2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvad er der galt med vegetabilske fedtstoffer? Mange forskere, ernæringseksperter, læger, forskere og ernæringseksperter forsker i dette spørgsmål og deler deres synspunkt om, at vegetabilske fedtstoffer ikke er så nyttige, som vi tror.
Hovedproblemet er, at flerumættede fedtstoffer indeholder langkædede fedtsyrer, som er ekstremt sprøde og ustabile.
Umættede fedtstoffer i nogle kogte fødevarer varer kun et par timer, selvom de opbevares i køleskabet. Det viser sig, at de er den største synder for den stillestående smag af mad.
Det har vist sig, at det at spise forældet mad tilberedt med vegetabilske fedtstoffer ikke er mindre skadeligt end at spise mad, hvori de findes friske, dvs. udsættes ikke for varmebehandling.
Dette skyldes, at de oxideres i meget højere grad, når de først kommer ind i kroppen, hvor de kommer ind der, de udsættes for temperaturer, der er høje nok til at forårsage giftig nedbrydning, især når de kombineres med en konstant tilførsel af ilt og katalysatorer, som jern.
Ifølge disse forskere, selv når vi ikke har brugt vegetabilske fedtstoffer i lang tid, opbevares flerumættede fedtsyrer i vævene for kun at blive frigivet under stress, sult og om natten, når en person er i ro og søvn.
Undersøgelser er udført på næsten alle dele af kroppen, og det viser sig, at det endokrine system og især skjoldbruskkirtlen er særligt sårbare.
Metaboliske afmatninger, lave energiforbrug og skjoldbruskkirtelproblemer er almindelige hos mennesker, der overspiser vegetabilske fedtstoffer.
For eksempel viser margarine, der opnås som et resultat af hærdning af vegetabilske fedtstoffer, at der dannes transfedtsyrer og transfedtstoffer under produktionen.
Og transfedt er allerede anerkendt som en førende faktor i hjerte-kar-sygdomme, kræft, diabetes og andre kroniske og dødelige sygdomme.
Anbefalede:
Regler Til Tilberedning Af Vegetabilske Supper
Vegetabilske supper kan indtages både sommer og vinter. Den eneste begrænsning af deres forbrug afhænger af, hvilke grøntsager der er friske og sæsonbetonede. Uanset om det er januar eller juli, er der nogle grundlæggende regler, når du forbereder dem, hvis du vil have dem til at være diæt.
Lad Os Forberede Vores Egne Vegetabilske Krydderier
Krydderier er noget, som ingen skål kan undvære. De giver smag, aroma og ophidser appetitten. En god løsning i sommermånederne, når vi har alle slags grøntsager og krydderier, er at forberede universelle vegetabilske krydderier til brug i vintermånederne.
Hvorfor Vegetabilske Fedtstoffer Og Margarine Er Skadelige
Ingen, vegetabilske olier er ikke nyttige, i modsætning til almindelig tro, og der er flere grunde til dette. Emnet er ekstremt vigtigt for dit helbred. Mange forskere tager forkert, når de foreslår, at vi bruger flerumættede vegetabilske olier til madlavning.
Er Vegetabilske Eller Animalske Fedtstoffer Mere Gavnlige?
Indtil nu har det været bredt antaget, at vegetabilske fedtstoffer er mere gavnlige end fedtstoffer af animalsk oprindelse, såsom smør. I sidste ende er denne opfattelse ved at vise sig at være helt forkert. Ifølge tidligere undersøgelser og forskning hæver forbruget af animalsk fedt i kolesterol i blodet.
Anerkendelse Af Mejeriprodukter Med Vegetabilske Fedtstoffer
Mejeriprodukter tilbydes ofte i butikkerne til en mistænkeligt lav pris. Hvad er deres ernæringsmæssige indhold, og hvordan man genkender palmen fra mælken, vil vi prøve at rådgive dig i de følgende linjer. Først skal vi bemærke, at osten med vegetabilsk fedt er for hvid, det ligner næsten kridt.
