2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det mærkelige klingende ord tulsi betegner en urt, som også kaldes hellig basilikum. Planten er hjemmehørende i det tropiske Asien og Indien, men vokser i forskellige varianter i andre regioner på det asiatiske og afrikanske kontinent.
I indisk medicin brug hellig basilikum i tusinder af år har det været et symbol på indisk kultur, mytologi og religiøs overbevisning. Derfor er det vævet ind i de ceremonielle traditioner.
Bortset fra religiøse formål bruges planten i dag hovedsageligt i folkemedicin. Dets sanskritnavn i oversættelse betyder uforlignelig, og dette understreger dets værdi. Der er ikke noget indisk hjem, hvor man ikke kan være vokser tulsifordi urten er en kur mod eventuelle klager.
Botanik kender ham ved navn Ocimum helligdom, et medlem af familien Lamiaceae. Dette er en urt med adaptogene egenskaber, der påvirker hormonelle funktioner og deres balance. Dronningen af urter ifølge indianerne er det en naturlig antioxidant med antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber. Tulsi øger immuniteten, afbalancerer kortisolniveauer, bekæmper luftvejssygdomme, depression, behandler hudproblemer, prostata problemer og hjælper med psykiske lidelser.
Plantens utroligt forskellige kapaciteter skyldes dens unikke kemiske sammensætning. Den indeholder hundredvis af fytokemikalier, der arbejder sammen om at producere denne fantastiske buket med fordele. De æteriske olier, der findes i bladene, er bærere af disse kemikalier, og de er ansvarlige for den behagelige aroma og forfriskende smag af urten. Ingredienser inkluderer eugenol, som er et antiseptisk middel; vitamin A og C, jern, zink; en række andre æteriske olier.
Ayurveda er godt bekendt med urten og bruger den til spiseforstyrrelser for at forbedre smagen; i nyre- og blære sten i infektiøse lidelser i øjnene ved astma og luftvejssygdomme i hudsygdomme og andre.
Tulsi kan bruges i ren form som pulvere eller tabletter. Plantens blade, rødder og frø bruges. For frisk juice er den normale dosis 10-20 ml. Afkogningen af rødderne bør ikke overstige 100 ml pr. Indtagelse, og pulverene bør ikke overstige 6 gram.
Den sædvanlige daglige indtagelse af urten er i form af te, som kan findes på markedet i vores land. Det anbefales til fordøjelsesproblemer, luftvejssygdomme og til at styrke immunforsvaret.
Tulsi kombinerer godt med andre urter og krydderier. Citrongræs er bedst egnet; ingefær; lakrids og rosenblade.
Overdreven brug af planten kan forårsage forbrænding. Imidlertid er brug hos små børn og amning sikkert. Hos gravide kvinder skal det udføres under tilsyn af en læge.
Hvis urten kombineres med mælk, kan det føre til hudproblemer, og denne kendsgerning skal tages i betragtning.
Anbefalede:
Anvendelse Af Vitamin B-kompleks
Vitamin B-kompleks består af otte hovedvitaminer: Vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacinamid eller niacin), vitamin B5 (pantothensyre), vitamin B6 (pyridoxin eller pyridoxamin), vitamin B7), vitamin B9 (folsyre) og endelig vitamin B12 (cobalamin eller cyanocobalamin).
Fakta Og Anvendelse Af Gule Linser
Den gule linse adskiller sig fra andre typer linser, fordi den er blød og koger hurtigt - den har ingen skalaer. Den har en behagelig og delikat aroma med en svag smag af svampe, og med tilsætning af krydderier er den endnu mere velsmagende.
Kulinarisk Anvendelse Af Johannesbrød
Rozhkov er en plante af bælgfrugterfamilien. I modsætning til de fleste af dem er det sødt. Dens bælg, tørret og formalet, er en fremragende erstatning for vores velkendte kakao. Den stedsegrønne johannesbrødplante er udbredt i Middelhavsområderne.
Kulinarisk Anvendelse Af Prosciutto
Prosciutto er en af de mest lækre køddelikatesser. Det er blandt de vigtigste, der bruges i middelhavskøkkenet. I vores land er ækvivalent med prosciutto blæst og tørret kød. Prosciutto har sin oprindelse i Italien. Ægte prosciutto er lavet af svinekød.
Kulinarisk Anvendelse Af Cheddar
Cheddar er en af de mest berømte engelske oste. Det er elfenbenfarvet og har en rig smag og aroma. Cheddar modnes fra seks måneder til fem år. Englænderne bruger cheddarost til at lave omeletter og til forskellige retter. Engelske cheddarkødboller vil være en overraskelse for dine gæster, fordi deres sarte fyld vil tilfredsstille selv den mest raffinerede smag.
