2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Efter slutningen af sommeren var det tid til at forberede pickles. Om vinteren er disse lækre krukker en god kilde til vitaminer og er blevet en klassiker til hvert bord i Bulgarien - fra november til marts og april. I de kolde måneder giver vinteren os den perfekte forretter til brandy og rødvin.
Her har vi samlet tre klassiske opskrifter til fremstilling af pickles. Her er de:
Royal pickle
Nødvendige produkter til en krukke: 1 tsk salt, 3 spsk. sukker, 2 knust aspirin, 1 tsk. æblecidereddike, blomkål, cambi eller rød peber, tomater, gulerødder, selleri, kål (valgfri)
Fremstillingsmetode: Salt, sukker, aspirin og eddike blandes og anbringes i bunden af krukken. Top tæt med blomkål, hakket cambi, gulerødder, selleri, skåret i fire grønne tomater, selleri og hakket kål efter eget valg. Fyld krukken med koldt vand, luk og ryst godt. Royal pickles steriliseres ikke.
Forretter
Nødvendige produkter: 6 kg peberfrugter, 6 kg tomater / 2 krukker tomatpasta, 400 g chorbadji-peberfrugter, 2 bundter persille, 3-4 hvidløgshoved.
Til marinaden: 2 tsk olie, 3 tsk. eddike, 3 tsk. sukker, 5 spsk. sol
Fremstillingsmetode: Steg peberfrugterne og skær dem. Tomater koges og moses, og peberfrugter skæres i cirkler. Marinadeprodukterne blandes og koges. Sæt de ristede peberfrugter i det, efter 15 minutter peberfrugterne og efter yderligere 15 minutter - tomatpuréen. Tilsæt sidst hvidløg og persille efter yderligere 10 minutter. Forretten hældes i krukker og steriliseres i 15 minutter.
Syltede agurker
Nødvendige produkter: 600 g agurker, 1 spsk. salt, 1 spsk. sukker, 50 ml eddike, 5-6 korn sort peber, 1/4 løg, dild
Fremstillingsmetode: Skær løg i skiver, og arranger dem sammen med krydderierne i bunden af krukken. Vask agurkerne, og læg dem tæt i krukken. Tilsæt eddike og tilsæt vand til krukken. Krukkerne lukkes og steriliseres i 5 minutter. Opkøles og opbevares på et mørkt og ventileret sted.
Blandt de andre klassiske opskrifter til vintermad kan du satse på surkål, poppet peber, fyldt cambi med druer og gulerødder og meget mere.
Anbefalede:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet formodes at være rig og rigeligt, men også lækkert, så det kan underholde hele familien. Traditionelt skal der på denne ferie, ud over æg og påskekage, være der Påskesalat , kanin eller lam. Her er nogle opskrifter til klassiske påskesalater:
8 Klassiske Franske Opskrifter Til Gademad
I de senere år er gademadens popularitet vokset enormt. Maden, der engang blev solgt på gaden, var lokale retter, der er typiske for landet og fremmer den autentiske smag for turister. Men tingene ændrer sig i dag og nu meget Gade mad blive udbredt mad og vises endda i menuerne på en række restauranter.
Klassiske Retro Cocktails
Retro mange kan ikke lide det meget, især hvis det ikke er moderigtigt. Men når det kommer til cocktails, er retro stadig relevant. Vi har valgt nogle vidunderlige retro cocktail som er favoritdrinkene til denne dag. Og datoen den 13.
Klassiske Franske Opskrifter
Forbered lækre retter efter klassiske franske opskrifter, hvis du behageligt vil overraske dine gæster eller din familie. Disse retter er udsøgte og ikke svære at tilberede. Kalvekød i vin Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tør rødvin, 6 korn sort peber, 15 ml eddike, 100 ml olie, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml oksekød, 2 spsk tomat pasta, 4 fed hvidløg, 170 g svampe, 400 g artiskok, persille, salt.
Klassiske Saucer Til Dumplings
Dumplings er en af de mest ikoniske russiske retter, der minder lidt om italiensk tortellini. Men de er en rent russisk skabelse, sandsynligvis "født" et eller andet sted i de fjerne og kolde sibiriske lande. I dag vil du næppe lave dine egne dumplings, fordi de allerede sælges i mange butikker.
