2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spansk køkken er kendt i Europa for sin fisk og skaldyr og dens mange farverige grøntsagskombinationer. Mange opskrifter fra disse områder er en del af den populære middelhavsdiæt.
Spaniernes nationale køkken bugner af retter, der er bevaret under indflydelse af geografisk placering, kultur og klima. Det er stærkt påvirket af landets middelhavsrødder. Spaniens lange historie, fuld af forskellige kulturelle påvirkninger, har ført til tusindvis af opskrifter og smag.
Jødiske og mauriske traditioner har stærkt påvirket meget af det spanske køkken. Svinekød har også opretholdt sin popularitet under smedet. Produkter bragt til Europa fra Nord- og Sydamerika har sat deres præg på Spanien. Disse er kartofler, tomater, peberfrugter og bønner - de vigtigste fødevarer, der adskiller sig Spansk køkken fra Middelhavet, som det har mange fælles træk med.
Spanien producerer 44% af verdens oliven, og det er ikke overraskende, at den vigtigste ingrediens i karakteristikken Spansk køkken er olivenolie.
Når man spiser i en restaurant, er det traditionelt at servere "tapas" (appetitvækkere) med en drink - vin, øl og mere. Nogle steder i Spanien er tapas endda tilgængelig gratis med kagen.
Den berømte er den såkaldte churos - spansk doughnut lavet af stegt dej med en tynd, langstrakt form. Churo dyppes i en kop varm chokolade eller kaffe og spises hovedsageligt til morgenmad.
Som i de fleste lande varierer menuen fra region til region også i Spanien. De har dog alle visse fælles træk.
Som grundlag for de fleste af deres retter bruger spanierne sofrito - tomatsauce og fedt - olivenolie. Løg er især æret, især hvidløg. Krydderier er også meget brugt.
Der serveres brød med de fleste retter, og vin er en integreret del af menuen. Spanierne kan lide at spise en masse salater, især om sommeren, og til dessert foretrækker de frugt eller mejeriprodukter. Bagværk serveres til særlige lejligheder.
Spanien er også berømt for sin skinke og forskellige typer gul ost, den mest berømte er "Cabrales", der smager som fransk Roquefort-ost. Den bedste skinke kaldes "skinke" i Valencia og "haburgo" i Andalusien.
Som allerede nævnt er brød en integreret del af menuen. Spanierne gnider det med hvidløg, hælder olie eller olivenolie over det og serverer det med tomater. En anden populær ret er den kolde gazpacho-suppe.
Lækre fiskeretter tilberedes i de nordlige dele af Spanien. Fra disse områder er den symbolske skål med torsk - "pil-pil".
Fra Spansk køkken du bør bestemt prøve "fuet" pølser, "allioli" sauce og ristede "casuela". Lad os ikke glemme kultpaellaen for deres traditionelle køkken - en vidunderlig skål med ris og skaldyr.
Historien om paellaen kommer fra Valencia og fortæller, hvordan en fattig spansk fisker inviterede sin elskede til middag. Manden samlede alle de produkter, han havde i sit hus, og kvalt dem sammen. Således blev den populære spanske skål "para ella" født - for hende!
Anbefalede:
Spansk Køkken Og Fisk - Hvad Er Det Vigtigt At Vide
Spanien er et typisk middelhavsland, der er berømt for sit sunde køkken. Det er meget brugt brød, vin, oliven, olivenolie, forskellige pølser og grøntsager samt fisk og alle slags skaldyr. Som for fisken , det skal du vide Spanien er den største forbruger i Europa.
Spansk Køkken: Forskellige Og Fantastiske Smag
Gæstfrihed og generøsitet i Spanien vises med de solide måltider tilberedt til venner selv i de fattigste familier. Spansk køkken skal ikke bedømmes af enkle retter, men af deres vidunderlige udseende. Grundlæggende ingredienser Frisk fisk dominerer, men kylling og vildt (især patridges og vagtler) indtager også deres retmæssige plads sammen med svinekød.
Pølser I Spansk Køkken
Der er intet bedre end en slurk god spansk vin ledsaget af en af de mange typer spanske pølser . Ligesom Schweiz er berømt for sine oste, er Spanien berømt for sin vin, olivenolie og fremragende køddelikatesser. Her er de mest populære: 1.
Vin I Spansk Køkken
Vin spiller en vigtig rolle i det spanske køkken, da det ikke kun bruges til at drikke, men også som et supplement til nogle af de mest sofistikerede spanske retter. Det er ikke tilfældigt, at Spanien er den tredje europæiske vinproducent, der kun indledes med Italien og Frankrig.
Udsøgte Hors D'oeuvres Fra Spansk Køkken
Utvivlsomt den mest sofistikerede og udbredte hors d'oeuvre i Spanien tapas . Det er ekstremt let at forberede og bliver stadig mere populært uden for landet. Bortset fra at være en hors d'oeuvre, kan tapas serveres som en sideskål eller som en udsøgt ret.
