2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ligesom dumplings og pandekager altid er forbundet med russisk køkken, er der næppe en russisk husmor, der ikke har lært at lave tærter. Disse pastaretter serveres næsten alle navnedage, og indtil for nylig var det sædvanligt for bruden at fremstille dem, så hun kunne blive værdsat som husmor.
Ikke mindre populære er tærter, kendt som strækninger, som forskellen mellem almindelige tærter og strække består i, at i det sidstnævnte strækkes det øverste lag af dej, så deres fyldning kan ses.
Selv hvis du ikke har til hensigt at besøge Rusland en dag og prøve denne pasta tilberedt på en autentisk måde, kan du prøve at tilberede den selv. Russiske tærter og strækker sig, fordi det vigtigste for dem er, hvordan man ælter dejen. Du behøver ikke bekymre dig om fyldet, fordi de kan fyldes med praktisk talt ethvert kød, grøntsager, mejeriprodukter osv.
Det er også meget vigtigt at vide, at du ikke vil få succes fra første gang i din bestræbelse, for om tærterne bliver luftige og ikke hærder hurtigt afhænger ikke kun af, om du har blandet ingredienserne ordentligt, men også af, om gæren er er frisk, ved hvilken temperatur du arbejder, og hvad er kvaliteten på de enkelte ingredienser.
Her er 2 af de nemmeste at gøre tærteopskrifter:
Creme tærter
Nødvendige produkter: 200 g fløde, 2 tsk. mel, 1 æg, salt efter smag
Fremstillingsmetode:
Alle de anførte produkter blandes, blandes godt og fra dem dannes en ikke særlig tyk dej. Lad det være dækket med et låg i 1 time i køleskabet, hvorefter det kan laves til tærter fyldt med kød, fisk, svampe eller andre grøntsager.
Gærterter
Nødvendige produkter: 1 kg mel, 2 tsk. vand, 3 spsk. olie, 30 g maj, 1 spsk. sukker, 1 tsk. sol
Fremstillingsmetode: Fra vandet ælter gær og halvdelen af melet dejen, som lades stå, indtil den skummer. Tilsæt derefter de resterende ingredienser, bland godt og start med at ramme bordpladen, indtil den holder op med at sidde fast. Den således fremstillede dej er klar til brug som til laver tærterog strækker sig.
Anbefalede:
Til Enhver Lejlighed: Russiske Saucer Til Fiskeretter
Uanset om russiske kokke vælger at lave torsk, aborre, havkat, stør, gedde eller brasen, og om de er stegt, stegt eller dampet, er de normalt serveret med fisken og specielt forberedt fiskesovs . Det kan være både koldt og varmt, men det er vigtigt at vide, hvordan man kombinerer ingredienserne korrekt for at sikre, at det passer godt sammen med fiskeretten.
Se De Mest Lækre Tærter I Verden
Kager fyldt med frugt, marmelade, kød, chokolade eller andre fyld er en lækker fristelse til stede i køkkenet i forskellige lande. De har eksisteret i hundreder af år, men de kan stadig ikke kede os, fordi de altid giver guddommelig fornøjelse til vores sanser.
3 Tærter, Som Hver Bulgarske Familie Elsker
En af de mest traditionelle retter i det bulgarske køkken er kagen Der er ingen bulgarer eller udlændinge, der har besøgt Bulgarien, der ikke kan lide tærte, fordi den har så mange sorter, tilføjet af fantasien hos enhver husmor, der forbereder den, at den har for enhver specifik smag.
Mere End 200 Tærter Flyver I Kardzhali Til Tærtefestivalen
Den tredje på hinanden følgende tærtefestival åbner i Kardzhali den 5. september kl. 10 i byhaven. Over 200 appetitvækkende tærter rulles ud og præsenteres til arrangementet. De mest dygtige konditormestre i de østlige Rhodoper samles i byen til ferien.
Tre Lækre Russiske Opskrifter Til Borscht
Selvom borscht er kommet ind i det russiske køkken fra Ukraine, er det blevet en af de mest tilberedte russiske supper og er en favorit blandt alle russere. De fremstilles af en række grøntsager, men de indeholder altid røde rødbeder og kål.
