2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stilton-ost har været den første ven af engelskene siden det 17. århundrede, da den først blev solgt i landsbyen Stilton. I perioden fra det 19. - 20. århundrede blev det anset, at osten bærer navnet på landsbyen, fordi den blev produceret der, men denne myte er i dag afskåret.
Den første opskrift på Stilton-ost blev givet af Richard Bradley i 1723, men der er ingen detaljer om den. Dengang lignede osten sandsynligvis hård flødeost, presset og kogt i valle. Og meget hurtigt, så tidligt som i 1724, blev det erklæret et symbol på engelske oste af Daniel Defoe.
Med mange års mysterium var det eneste, der var tilbage, spekulation om indholdet af dette fantastiske mejeriprodukt, smagskvaliteterne ledte alle til tilstedeværelsen af sødmælk og tilsætningen af flødeost.
Takket være den spændende historie omkring oprettelsen af Stilton blev byen enormt populær, fortjent eller ej.
Ostens smag og popularitet gør det til et så dyrt produkt, at de i nabolande begynder at efterligne dets sammensætning. En interessant kendsgerning er, at der er brug for 136 liter mælk for kun at fremstille 8 kg ost.
Det, der adskiller det fra andre oste, er, at det har en lidt skarpere og saltere smag. Der er kun 6 mejerier i verden, der har licens til at producere Blue Stilton, og kun tre amter i England har lov til at producere mærket.
Ikke desto mindre når næsten 1 million oste markederne årligt. White Stilton er derimod også et beskyttende produkt, der ikke tilføjer skimmelsporer for at bevare sin hvide farve.
Blue Stilton har en meget fleksibel struktur, der gør det let at bruge i madlavning. Brød, søde vine, salater, supper og saucer kan fremstilles ved tilsætning af denne ost.
Det kan også fryses med bibeholdende smag. Så du kan opbevare det i mindst 3 måneder, men det skal spises inden for en uge efter optøning uden at sætte det i fryseren igen.
Anbefalede:
Traditionelle Engelske Supper
Det er blandt de traditionelle engelske supper oksekød nyresuppe . Nødvendige produkter : en halv kilo oksekødsnyrer, 2 liter vand, 2 spsk mel, 1 løg, 3 spsk smør, 1 citron, salt og peber efter smag, en knivspids cayennepeber. Fremstillingsmetode :
Ukendte Engelske Oste
Engelske oste bliver stadig mere populære. Traditionelt for England er de stadig ret ukendte i vores land. Den originale engelske ost er Cheddar. Det er lavet af komælk, hvilket skyldes dets smuldring. I de indledende faser er det ikke så skørt med mindre modne oste.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Engelske Køkken
Engelsk køkken har givet verden den fantastiske Yorkshire budding, blomme kage, roastbeef, kogte friske kartofler med mynte og traditionel eftermiddagste. Engelsk køkken er ikke det mest forskelligartede. Traditionaliteten i den er så stærk, at briterne kan spise den samme morgenmad hver dag uden at ville ændre den.
Karakteristiske Træk Ved Det Engelske Køkken
Engelsk køkken er ikke særlig kendt i vores land. Hvad der gør hende populær er for det meste to ting - at drikke te om eftermiddagen og for nylig med vores yndlingsmuffins. Faktisk skyldes dens store popularitet hovedsageligt, at det er ret modtageligt for udenlandsk påvirkning.
Festlige Engelske Kager
Ferien er uundgåeligt forbundet med hektisk forberedelse, især i køkkenet. Et af de obligatoriske elementer i ferien er slik. Og armaturerne i deres forberedelse er de engelske. Når vi tænker på den typiske engelske julekage, kommer billedet af den gyldne skorpe, de mange tørrede frugter og nødder og lugten af smør, der spreder sig i hele huset, i tankerne.
