2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er et 800 år gammelt tempel i Cambodja, på væggen er der et billede af en kok, der holder fisk på en spyd over en åben ild. Dette viser, at grill er en af de ældste madlavningsmetoder. Cambodja har videregivet sin kærlighed til stegt kød gennem århundrederne og kombinerer det med andre metoder fra forskellige kontinenter og udvider dermed grænserne for dets kulinariske traditioner.
Mere end 3 millioner sukkerpalmer stiger i det indre af landet, og der er de blevet et nationalt symbol. Palmer er et så almindeligt syn i Cambodja som ruiner. De er ikke kun en stor del af landets køkken, men dets rødder giver beskyttelse mod erosion, og dets blade bruges til at fremstille tage og spidse hatte.
Saften, der ekstraheres fra træet, hvis den ikke koges og omdannes til sukker, gærer og bliver til palmevin.
I Cambodja er de mest populære supper med fisk, kød eller kylling bouillon. Derudover foretrækker lokalbefolkningen tørrede skaldyrs chips. Der er mange retter i landet, der er tilberedt med koriander og citronmelisse, og chili tilsættes til nogle af dem. Du kan ofte se fisk på deres bord. Det er en hovedingrediens i sur fiskesuppe, fisk, der er bagt med ris samt fiskesauce.
En af de populære tilbehør i Cambodja er ris, der ofte er krydret med urter og palme-, jordnødde- eller kokosolie. Der serveres også ofte ris med sojasovs og svinekød, kogt ris med bananer, fisk eller skaldyr.
En af grundene til at besøge Cambodja udover køkkenet er de store strande. Der er også områder i Cambodja, der er et ægte paradis for dem, der kan lide at spise lækker mad. Fra det traditionelle til køkkenet fyldt med overraskelser, vil du være virkelig tilfreds med retterne i dette fantastiske land.
Cambodjansk køkken er også kendt som Khmer. Det er baseret på mange tropiske frugter, nudler og ris. Khmer køkken har meget til fælles med Thai. Du kan også finde ligheder med vietnamesisk køkken, som det deler mange almindelige retter med, samt en fælles kolonihistorie - begge lande er en del af det franske koloniale imperium i Sydøstasien. Kina og Frankrig har også en stærk indflydelse på det cambodjanske køkken.
Curry retter viser indflydelse fra Indien. Fra Frankrig i Cambodja har arvet baguetterne, som ofte spises med pate, dåse sardiner eller æg.
En af de vigtigste ingredienser i Cambodjansk køkken er en pasta af gæret fisk prahok. Den udbredte anvendelse af denne pasta er det vigtigste, der adskiller cambodjansk køkken fra dets nabolande.
Fordi landet har et bredt netværk af vandveje, indtager ferskvandsfisk et vigtigt sted i det lokale køkken. Fisk er det mest konsumerede kød efterfulgt af svinekød og kylling.
En af de mest berømte kager i landet er lavet af dampet ris eller ærter, revet kokos og kokosmælk.
Anbefalede:
Hvilke Fantastiske Delikatesser Du Kan Prøve I Chile
Chile er et mystisk attraktivt land. Hvis du tilfældigvis besøger det, eller hvis du bare er fan af kulinariske eksperimenter, skal du være opmærksom på det chilenske køkken. Det er ikke så kendt som fransk, mexicansk eller thailandsk, men mange gourmeter siger, at der bestemt er noget at lide ved det.
Delikatesser At Prøve I Det Nordlige Italien
Selv den afslappede turist vil bemærke forskellen i de kulinariske fristelser i Nord- og Syditalien. Nordboere laver mad med smør og nogle gange fløde. Det spises hovedsageligt oksekød. Majs til polenta (grød) dyrkes - og i dag vises disse retter kun i menuerne på hoteller eller dyre restauranter i syd.
UNESCO Rådgiver Os Om, Hvilke Fødevarer Og Drikkevarer Vi Skal Prøve
For at forstå en kultur og lære den at kende, skal vi prøve det nationale køkken. Mad er en del af enhver nations kulturarv. At stifte bekendtskab med kulinariske traditioner giver mulighed for ikke kun at lære hvert nyt sted at kende, men også at tegne en parallel til det omfang, hvor forskellige folks kulturer interagerer, og hvilke traditioner der er kommet ind i vores egen kultur i kontakt med andre folkeslag.
Hvilke Specialiteter At Prøve I Forskellige Dele Af Spanien
Det vil være ekstremt vanskeligt for os at dække alle i nogle få linjer Spanske delikatesser fordi det spanske køkken i sig selv er en kombination af mange forskellige køkkener. Måske skiller Middelhavsstil sig ud i forgrunden, herunder en masse fisk og skaldyr, brugen af olivenolie, alle slags friske frugter og grøntsager og alt serveret med et glas god spansk vin eller sangria.
Kulinarisk Tur Gennem De Traditionelle Delikatesser I Letland
I dag tager vi dig til Letland. Det ligger i det tempererede klimazone og er kendetegnet ved lange og kolde vintre og varme og korte somre. På grund af landets barske klima og jordens relativt dårlige kvalitet har lettere altid arbejdet hårdt for at forsørge sig selv.
