2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom mange elskere af det russiske køkken har forsøgt og lært at lave deres egne supper som gryderet, traditionel russisk borsjcht, saltlage og syltede agurker eller retter som Bof Stroganov, Zrazi, dumplings, pandekager, strækmærker osv., De fleste af dem næppe spekulerede på, om de vidste noget mere om det russiske køkken end dets opskrifter. Og det har en rig historie og er forbundet med mange interessante fakta. Her er blot nogle få:
- Selvom kartofler i dag betragtes som det andet brød i Rusland, har dette ikke altid været tilfældet. Man mente, at de kun bar sygdomme, og hovedvægten var på forbruget af grøntsager som majroe, kål, løg, gulerødder og rødbeder. Ligesom kartofler blev peber også en populær grøntsag i de russiske lande meget senere.
- Blandt de mest almindelige grønne krydderier i Rusland er dild, persille og grønne løg. De bruges til at krydre traditionel russisk borscht.
- Indtil anden halvdel af det 18. århundrede blev russerne betragtet tomater som en syndig frugt og blev kaldt med navne som "hundefrugt" eller "gale jordbær". I dag er tomatjuice blevet lige så populær som russisk gær.
- Selv i dag lægger det russiske folk vægt på pasta, da der næppe er en husmor, der ikke ved, hvordan man forbereder pander, pandekager, dumplings, bårer, ostekager, tærter og mere.
- Det store udvalg af russiske opskrifter på fisk og skaldyr skyldes, at fiskeri engang var befolkningens vigtigste levebrød.
- Kød tilberedes normalt i meget længere tid end det sædvanlige forarbejdes i europæisk køkken. Dette antages at skyldes, at det engang kun blev serveret ved lejligheder, og alt, der indeholdt kød, blev opfattet som en højtidelig skål.
- Der skal altid være alkoholholdige drikkevarer på det russiske bord. At drikke dem er et ritual fra umindelige tider og ledsages altid af skåle. Når de traditionelle, som dem for held, velstand, lykke, sundhed osv., Er opbrugt, begynder mange andre mere farverige skåle at blive opfundet, og deres opfindsomhed øges med eksamensdrikke.
- I den seneste tid var rødvin meget mere almindelig alkohol i Rusland end vodka. Det blev hældt på alle gæster og drukket i et åndedrag.
Anbefalede:
Interessante Fakta Om Fransk Køkken
Det er ikke tilfældigt, at det franske køkken, der har gjort ernæring til en ægte kunst, er verdensberømt. Få mennesker har ikke hørt om specialiteter såsom lækre fondueost, duftende fransk suppe Dubari, kylling A la Dijones og mange andre. Der er dog nogle meget interessante fakta relateret til fransk køkken:
Interessante Fakta Om Amerikansk Køkken
Selvom de fleste mennesker tvivler på, at det overhovedet kan tales om amerikansk køkken og at kun forbinde det med hastigt tilberedte halvfabrikata er madlavning i USA en af de mest komplekse i verden. Faktisk har den såkaldte fastfood formået at etablere sig i mange dele af landet, men der er også mange specialiteter, der er en blanding af kulinariske færdigheder fra den lokale indiske befolkning og de nye bosættere.
Salater Med Mayonnaise Fra Russisk Køkken
Salater med mayonnaise er normalt ret tunge på maven, og for vores bord vil de hellere blive opfattet som en hovedret. Vi tilbyder dig tre interessante opskrifter til salat med mayonnaise fra det russiske køkken, som er ideelle forretter til brandy eller vodka.
Fransk Køkken I 10 Interessante Fakta
Fransk køkken er lækker, smuk, sofistikeret og verdensberømt. Det er en ufravigelig lejlighed for franskmændenes og resten af menneskehedens nationale stolthed - for stemning og fornøjelse. Meget er blevet skrevet og sagt om det franske køkken, alle ved, at suppe, saucer, mayonnaise, eclairs og hors d'oeuvres er hendes kreationer.
Bagt Fisk I Russisk Køkken
Han nyder særlig respekt i Rusland ristet fisk , uanset hvilken slags det er. Det kan steges let på forhånd, serveres med kartofler, kål eller ærter eller endda fyldt med boghvede grød. Her er 2 traditionelle russiske opskrifter på bagt fisk , som ikke er vanskelige at implementere, og samtidig vil definitivt diversificere din menu:
