2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kanderede frugter er en rig og lækker mad. I Frankrig er kandiseret frugt et meget almindeligt fænomen, der vises i butikker i uimodståelige bunker og sælges af pundet. De franske værter, bevæbnet med en pose kandiserede pærer, mandariner eller ananas, kan give en særlig smag til enhver kage og bagværk.
Kanderede frugter kan skæres i små stykker og blandes i sød gærdej, kan skæres i tynde skiver og bruges til at dekorere flødefyldte kager eller simpelthen anbringes i små tallerkener og serveres efter hovedretten som petit fours.
Hvis du laver kandiseret frugt derhjemme, sparer du ikke kun mange penge, men du får også stor glæde. Den sværeste ingrediens er tålmodighed - det tager lang tid at få den rigtige struktur. Men du har ikke brug for mere end 10 minutter for at koge sirupen.
Hvordan man vælger frugt
Vælg frugt med en fast, jævn struktur - pærer, ananas, ferskner, blommer, abrikoser og citrusfrugter. Store citrusfrugter såsom appelsiner skæres i skiver, før de bliver kandiserede. Hvis du efterlader dem hele, trænger sirupen ikke ind i den tykke skorpe.
Tyndhudede kumquats og små appelsiner kan være hele kandiserede.
Ananas skal skrælles og skæres i skiver eller stykker - jo mindre de er, jo hurtigere bliver de sukkerholdige. Mango, papaya og litchi kan tilberedes på samme måde.
Nogle frugter er ikke modtagelige for sukker - for eksempel bananer såvel som druer, der er meget vandige.
Opbevaring
Da den lange gennemblødning i sirup har en beskyttende virkning på frugten, holder de op til tre måneder i en krukke med skruelåg. Skær i stykker og skiver tørrer hurtigere end hele.
Sukker ananas
Nødvendige produkter:
450 g ananas, skiver, uden kerne
850-900 g sukker
Fremstillingsmetode: Læg den kogte frugt i en gryde med nok kogende vand til at dække den. Kog på meget lav varme i 10 minutter, indtil frugten er blød.
Hæld 300 ml væske fra den kogte frugt i en gryde, og fjern resten. Læg frugten i en gryde eller skål. Tilsæt 150 g sukker til væsken, og opvarm langsomt, indtil sukkeret opløses, og kog derefter for at tykke sirupen.
Hæld sirupen over frugten og lad den bløde i 24 timer. Den næste dag drænes frugtsirupen i en gryde og tilsættes 50 g sukker. Kog langsomt, indtil alt sukker er opløst, og hæld sirupen over frugten igen. Lad det sidde i blød i 48 timer.
Returner sirupen i panden, tilsæt yderligere 50 g sukker og kog indtil sukkeret opløses, og blandingen danner en tyk klar sirup. Gentag gennemblødning og kogning 3-4 gange, indtil sirupen når konsistensen af flydende honning.
Lad frugten absorbere sirupen i 2 dage til 2 uger (jo længere den blødgør, jo sødere bliver den) Fjern frugten fra sirupen og læg den på et rist på et varmt, tørt sted i 1 til 3 dage, indtil det er tørt.
For at afslutte proceduren skal du forberede frisk sirup med 450 g sukker og 150 ml vand og koge i 1 minut. Dyp hvert stykke frugt i kogende vand, derefter i sirupen og vend tilbage til stativet for at tørre.
Anbefalede:
Proteindiet Har Ingen Jojo-effekt
I næsten enhver diæt, når resultaterne er opnået, observeres den såkaldte jojo-effekt. Det vil sige, efter et stykke tid akkumuleres den tabte vægt tilbage. En ny undersøgelse foretaget af forskere fra Danmark har bestemt det rigtige vægttabsregime, der ikke har en jojoeffekt.
Eksperter: Æg Har Ingen Plads På Køleskabsdøren
Det er helt ulogisk at holde æg i køleskabet, siger eksperter. Men selvom vi gør det, er døren til apparatet det mest uegnede sted at opbevare æg. I hvert køleskab på markedet er der et specielt sted til opbevaring af æg, men sandheden er, at ingen kan forklare, hvorfor dette sted er placeret nøjagtigt på døren til køleskabet.
BFSA: Vi Har Ingen Tvivlsomme Desserter Mars Og Snickers
Efter at producenterne af chokolade desserter Mars, Snickers, Milky Way, Celebrations og Mini Mix meddelte, at de trækker deres partier tilbage fra 55 lande, forsikrede BFSA om, at der ikke er nogen grund til at bekymre sig i vores land. Desserter fremstillet i Holland, som mistænkes for at indeholde plast, er blevet annonceret at blive trukket tilbage fra markedet.
Hvis Du Følger Disse Regler, Har Du Ingen Irritationer Over Brok
Selvom vi er normale med en acceptabel vægt, kan vi føle os fede og ønsker at tabe os. Der. hvor vi er mere afrundede, dækker vi os ofte over med vores tøj, og disse vægte bliver mindre synlige, men når vi klæder os ud, afsløres sandheden. En af de vigtigste grunde til afrundede former er ofte ernæring.
Forbered En Super Velsmagende Rødbete-pickle På Ingen Tid
Rødbeder er en planteart fra spinatfamilien. Der er to typer, og de er knolde. Den ene type er rødbeder og den anden er hvid sukkerroer. 30% sukker produceres af hvide sukkerroer. Den mest almindelige produktion af sukkerroer udføres i den anatolske region.
