Chia - Aztekernes Superfood

Video: Chia - Aztekernes Superfood

Video: Chia - Aztekernes Superfood
Video: Chia, quinoa and coconut water: Testing "superfoods" (CBC Marketplace) 2024, December
Chia - Aztekernes Superfood
Chia - Aztekernes Superfood
Anonim

Maya-ordet for magt er "chia". Det kaldes en gammel kultur, hvis korn giver en stærk energiladning.

Chia eller hvis betragtes som fremtidens mad. Dette er det almindelige navn på to arter af salvie, der dyrkes som vilde afgrøder. De er små og hårde frø, frugten af en plante, der minder meget om salvie. De er ekstremt små.

I gamle tider bar budbringere og ambassadører fra stammerne altid en lille pose med disse frø med sig for at give dem ny styrke. Chia er også kendt som "Indian running food", igen på grund af den energi, det oplader kroppen.

Disse bittesmå frø var en meget vigtig kilde til styrke for mange gamle kulturer, såsom mayaerne, inkaerne, aztekerne og andre. De var så værdifulde, at de blev brugt som en forhandlingschip.

Chia frø indeholder ekstremt nyttige vitaminer og mineraler, såsom protein, calcium, kalium, jern, antioxidanter, omega-3 fedtsyrer, fiber og fosfor. Deres niveauer er mange gange højere end i nogen anden mad.

Chia frø
Chia frø

Det er interessant at bemærke, at en spiseskefuld chiafrø indeholder 5 gram fiber, 3 gram protein, 2282 milligram Omega-3 og 752 milligram Omega-6 fedtsyrer.

Deres forbrug har en række gavnlige virkninger. De understøtter afgiftning af kroppen, øger modstanden i hele organismen, stimulerer og forbedrer samtidig arbejdet i mave-tarmkanalen og kontrollerer forstoppelse. En anden fordel ved chiafrø er, at de ikke indeholder gluten.

De har evnen til at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system. Deres lave kalorieindhold hjælper med at reducere vægten. Dette skyldes den betydelige fiberkoncentration kombineret med frøens unikke evne til at absorbere 10 gange deres vægt i vand. Dette gør dem til et fremragende værktøj til at opretholde en regelmæssig mave.

De har en gavnlig effekt på mental udvikling, forbedrer hukommelsen, reducerer manifestationer af depression. Og sidst men ikke mindst hjælper disse små frø med at absorbere glukose langsommere ved at kontrollere blodsukkeret.

Anbefalede: