2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Da den venetianske Marco Polo kom tilbage i 1295 fra sin rejse til Østasien, havde han meget at fortælle. Men folk troede ikke på alt. For eksempel at kineserne betalte for deres køb med pengesedler og ikke med guld- eller sølvmønter.
Det virkede også utroligt for dem, at kineserne for det meste spiste ris og pasta - tynde og meget lange dejrør. Men hvordan var problemet med spaghetti (pasta)? For at fastslå sandheden forsøgte venetianerne at fremstille pasta, som senere blev kendt i hele landet som spaghetti.
Her er en original opskrift til fremstilling af spaghetti, foreslået af den berømte kok Asen Chaushev.
Nødvendige produkter: 500 g, hvis det er muligt original italiensk spaghetti, 1 spsk olie, salt, 2 spsk sukker, 250 g hakket kød, 1 stor løg, en stor fed hvidløg, 500 g kødfulde tomater, 2 spsk olivenolie, ½ en teskefuld oregano, ½ en spiseskefuld basilikum, ½ a teskefuld timian, 1 spsk sød rød peber, lidt tomatjuice eller ketchup, 100 g revet parmesanost, smør, salat.
Sæt i en stor skål 4 liter vand til kogning. Tilsæt salt og olivenolie og dypp spaghetti omhyggeligt. Lad det simre i 10 minutter på svag varme, omrør let og prøv ikke at koge for meget. Tøm godt i et dørslag.
Saucen tilberedes som følger: I den varme olie steges det finthakket løg og knust hvidløgskryd, tilsæt hakket kød og steg alt under konstant omrøring. tilsæt de hakkede tomater og krydderier.
Blandingen blandes godt og får lov til at simre i ca. 15 minutter. Tætheden af kødsauce afhænger af tomaterne, så det kan være nødvendigt at tilsætte væske (helst tærte hvidvin). Sauce bør ikke være tyk.
Den drænede spaghetti blandes godt med den tilberedte sauce, opdelt i portioner i brandsikre skåle, drysset med revet parmesan (tykt lag), og oliebånd sprøjtes ovenpå. I en forvarmet grill eller ovn (topopvarmning) skal du bage portionerne, indtil den revne ost er gylden i farven.
Server på en grøn salat i en stor salatskål. Spaghetti ledsages af rødvin.
Anbefalede:
Over 80 Procent Af Os Har Intolerance Over For En Eller Flere Fødevarer
Medfødt eller erhvervet intolerance over for visse fødevarer er en væsentlig årsag til stofskifteforstyrrelser i kroppen, hvilket fører til overvægt og mange kroniske sygdomme. Fødevareintolerance forveksles ofte med fødevareallergi. Fødevareintolerance forårsager meget større skade på menneskers sundhed end en almindelig fødevareallergi.
Italienske Kokke Forsvarer æren Af Spaghetti Bolognese
Den italienske bondesammenslutning, også kendt som Coldiretti, udsendte en pressemeddelelse, at fans af italienske specialiteter fra hele verden spiser underlige blandinger serveret med spaghetti under navnet Spaghetti Bolognese. De bemærkede med forargelse, at nogle af varianterne af den berømte italienske spaghetti er lavet med tomatpuré og fantastiske tilsætningsstoffer som salami eller kalkun.
Pasta Og Spaghetti Giver Et Godt Humør
Det er almindeligt antaget, at pasta og spaghetti har højt kalorieindhold og bør ikke indtages af mennesker, der er i god form. Dette er på den ene side fordi de indeholder kulhydrater, men i dette tilfælde vil vi tale om, hvorfor de er nyttige.
Bolognese Spaghetti Kommer Ikke Fra Bologna?
Falske nyheder. Borgmesteren i Bologna definerer således rygtet om, at den populære pasta Bolognese stammer fra den italienske by med samme navn. Bologna er berømt for nogle fødevarer - blandt dem tortellini, tagliatelle og mortadella. Selvom den berømte spaghetti med hakket kød og tomatsauce er meget efterspurgt af turister, der besøger byen, finder de i de lokale restauranter ikke forståelse og en lækker ret, men et klik med tungen og misbilligelse.
Subtiliteter I Madlavning Af Spaghetti
Italiensk køkken det er længe siden kommet ind i vores breddegrader - med pizzaer, pasta, sjældnere lasagne. Deres lækre retter kan bestemt lide i vores land, men spørgsmålet er, om vi kan forberede dem. Fordi det for en gryde ikke kun er vigtigt at tilberede det, men at gøre det rigtigt, tilføje eller ikke alt, hvad der er nødvendigt, på det rigtige tidspunkt.
