2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er næppe en person, der ikke har set og ikke vil prøve en lækker bøf - sådan som de giver i amerikanske film. Og det er ikke overraskende, da amerikanerne er fakirer med hensyn til madlavning kalvekød.
Derfor tilbyder vi dig 3 interessante ideer til, hvordan man laver det i henhold til autentiske amerikanske opskrifter.
Kalvekød kogt på amerikansk måde
Nødvendige produkter: 1,5 kg oksekød, 5 skiver gulerødder, 1/2 skåret majroe, 1/2 hakket kål, 6-7 dåse-løg.
Fremstillingsmetode: Kødet saltes og koges i en dyb gryde i ca. 3 timer. Tøm derefter uden at smide bouillon. Filet og sæt til side. I bouillon, hvor oksekødet blev kogt, hæld de resterende produkter og kog indtil det er blødt. Oksefilet serveres med færdige og drænede grøntsager.
Grillet oksekød med vegetabilsk garnering
Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, 200 g gulerødder, 200 g ærter, 200 g kartofler, 200 g blomkål, 5 spsk. olie, 5 spsk. smør, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Kødet skæres i skiver, krydres med salt og peber, smøres på begge sider med olie og bages på en varm grill. I en anden skål koges alle grøntsagerne, drænes, krydres med salt og peber og hældes den varme olie. Steaks serveres med vegetabilsk garnityr.
Oksekød på en spyd
Nødvendige produkter: 300 g oksekød, 300 g oksefilet, 3 store auberginer, 1 tsk. majsolie, 1 spsk. citronsaft, 1 tsk. hakket løg, salt, peber og spidskommen efter smag.
Fremstillingsmetode: Oksekød og oksekød skæres i skiver, og ægplanter skrælles, skæres også i skiver, saltes og får lov til at dræne fra bitterheden. I løbet af denne tid er marinaden lavet af alle andre produkter. Læg kødet og auberginerne i det i ca. 2 timer for at absorbere krydderierne. Kødet og auberginerne strækkes derefter på en spyd og bages i en forvarmet ovn og drejes lejlighedsvis.
Anbefalede:
Kog Hurtigt Og Nemt: Kalvekød
Bøf Det kan forberedes på en række forskellige måder, men det tager lang tid at forberede sig. Den hurtigste mulighed er at gøre det i en trykkoger. Følgende opskrifter, som vi har valgt, kan tilberedes i en trykkoger og i en normal - afhængigt af den tid du har.
Amerikanske Saltlage Til Bulgarske Appetitvækkere
1. Saltvand til oksekød og svinekød Der koges 2 kg salt, 200 g sukker, 50 g nitrat og 20 l vand. I en sådan saltlage bliver selv det hårdeste oksekød blødt, og det saltede kød varer således i flere måneder uden at ødelægge. Men inden det oversvømmes, skal kødet tømmes for blod og gnides godt med salt, og saltlage skal være afkølet.
Cheesecake-klassikere Til Helligdage Og Hverdage
Den første kage lavet af ost, mel og honning blev lavet før 2000 f.Kr. og menes at være værket af græske mestre. Der er antropologiske data, der peger på den græske ø Samos som den oprindelige kilde til denne lækre og anderledes dessert.
Magien Ved Kalvekød Weisbrat I 2 Opskrifter
Weisbrat repræsenterer den øverste del af lægens lår og mere præcist musklerne i den ydre del af låret. I form ligner det mørbrad. Dette er den mest ømme og velsmagende del af dyrets kød. Alle Weissbrat-oksekødsretter er lette, duftende og utroligt appetitlige.
Osso Buco - Perfekt Kogt Kalvekød
Osso buko (Oso buco) - perfekt stuet kalvekødskank, er en specialitet i Milano, en ikonisk hovedret til regionen Norditalien. Ud over Milano er der også Osso Buco på toscansk. Generelt på de forskellige områder tilføjer de oprindelige folk noget af sig selv til opskriften.
