2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Indtil nu har det været bredt antaget, at vegetabilske fedtstoffer er mere gavnlige end fedtstoffer af animalsk oprindelse, såsom smør. I sidste ende er denne opfattelse ved at vise sig at være helt forkert.
Ifølge tidligere undersøgelser og forskning hæver forbruget af animalsk fedt i kolesterol i blodet. Dette øger igen risikoen for at udvikle aterosklerose og myokardieinfarkt.
Forskere fra Sverige var i tvivl om, hvorvidt denne erklæring var helt sand, og foretog følgende eksperiment. De gennemførte en undersøgelse blandt en gruppe frivillige - 19 kvinder og 28 mænd.
De var alle opdelt i flere grupper. I deres menu har forskere inkluderet forskellige typer fedtstoffer - linolie, olivenolie og smør. De frivillige spiste tre gange om dagen. Den fysiske aktivitet var af middel intensitet. Og det gennemsnitlige kalorieindtag var omkring 1800 og 2000 kalorier.
Forskerne tog en blodprøve af deltagerne i eksperimentet hver morgen for at teste deres kolesterolniveauer. Der blev taget blodprøver en time, tre timer og fem timer efter hvert måltid.
I sidste ende er resultaterne klare, at brugen af koolie øger kolesterolniveauer i blodet mindre end brugen af mættede fedtstoffer - olivenolie, vegetabilsk olie eller linolie.
Stigningen i kolesterol var mere signifikant hos mænd end hos kvinder. Ifølge forskere skyldes dette hormonelle forskelle og særegenheder i stofskiftet af næringsstoffer. Det er karakteristisk for den kvindelige krop, at den akkumulerer de fedtstoffer, der trænger ind i den som subkutan, og de kommer i mindre grad ind i kredsløbssystemet.
Uanset deres type indeholder fedtstoffer højt kalorieindhold, og overdreven forbrug øger risikoen for hjerte- og hjerte-kar-sygdomme, opsummerer ernæringseksperter.
Anbefalede:
Hvorfor Vegetabilske Fedtstoffer Og Margarine Er Skadelige
Ingen, vegetabilske olier er ikke nyttige, i modsætning til almindelig tro, og der er flere grunde til dette. Emnet er ekstremt vigtigt for dit helbred. Mange forskere tager forkert, når de foreslår, at vi bruger flerumættede vegetabilske olier til madlavning.
Anerkendelse Af Mejeriprodukter Med Vegetabilske Fedtstoffer
Mejeriprodukter tilbydes ofte i butikkerne til en mistænkeligt lav pris. Hvad er deres ernæringsmæssige indhold, og hvordan man genkender palmen fra mælken, vil vi prøve at rådgive dig i de følgende linjer. Først skal vi bemærke, at osten med vegetabilsk fedt er for hvid, det ligner næsten kridt.
De Animalske Fedtstoffer Vi Spiser
Animalske fedtstoffer bruges ofte produkter i kulinarisk praksis, selvom der er meget kontrovers om dem. Mælkefedt Først og fremmest er mælkefedt meget diskuteret. De er fedtstoffer i mælk, der opstår som en olie-i-vand-emulsion i form af fedtkugler, der er mindre end 1 mikrometer.
Er Vegetabilske Fedtstoffer Farlige?
Hvad er der galt med vegetabilske fedtstoffer? Mange forskere, ernæringseksperter, læger, forskere og ernæringseksperter forsker i dette spørgsmål og deler deres synspunkt om, at vegetabilske fedtstoffer ikke er så nyttige, som vi tror. Hovedproblemet er, at flerumættede fedtstoffer indeholder langkædede fedtsyrer, som er ekstremt sprøde og ustabile.
Animalske Fedtstoffer Er Ikke Så Skadelige
Eksperter skændes meget om, hvorvidt olie er skadelig eller ej. Du tror sandsynligvis, at vegetabilske fedtstoffer er gode og animalske fedtstoffer er dårlige. Indtil nu har det været almindeligt antaget, at indtagelse af animalsk fedt hæver blodkolesterolniveauerne.
