2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Brugen af kål og vinstokke til fremstilling af fyldt sarma er typisk for det europæiske og asiatiske køkken.
Hvis du har plads i fryseren eller køleskabet og bruger surkål, skæres bladene en efter en fra stammen og renses for deres fortykkede del. De får lov til at dræne fra vandet, hvorefter de er nemmest at stable oven på hinanden og lægge i en plastik eller anden pose. Frosset på denne nemme måde bevarer de deres smag og forbliver intakte indtil brug.
Hvis du vil opbevare dem i en krukke, anbefaler vi, at du forbereder dem med den påfyldning, du ønsker, og koger dem til direkte forbrug. Tilberedt sarma kan fryses eller arrangeres i en krukke eller anden egnet beholder, der tillader varmebehandling og steriliseres i 10 minutter.
For vinblade er forberedelsen til konserves ens. Her er det vigtigt, at udvælgelsen af unge og skrøbelige blade sker, inden vinstokken behandles med præparater - normalt i månederne april til juni. Bladene vaskes igen, tørres og arrangeres. De placeres i en beholder eller konvolut efter eget valg, hvorefter de fryses. Hvis du vil forberede dem med påfyldningen, koges og forsegles igen i en krukke i 10 minutter.
I stedet for at svejse dem i en krukke er frysning en langt hurtigere og mere praktisk mulighed. Frosne vinstokke løber op på få minutter på egen hånd.
En klassisk mulighed for opbevaring af vinblade er at lægge dem i en krukke, da bladene er forbundet i ruller på ca. 10 stk. Læg 1 ufuldstændig teskefuld salt i krukkerne, tilsæt vand og kog igen i 10 minutter.
Du kan også svejse krukkerne uden at tilføje vand - bare luk bladrullerne tæt med hætter og steriliser.
Efter at have været vasket og tørret godt, kan vinstokene placeres oven på hinanden og salt drysses mellem dem. Anbring i en egnet beholder med låg eller dæk med et håndklæde og lad det stå på et køligt, mørkt sted. Således kan de opbevares i flere måneder.
Anbefalede:
Tre Lækre Ideer Til Konservering Af Peberfrugter Til Vinteren
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Tre Ideer Til Konservering Af Kornblomster
Kornblomster, der er kendt af mennesker i over 7.000 år, skal altid være til stede på vores bord. De er yderst nyttige og kan findes mange steder i naturen. Kornblomster kan konserveres i forskellige former. Her er hvad du kan gøre med dem: Majsgelé Nødvendige produkter:
Konservering Og Opbevaring Af Frisk Kål
Kål er en bladgrøntsag, der er en populær ingrediens i supper, gryderetter, gryderetter og salater. Kålsorter er hovedsageligt kategoriseret efter form og sæson, selvom de i nogle dele af landet kan dyrkes året rundt. En kål kan veje alt fra 1 til 6 kg.
Opbevaring Af Vinstokke
Hvis du vil nyde smagen af vinblade hele vinteren og bruge dem til lækre og friske retter, skal du bevare dem som du vil. Der er flere metoder til konservering af vinblade. Vinblade kan konserveres ved saltning. Til dette formål vaskes friske elastiske blade meget godt.
Tre Opskrifter På Sarma I Vinstokke
Uanset om det er lavet af friske, frosne eller dåse blade, kan vinstoksarma altid være lækker og duftende. Derfor er det godt at kende forskellige opskrifter til deres forberedelse: Magre vinstokke Nødvendige produkter: 4 løg, 250 g ris, 4 tomater, 155 g olie, 600 g yoghurt, et par persikekviste, salt og peber efter smag, vinstokke (ca.
