2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blød, smelter i munden og fylder dine sanser med en fornemmelse af den udsøgte smag af den moderate sødme, der får dig til at have mere og mere lyst! Han betragtes som en amerikaner født i de prætentiøse konfekture butikker i New York. Men sandheden er, at den store ostekage nød særlig popularitet i det antikke Grækenland.
Senere faldt hans hemmelige opskrift i romernes hænder under deres mange erobringer og blev båret som en gave til guderne i templerne. Og ifølge nogle kilder blev der serveret en lækker ostekage svarende til vores i dag til atleter under de første OL for at give dem styrke under konkurrencer.
Takket være det romerske imperium ankom han derefter til masserne i Central- og Østeuropa. Og fortsætter sin vej og følger spredningsmomentet, når ostekagen når Vesteuropa, Italien og delvis i Storbritannien.
Og hvor er New York i alt dette? Her, som med mange andre lækre storheder, griber forskellige indvandrergrupper i USA ind, især italienere og jøder, der spredte ostekageropskriften ved ankomsten til New York i slutningen af det 19. århundrede.
Faktisk så dagens ostekage, som vi kender den i dag, dagens lys takket være opfindelsen af den berømte Philadelphia-flødeost i 1872. Det er et værk fra en konditor i New York, der i et forsøg på at kopiere det franske Neufschatel fik en uventet cremet ingrediens. Han kaldte sin ost Philadelphia, fordi denne by allerede havde et ry som et sted med køkken af høj kvalitet.
Ostekagen blev hurtigt en stjerne og havde stor succes. I 1920'erne havde hver amerikansk restaurant sin egen version af opskriften, og alle mesterkonfektører forsøgte at vise overlegenhed over andre.
Så i dag ostekage er vidunderligt og kan betragtes som New York. Eller som de praler i New York: Cheesecake var ikke rigtig cheesecake, før det var cheesecake i New York.
Alligevel er der mange forskellige typer ostekage i næsten alle lande. Hovedingredienserne, som det tilberedes med, varierer også. For eksempel kan den fremstilles af frisk ost, men også af hvid ost, italiensk flødeost såsom ricotta og mascarpone, flødeost såsom Kiri eller Saint-Môret og endda yoghurt og tofu.
Og ud over mere smag kan den tilberedes med ko-, gede- eller fåremælkprodukter … Og hvad angår skumfiduser, kan den være lavet af småkager, brød med krydderier, den kan spises rå og endda frossen. Det vigtige er at have det!
Anbefalede:
Lad Os Lave En Hjemmelavet Ostekage
En af de mest lækre og ømme desserter er ostekage. Forfader til ostekage blev ofte tilberedt i det antikke Grækenland. Denne dessert blev serveret til bryllupsgæster eller atleter efter en sejr. Denne dessert var populær i det gamle Rom og senere i de europæiske kolonier.
Stop Ikke Saltet Helt! Se Hvorfor
Salt er sølvforingen i enhver skål, forudsat at den er iodiseret. Mangel på jod i kosten medfører faktisk alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. En undersøgelse foretaget af Grana Padano-laboratoriet understreger, at lavt forbrug af jodrige fødevarer er en sundhedsrisiko, især for fosteret og børns vækst.
Jeg Spiser Ikke, Men Taber Ikke! Hvorfor Sker Det?
Vejen til at nå det ønskede tal er lang og vanskelig. Vi forestiller os det ofte som ligetil - hvis vi bevæger os i den rigtige retning, når vi til sidst den ønskede destination. I virkeligheden vil vi imidlertid på vej til den perfekte vægt støde på mange vanskeligheder og forskellige afvigelser, som nogle gange endda tager os væk fra det endelige mål.
Dessert Til 25 Tusind Dollars Tilbydes I New York
Kan en hamburger koste $ 120? Helt muligt, når fyldet er trøfler og kalvekød marineret i elite rødvin. Denne delikatesse tilbydes i Bistro Moderne i New York, lavet af den berømte amerikanske kok Daniel Bullad og er kun beregnet til bartendere.
Giv Ikke Op Kalorier Helt! Hjernen Har Brug For Dem
Alle mennesker finder den søde smag behagelig - selv babyer er glade, når mor "behandler" dem med sødet vand. Denne følelse har sin forklaring i vores fjerne fortid - for tusinder af år siden var den søde smag et signal til primitive mennesker om, at de kunne spise - hvis frugterne er sure, endnu ikke modne, men hvis de er søde - de er spiselige.
