2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Folk, der spiser store mængder kål, broccoli og blomkål, lever længere. Cruciferous grøntsager er rige på C-vitamin og indeholder en række andre sunde stoffer.
De tre grøntsager har en anden fordel - de kan slippe af med ekstra pund, da de indeholder specielle fytonæringsstoffer, der hjælper med at forbrænde mavefedt.
De grøntsager, som ernæringseksperter anbefaler som de mest egnede til vægttab, er hvidkål, blomkål, rosenkål, hvid radise, kinakål, peberrod.
De indeholder alle de største mængder af det specifikke stof indol-3-carbinol. Disse grøntsager skal spises mindst tre gange om ugen. Ud over at bidrage til en slank figur indeholder de også mange vitaminer og sporstoffer relateret til styrkelse af immunsystemet.
Broccoli blev først dyrket i Europa af romerne og har haft stor interesse siden deres imperiums tid. Broccoli er rig på beta-caroten, vitamin C og E samt jern, folsyre, selen, kalium og zink.
Denne grøntsag indeholder dobbelt så meget C-vitamin som orange. En servering på 200 g kogt broccoli dækker vores daglige behov for vitamin A og C. Og også en tiendedel af vores behov for vitamin E, hvilket nedsætter aldring af celler.
Den overflod af fiber i broccoli letter maven. De er den ideelle ingrediens i kostvaner, fordi de begge er fyldte og har få kalorier - der er kun 50 kalorier i 100 g kogt broccoli.
Broccoli renser kroppen for frie radikaler, fordi den indeholder antioxidantstoffet glucoraphanin. Sulforaphane i broccoli dræber bakterien Helicobacter pylori, som er en væsentlig årsag til de fleste gastrointestinale infektioner.
Broccoli spises i form af salat, koges, stuet, dampes eller krydres med vegetabilsk sauce. Disse grøntsager bør ikke vaskes, før de placeres i køleskabet. Fugt vil tillade bakterier at forårsage forrådnelse i det.
Blomkål er en fremragende kilde til C-vitamin, folat og kostfibre, vitamin B5, vitamin B6, mangan og omega-3 fedtsyrer. Blomkål indeholder glucosinolater og thiocyanater. Disse forbindelser øger leverens evne til at neutralisere potentielt giftige stoffer.
Ny forskning viser, at korsblomstrede grøntsager (kål, broccoli, blomkål) hjælper med at forhindre kræft.
Når disse grøntsager skæres, tygges eller behandles, kommer en svovlholdig forbindelse kaldet sinigrin i kontakt med enzymet myrosinase, hvilket fører til frigivelse af glukose og nedbrydning af visse produkter, herunder stærkt reaktive forbindelser kaldet isothiocyanater.
Cruciferous grøntsager reducerer risikoen for prostatakræft.
Anbefalede:
Derfor Forlænger Peberfrugter Levetiden
For at forlænge en persons liv er det i flere år nødvendigt ikke kun at opgive dårlige vaner, men også at spise sundt og dyrke sport aktivt. Hot peber er frugterne af tropiske buske af slægten Capsicum (se peber), der indeholder stoffet capsaicin.
Krydret Forlænger Levetiden
Forbruget af krydret mad har mange fordele. En ny undersøgelse har identificeret en anden af dem. Det viser sig, at krydret mad forlænger livet. En ny undersøgelse viser, at fans af hot har 14% mindre risiko for luftvejssygdomme, hjerte-kar-problemer og kræft.
Røde Appelsiner Forlænger Levetiden
C-vitamin og andre kraftige antioxidanter, som findes i store mængder i røde appelsiner, inaktiverer frie radikaler effektivt, styrker immunsystemet betydeligt og hjælper med at forbrænde fedt. I denne henseende er de meget mere værdifulde end almindelige orange appelsiner.
Forskere: Vegetabilsk Protein Forlænger Levetiden
At spise tofu i stedet for æg til morgenmad eller bønner i stedet for hakket oksekød i chili dåse hjælpe dig med at leve længere , hævder en ny undersøgelse. Dit daglige proteinindtag fra planter i stedet for dyr reducerer risikoen for tidlig død, fandt forskere.
Æbler Forlænger Levetiden Med 17 år
Regelmæssigt forbrug af æbler kan forlænge menneskers liv med så meget som 17 år. Hvis du spiser denne frugt regelmæssigt, kan du synligt forynge. Den unikke opdagelse blev foretaget af britiske forskere fra Institute for Food Research i Norwich.
