2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Uanset om det er lavet af friske, frosne eller dåse blade, kan vinstoksarma altid være lækker og duftende. Derfor er det godt at kende forskellige opskrifter til deres forberedelse:
Magre vinstokke
Nødvendige produkter: 4 løg, 250 g ris, 4 tomater, 155 g olie, 600 g yoghurt, et par persikekviste, salt og peber efter smag, vinstokke (ca. 50 i antal).
Fremstillingsmetode: Hvis vinbladene er friske, er det nødvendigt at skold dem med kogende vand. Finhakket løg og ris stuves i olie sammen med lidt vand og finhakkede tomater, indtil produkterne blødgør.
Krydder med salt, peber og lidt finhakket persille. Fra denne blanding foldes surkålen, som er arrangeret i en gryde, i bunden af hvilken der også placeres vinstokke. Hæld vand og kog dækket med en plade, indtil den er fuldt kogt. Serveres med yoghurt.
Makedonsk vinstok sarmichki
Nødvendige produkter: 200 g ris, 250 g svampe, 155 g olie, en håndfuld rosiner, 1 gulerod, 1 løg, 3 tomater, et par persikekviste, salt og peber efter smag, vinstokke (ca. 50 i antal).
Fremstillingsmetode: Finhakket gulerødder og løg steges i olie og ris, svampe og lidt vand tilsættes dem. Når risen får det karakteristiske glasagtige udseende, tilsættes de revede tomater til produkterne.
Tilsæt om nødvendigt lidt vand. Stew indtil risen blødgør. Tilsæt krydderier og rosiner, og pakk surkålen med denne blanding, som er arrangeret i en gryde svarende til den foregående opskrift. Kog i ca. 50 minutter.
Vinsarmer med purre
Nødvendige produkter: 250 g ris, 2 porrer, 155 g olie, en håndfuld rosiner, salt, salte og peber efter smag, vinblade (ca. 50 i antal).
Fremstillingsmetode: Porrerne rengøres, finhakket og stuvet i olie sammen med risen og lidt vand, indtil produkterne blødgør. Fyldet er krydret og derfra foldes vinstokke, som er arrangeret i en gryde som i de foregående opskrifter og kogt indtil de er fuldt kogte.
Anbefalede:
De Fem Bedste Opskrifter På Sarma
En af favoritretterne i det bulgarske køkken er sarma. Om sommeren fremstilles sarmi med vinstokke og om vinteren og efteråret - fra frisk eller surkål. Sarma kan være magert eller kød. Og i fyldet kan der tilføjes ud over traditionel løg og ris, gulerødder, svampe, ost og mange andre produkter afhængigt af smag og evne.
Opbevaring Af Vinstokke
Hvis du vil nyde smagen af vinblade hele vinteren og bruge dem til lækre og friske retter, skal du bevare dem som du vil. Der er flere metoder til konservering af vinblade. Vinblade kan konserveres ved saltning. Til dette formål vaskes friske elastiske blade meget godt.
Tre Opskrifter På Sarma I Dokblade
Når vi taler om sarmi , forestiller de fleste af os kål surkål, som vi kan lide at spise om vinteren, og som er lavet med surkål. De er dog ikke mindre lækre sarmierne i dokens blade som kan tilberedes til enhver tid, og som enhver vil nyde.
Hurtige Og Velsmagende Opskrifter Til Nøgen Sarma
Sarmi er en ægte klassiker i det bulgarske køkken. Denne skål i originalen er en risfyldning pakket i blade. Det er en del af det nationale køkken i mange europæiske og asiatiske nationer. Sarms glæder sanserne med aromaer og smag. Imidlertid tager deres forberedelse ofte lang tid, hvorfor værter ofte ser efter en mulighed for at lette opskriften.
Konservering Af Kål Og Vinstokke Til Sarma
Brugen af kål og vinstokke til fremstilling af fyldt sarma er typisk for det europæiske og asiatiske køkken. Hvis du har plads i fryseren eller køleskabet og bruger surkål, skæres bladene en efter en fra stammen og renses for deres fortykkede del.
