opskrift på salat, suppe og main, både friske og tilberedt efter en af metoderne til konservering om vinteren. De er kendetegnet ved en typisk smag og rig aroma. Tørrede cherrytomater, der sælges i butikkerne, behandles med dehydratorer.
Lad Os Lave Hjemmelavet Dej Til Brød Og Pizza
Du kan bage hjemmebagt brød derhjemme. En vellavet dej vil give et godt resultat - brød der smager som påskekage. Selvfølgelig kan du kun ælte dej fra vand og mel, men fluffy hjemmelavet brød bliver alles favorit. Hjemmelavet brød Ingredienser:
Lad Os Lave En Velsmagende Eller Kort Guide Til Nybegynderen I Køkkenet
Har du nogensinde spist den samme mad fremstillet af de samme produkter, men med en anden smag? Hver husmor med kulinarisk erfaring ved, hvordan man forbereder produkterne, hvad man skal lægge, hvornår man skal fjerne maden fra ilden. Dette er meget vigtige ting, fordi kunsten at lave mad begynder med disse detaljer.
