2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det lyder måske utroligt for nogle, men blomkål det viser sig at være en fantastisk gave fra naturen. Blomkål er den grøntsag, der har det laveste kulhydratindhold. Det har kun 4% kulhydrater.
Hvad der gør blomkål så populært er, at det har en lignende struktur som kartofler, men uden alle kulhydrater. Interessant nok indeholder den næsten lige så meget C-vitamin som appelsiner. Endelig er den neutral i smag, hvilket betyder, at du kan lave mad og smage, som du vil.
Blomkål diæt til vægttab
Blomkålsdiet anbefaler brugen af grøntsager til at erstatte kulhydratholdige og stivelsesholdige fødevarer i en række retter. Kosten kan fungere med succes for vægttab af en række årsager.
Her er nogle grunde til, at man spiser mere blomkål kan hjælpe dig med at tabe sig:
1. Lavt kalorieindhold
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en portion på 100 gram blomkål kun 25 kalorier. Dette er det perfekte kaloriefattige alternativ til usunde kulhydrater, der kan hjælpe dig med at kontrollere antallet af forbrugte kalorier om dagen.
2. Rig på fiber
En servering på 100 g blomkål indeholder 2 g fiber ifølge USDA-data. Fiber fremmer mæthed og holder dig mæt i længere tid, hvilket eliminerer behovet for at spise oftere.
3. Holder fordøjelsessystemet sundt
Ifølge klinisk ernæringsekspert Dr. Rupali Duta er blomkål rig på både opløselig og uopløselig fiber, hvilket fremmer en sund fordøjelse. Glat funktion af fordøjelsessystemet er afgørende for et sundt og hurtigt vægttab.
4. Holder kroppen hydreret
En servering på 100 g rå blomkål indeholder 92 g vand (ifølge USDA-data). Dette gør grøntsagerne utroligt fugtgivende, hvilket er vigtigt for alle diæt til vægttab.
5. Øger immuniteten
En servering på 100 g blomkål forsyner kroppen med 48 mg C-vitamin eller ascorbinsyre (ifølge USDA-data). C-vitamin er vigtigt for kroppens immunitet.
Kulinarisk anvendelse af blomkål
I lyset af alle disse sundhedsmæssige fordele blomkål er en uretfærdigt anvendt grøntsag, der kan bruges meget mere. Det kan indtages efter sautering, let grillning eller det kan males og tilsættes til dejen for at lave et antal kager og sauce.
Opmærksomhed
Husk dog, at overdreven indtagelse af blomkål kan forårsage flatulens. Hvis du lider af en langvarig eller kronisk sygdom, tilrådes det at konsultere din læge, inden du følger en sådan ekstremt begrænsende diæt for vægttab.
Rada Thomas viser i sin bog Kost med blomkål, hvordan en beskeden grøntsag allerede er blevet en stærk erstatning for kulhydrater.
Blomkål er den nye soja
og denne alsidige grøntsag kan omdannes til ris, dej, kartoffelmos og endda kager og budding.
Det amerikanske institut for kræftforskning sætter blomkål på listen over grøntsager, der bekæmper kræft. Cruciferous grøntsager siges at være en fremragende kilde til vitamin B, C, K, mangan, kalium såvel som omega-3 og klor.
Ikke underligt forfatteren har fundet svaret på de fleste af hans sundhedsspørgsmål i denne grøntsag.
Hvis du har prøvet og opgivet de fleste vægttabskostvaner, fordi du ikke længere kan spise den samme mad uge efter uge, gør fru Thomas fantastiske kulinariske opdagelser i sin bog, der hjælper dig med at holde fast i denne strenge plan for diæt med lethed.
Hendes mere end to årtier med yo-yo rejser for at tabe og genvinde sig fik hende endelig til at indse, at hele proteindiet, der fik hende til at tabe sig hurtigt, også forårsagede hendes forstoppelse og vægttab.
Hun savner ris, kartofler og mange andre ting. Så da hun begyndte at eksperimentere med Blomkål som erstatning for dem var de resultater, han opnåede, meget opmuntrende. Rada formår ikke kun at holde sig til al sit protein- og kulhydratfrie diæt, men forsyner også hendes krop med de nødvendige stoffer og gør spisningen til en interessant oplevelse.
Fordele og ulemper ved blomkålsdiet
Udskiftning af kulhydrater som ris, kartofler og hvede med blomkål er grundlaget for blomkålsdiet. Grøntsagerne i denne diæt bruges til at fremstille blomkålris, kartoffelmos, blomkålpizza, kager osv., Der erstatter kulhydrater i kosten. Diæten fungerer også for dem, der har en glutenfri diæt.
Opmærksomhed
Forfatteren anbefaler slet ikke blindt kosten: De komplekse kulhydrater i blomkål forårsager luft i maven, så de syge bør være forsigtige. Ammende mødre, patienter, der tager blodfortyndere, og patienter med hypothyroidisme bør konsultere deres læge, inden de skifter til en blomkålsdiæt, advarer forfatteren.
Blomkål anbefales heller ikke til patienter med skjoldbruskkirtelproblemer, da det forstyrrer absorptionen af jod.
Se ernæringsekspertens beretning om hendes erfaring med blomkålsdiet:
Det er nu generelt accepteret blandt læger, ernæringseksperter, sundheds- og fitnessfagfolk, at en diæt med lavt kulhydratindhold, højt fiberindhold og højt proteinindhold er den bedste måde til enhver form for vægttabsprogram. I Indien er kosten for eksempel nøjagtig det modsatte - de spiser enorme mængder ris og lidt grøntsager og kød. Hvis du er vegetar, er selv dette lille kød forbudt. Husk, at hvis du er veganer, kan du ikke engang spise ost eller mælk, der indeholder noget protein.
Så hvad er der tilbage? Ris, ris og mere ris. Denne ris metaboliseres hurtigt i din krop og hæver blodsukkeret undervejs, og når den ikke forbrændes under træning, bliver den til fedt og sætter sig i cellerne.
I min bog The Blomkål-diæt er hovedforudsætningen at erstatte de dårlige og næringsfrie kulhydrater, der findes i raffineret ris, mel osv. med næringsrig blomkål, fuld af fiber, som hurtigt og let kan omdannes til noget, der smager næsten nøjagtigt som ris, pizzabund, kartofler osv.
Hvorfor blomkål?
Er der ikke mange grøntsager, der er mere nærende end blomkål?
Jeg stoppede ved blomkål for cirka fem eller seks år siden ved et uheld (jeg kan ikke ærligt huske hvordan og hvornår) og en af de første ting, jeg opdagede, var, hvilken vidunderlig smag det giver hver skål, jeg tilføjede den. Fra pizza til endda delikat sushi.
Blomkål ligesom de fleste korsblomstrede grøntsager producerer gas. Tror du ikke, at folk, der lider af dette, ikke vil være i stand til at drage fordel af det?
På grund af det høje fiberindhold i blomkål kan dets forbrug forårsage flatulens. Men ikke mere end for eksempel bønner eller linser. Jeg går ikke ind for at opgive alle andre grøntsager overhovedet. Jeg siger kun i min bog, at du kan bruge blomkål som lavt kulhydratindhold, højt fiberindhold, højt næringsstof som mel, ris, kartofler og andre traditionelle kulhydrater, der ærligt talt giver dig næsten ingenting. Og hvis du har ris med kylling og blomkål eller en bøf med blomkålpuré (i stedet for kartofler), mister du ikke noget.
Den gode ting ved blomkålsdiet er, at du ikke opgiver andet end ris og mel.
Anbefalede:
Lækre Ideer Med Blomkål
Blomkål er nyttig og kan bruges til at tilberede alle slags delikatesser i stedet for at lukke inden for den traditionelle panering. Blomkål er lækker og kogt på forskellige måder. Stegt blomkål Kog et blomkålhoved, revet i blomsterstande.
Efterårsdiæt Med Kastanjer Mister Op Til 5 Pund På 1 Uge
Kastanjer er en af naturens mest nyttige gaver. De er en kilde til kalium, calcium, fosfor, jern og mange andre mineraler. Derudover indeholder de vitamin A, vitamin B-kompleks og vitamin C. Dette er hvad der gør dem til en uudtømmelig kilde til sundhed og styrke.
Lækker Gryderet Med Blomkål Og Broccoli
Gryderetter med broccoli og blomkål fremstilles hurtigt, de er velegnede til en let middag eller en sideskål til stegt kød. Gryderetter er velegnede til tilfælde, hvor uventede gæster kommer til dig. Ingredienser: 800 gram blomkål, 500 ml flydende fløde eller 200 ml fløde og 200 ml mælk, 150 gram ost, 1 spiseskefuld mel, 1 spiseskefuld smør, salt og peber efter smag.
Sådan Laver Du Pickles Med Blomkål
Blomkål giver en speciel smag til sylteagurk. Når vi går tilbage til barndommen, vil de fleste huske, at den mest foretrukne del af syltede agurker var den knasende og sure blomkål og gulerødder. Der er mange typer pickles, vi overvejer to af dem - den ene med kun blomkål og gulerødder og den anden med flere grøntsager.
Blomkål - Kål Med Uddannelse
"Træning er alt. Fersken var engang en bitter mandel. Blomkål er intet andet end en kål med en universitetsgrad." Dette er lige så meget en berømt tanke om Mark Twain, som den fejlagtigt citeres. De fleste mennesker tager det ud af sammenhængen og nævner kun den anden del, der beskriver blomkål, og er under det indtryk, at Mark Twain ironisk nok "
