2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Han nyder særlig respekt i Rusland ristet fisk, uanset hvilken slags det er. Det kan steges let på forhånd, serveres med kartofler, kål eller ærter eller endda fyldt med boghvede grød.
Her er 2 traditionelle russiske opskrifter på bagt fisk, som ikke er vanskelige at implementere, og samtidig vil definitivt diversificere din menu:
Brændt fiskefilet
Nødvendige produkter: 800 g fiskefilet, 150 g revet gul ost, 3 spsk. smør, 6 kartofler, 1 tsk. hvidvin, salt og peber efter smag, et par persillekviste
Fremstillingsmetode: Drys fiskefilet med salt og peber og lad det ligge i en smurt gryde. De skivede halvkogte kartofler er arrangeret omkring den. Vinen blandes også med salt og peber og hældes over fisken og kartoflerne. Drys med revet gul ost og smør og bages i en forvarmet 180 graders ovn. Skålen serveres drysset med persille og garneret med skiver citron eller lime.
Fisk med boghvede
Nødvendige produkter: 2 store fisk, der skal fyldes, 1 tsk. boghvede grød, 1 løg, 1 tsk. fløde, 2 æg, 3 spsk. olie, salt og peber efter smag, et par kviste frisk dild, mel til rullning
Fremstillingsmetode: Fisken vaskes og renses fra indvoldene. Hak løg separat og kog æggene separat. De blandes sammen med boghvedegrød, og fisken fyldes med denne fyldning. Hvis det bliver for flydende, vil det være godt at sy fisken med kirurgisk sutur. Krydre fisken med salt og peber, rull i mel og steg kort på begge sider i en gryde. Overfør derefter til en gryde, bages i en forvarmet 180 graders ovn, drys regelmæssigt med den sauce, der er dannet under stegning og bagning. Et par minutter før du tager det ud af ovnen, hæld cremen og drys med finhakket dild efter fjernelse. Det kan garneres med skiver citron, lime eller kapers.
Anbefalede:
Bagt Havbrasen Er Den Mest Lækre På Denne Måde
Før den egentlige madlavning er det nødvendigt at rengøre den fisk, du vil lave mad grundigt. Vask lynlåsen efter fjernelse af indvoldene. Drys fisken med æblecidereddike eller citronsaft - indeni og ude, lad det derefter ligge i et dørslag for at dræne godt.
Salater Med Mayonnaise Fra Russisk Køkken
Salater med mayonnaise er normalt ret tunge på maven, og for vores bord vil de hellere blive opfattet som en hovedret. Vi tilbyder dig tre interessante opskrifter til salat med mayonnaise fra det russiske køkken, som er ideelle forretter til brandy eller vodka.
Interessante Fakta Om Russisk Køkken
Selvom mange elskere af det russiske køkken har forsøgt og lært at lave deres egne supper som gryderet, traditionel russisk borsjcht, saltlage og syltede agurker eller retter som Bof Stroganov, Zrazi, dumplings, pandekager, strækmærker osv., De fleste af dem næppe spekulerede på, om de vidste noget mere om det russiske køkken end dets opskrifter.
Sådan Tilberedes Dampet Fisk På Russisk
Selvom de centrale dele af Rusland ligger langt fra havet, er fiskeretter traditionelle for det russiske køkken. Dette skyldes, at der på dette enorme lands område passerer mange floder, der er fulde af alle slags fisk. Af denne grund mangfoldigheden af russiske fisk opskrifter er også stor, men af særlig interesse er retterne tilberedt af dampet fisk .
Opskrifter Til Stegte Fisk På Russisk
Selvom den centrale del af Rusland ligger langt fra havene, er det omgivet af mange store floder, der imødekommer behovene hos lokale fisk. På grund af landets gode kommunikationsforbindelser er der en stor tilgængelighed af havfisk og fisk og skaldyr samt en række opskrifter til madlavning af fisk.
