2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Makedonsk køkken er, som i de fleste lande, stærkt påvirket af køkkenene i dets nabolande. Det græske og det tyrkiske køkken er dem, der primært har påvirket krydderierne i retterne.
Store måltider med grøntsager, hvidt brød, bælgfrugter og ost er konstant ledsagere til hvert måltid i det makedonske nationale køkken. En af de største specialiteter i landet betragtes som ristede Tetovo-bønner med ris indpakket i kålblade.
Makedonsk køkken er kendetegnet ved rigdom af vegetariske retter, der bruges både i hverdags- og feriemenuer.
I Makedonien kan du selvfølgelig, som det passer til den gastronomiske smag på Balkan, prøve grillet kød med forskellige typer kød, tilberedt på en lækker måde. En af de mest berømte kødspecialiteter, udover burger, er de såkaldte Ustiptsi, Veshalitsa osv.
Traditionelt på juleaften skulle middagen til enhver kristen familie bestå af kødfrie retter. I Makedonien er denne ferie af særlig betydning, og de retter, der tilberedes, er en af de mest typiske for landet.
Tafche-grafche eller saltede og ristede bønner i en lille gryde fra Tetovo er en favorit mad såvel som surkål. Det kan tilberedes kogt eller stegt ris pakket ind i det, og sarma kan tilberedes.
Andre interessante kulinariske fristelser, der tilbydes af det makedonske køkken, er ajvar og den makedonske burger. Der er ingen måde at gå glip af de forskellige burektyper - det være sig med kød, lavet som pisa eller vegetar. De gode tærter på makedonsk såvel som endda deres salat adskiller sig meget fra dem i vores land.
Den traditionelle makedonske salat er let at tilberede: skær kålen, tilsæt et par tørrede røde peberfrugter, olie og salt.
God tærte på makedonsk
Nødvendige produkter:
800 g mel, 100 g sukker, 120 ml olie, 40 g pulveriseret sukker, 60 g valnødder, 50 g rosiner, 15 ml rom, 3 stk. nelliker, 2 stk. kanelbark
Fremstillingsmetode:
Melet sigtes to gange, derefter tilsættes sodavand, hyben, salt og knust kanel og nelliker. Blandingen hældes i en gryde, hvorefter der laves en brønd. Tilsæt sukker, en del af olien og 400 ml vand. Bland godt, indtil der opnås en homogen blanding.
Rosinerne dyppes i rom og rulles derefter i mel. De tilsættes dejen sammen med valnødderne. Rør godt igen.
Den resulterende blanding hældes i en præolieret gryde. Bag kagen i en moderat ovn, indtil den er gylden.
Server kølet, skåret i stykker og drysset med pulveriseret sukker.
Anbefalede:
Traditionelle Retter Fra Det Ukrainske Køkken
Ukrainsk køkken er rig på forskellige smag og er også ret nærende. Og her, som i enhver anden region i verden, er der sammenflettede historiske fakta, geografiske og klimatiske forhold osv. Det bemærkelsesværdige c Ukrainsk køkken er der sammen med de lokale traditioner improvisationerne - og hvad er improvisationen, hvis ikke den mulige begyndelse af en ny tradition?
Berømte Retter Fra Det Spanske Køkken
Spanien er kendt for sin varierede menu. Her er nogle af de mest typiske og almindelige spanske retter med en kort beskrivelse af dem. Forretter, kendt som tapas, kan tilberedes fra stort set alt og er små salte delikatesser, der serveres som forretter eller bare til at spise, hvis man ikke er særlig sulten.
De Mest Populære Retter Fra Det Norske Køkken
Norge er et land, hvor fisk æres. De mest almindelige retter er sild, tilberedt på forskellige måder, torsk, hellefisk og pighvar. Denne forberedelsesmetode er forblevet fra vikingerne, der tog et clipfix, når de tog på jagt og lange sejladser.
Typiske Retter Fra Det Slovakiske Køkken
Kan vi bestemme, hvad der gør en opskrift traditionel - er der nogen periode, hvorfra den skal tilberedes? Den kulinariske tradition er en del af hvert land, uanset hvor lille det er, uanset at det er påvirket af andre nabolande. Slovakisk køkken det har også sine egne etablerede traditioner og retter, som det er velkendt og berømt med.
Traditionelle Retter Og Specialiteter Fra Det Tjekkiske Køkken
Tjekkisk køkken vil nemt imponere enhver turist: lækre og sindssygt appetitlige retter, meget store portioner, lave priser. Hvis du har besluttet at besøge Prag, bør du helt sikkert nyde det unikke traditionelle køkken. Overrask dine sanser og fordyb dig i en uforglemmelig kulinarisk rejse, som selv de største gourmeter vil sætte pris på.
