2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Andekød er ret fedtet og har sine finesser i tilberedningen, som hvis værtinden opfylder, vil hun tilberede en meget velsmagende skål. Selvom begge er fjerede, er det ikke det samme, om du tilbereder kylling eller and - ikke kun opskrifterne er forskellige, men også tilberedningen af kødet inden den egentlige madlavning. Duck har en meget stor mængde subkutant fedt.
1. Inden du begynder at tilberede det, skal du vaske det meget grundigt med vand - indvendigt og udvendigt;
2. En af de vigtigste ting ved madlavning af andekød er at have fjernet alle fjer fra fuglen - selvom du køber det i en butik, bliver de ofte ikke renset godt nok;
3. Hvis du vil have en sprødere andeskorpe, kan du smøre den med honning - den får ikke kun en god smag, men også en meget appetitlig brunfarve;
4. Hvis du er på diæt, skal du ikke spise andeskind - det er meget fedtet. For at dræne mindst en del af fedtet skal du lave et par huller med en gaffel forskellige steder;
5. Det er bedst at stege and ved at placere en grill under den og en gryde, under hvilken fedtet falder under selve grillen. Hæld vand i beholderen for ikke at forbrænde fedtet;
6. Inden du begynder at tilberede anden, skal du fjerne de to kirtler, der er placeret omkring andens. Hvis du lader dem være der, giver de kødet en meget speciel og ubehagelig smag;
7. Når du tilbereder andekød, skal du vide, at fjerkræfileterne koges meget hurtigere end benene. Derfor er det godt at enten koge dem separat eller tage dem ud og lade benene koge et stykke tid længere;
8. Hvis du vil opdele det i portioner, efter at det er godt kogt, skal du først starte med fuglens ben, derefter fjerne vingerne og til sidst adskille fileterne startende fra andens hals. Lad om nødvendigt benene bage lidt mere i ovnen.
Anbefalede:
Tips Til Madlavning Af Frisk Tun
Frisk tun kan tilberedes på forskellige måder. Det er ikke meget almindeligt, men der er stadig interessante opskrifter med det. Vi kan forberede det på grillen, stegt, grillpande, i ovnen, i salater og med forskellige saucer og marinader. En interessant kendsgerning er, at tun er blandt de laveste kalorieindhold.
Tips Til Madlavning Af Boghvede
I stigende grad finder vi opskrifter tilberedt med sådan nyttig boghvede eller den såkaldte. boghvede. Her i en kortfattet stil, kort, præcis og klar, vil jeg præsentere dig for nogle højdepunkter i forberedelsen af boghvede til madlavning.
Tips Til Madlavning Af Fisk
For at den bagte fisk skal få en utrolig aroma og for at dens smag forbedres, kan du drage fordel af nogle kulinariske tricks. Inden du rister fisken, skal du dække den med citron- eller appelsinskiver og tilføje citronskiver til væsken, der dannes under stewing eller stegning af fisken.
Tips Til Madlavning Til Baby
Du har et barn, og du vil at tilberede babymad selv ? Så er denne artikel kun til dig. Vi vil kort introducere dig til nogle grundlæggende regler og madlavningstips til baby . Inden du starter, skal du vaske dine hænder grundigt med varmt sæbevand og tørre dem af med en ren klud.
Den Hemmelige Opskrift På Fyldt ænder Med Grøntsager
Hver husmor elsker at glæde den hellige familie og overraske dem med lækre retter. Men madlavning har også en hellig betydning, fordi det er de lækre retter, der samler os rundt om bordet med vores vigtigste og nærmeste mennesker. Det er en misforståelse, at for at tilberede en lækker ret betyder det automatisk, at du skal have super styrke og stor kulinarisk viden.
