2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Oksekød er meget velsmagende, hvis du formår at tilberede det godt. Af en eller anden grund forbliver indtrykket, at det er sværere at lave mad end andet kød. Faktisk er dette ikke tilfældet. Han har mestring, som i alt inden for madlavning, men det betyder ikke, at madlavning af oksekød er vanskelig.
Til at begynde med skal du vide, hvad du vil lave mad for at købe det rigtige kød. Det er den rigtige del af kalvekødet. Hvis du har oksekøds topside, kan du lave mange forskellige retter. Du går ikke galt, hvis du forbereder det som en gryderet - med mange forskellige grøntsager. Det bliver lige så lækkert som en gryderet med kylling eller svinekød.
En anden mulighed er at forberede sig kalv tørklæde af suppe og lav kogt oksekød. Det er let at lave mad, meget velsmagende, og du vil helt sikkert gentage opskriften. Du kan lave små bøffer for at blive i marinaden og bage. Generelt er mulighederne mange. Lad os se på to af de mest lækre og interessante opskrifter:
Kalvekød ruller
Nødvendige produkter: stykke oksekøds topside, bacon, syltede agurker, peber, sojasovs med gul ost, hvidvin, sort peber; til garnering - kartoffelmos
Fremstillingsmetode: du skal først skære oksekødet i skiver. Slå kødet forsigtigt og læg det i en skål, hæld sojasovs, vin, drys det med peber. Alle stykker forbliver i denne marinade i 10 timer.
Tøm dem derefter, og læg i hver bøffer et stykke bacon, et stykke peber (helst ristet), et stykke agurk, lidt ost. Indpak bøf og bind den forsigtigt med snor for at stramme den, men pas på ikke at skære kødet. Steg i en varm gryde med fedt.
Du skal stege ruller på alle sider. Server på en tallerken med kartoffelmos. Hvis det ønskes, kan du, når ruller er klar, stege indtil brune løg ringe og tilføje dem til pynt.
Kalvekød bider i fløde
Nødvendige produkter: oksekøds topside, hvidvin, sort peber, salt, allehånde, løg, svampe, fløde
Fremstillingsmetode: Skær kalvekaalet i bidder og lad det stå i marinaden af vin, peber og to allehånde korn i ca. 4 timer. Efter den tildelte tid skal du koge kødet let i en gryde og lægge det i en yenpotte. Tilsæt de hakkede grøntsager efter eget valg og tilsæt fløden. Bages i 20-30 minutter i en moderat ovn med låget lukket.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Du Med En Rose: Et Par Praktiske Tip
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose . Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget.
Sådan Tilberedes Lever
En af de hurtigste slagteaffald er lever. Af denne grund bruges det også som en separat skål. Behandlingen består af kogning, stewing eller let stegning. Leveren skal ikke steges eller koges for længe, da den bliver hård og ikke velsmagende.
Sådan Tilberedes Svampe
Svampe er en af de mest lækre svampe. Ifølge kendere er de næststørste i smag og aroma efter de uovertrufne trøfler. Svampe kræver særlig forberedelse for fuldt ud at afsløre deres smag og aroma. Lugten af svampe blandes perfekt med roastbeef eller kylling med stuet kanin eller lam.
Sådan Tilberedes Kikærter
Kikærter tager lang tid at få nok til at smage. Før kogning bliver kikærter gennemblødt i 14 timer i vand og derefter kogt i mindst en time. Kikærter er velegnede til supper, salater og hovedretter. Kikertesalat med cedertræ nødder er velegnet til både daglige og festlige måltider.
