2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Til fremstilling af yndlingskager bruger de fleste husmødre bagepulver som hævemiddel og til brød og bageriprodukter - gær. Faktisk er bagepulver bagepulver (bagepulver) blandet med limontose, men hvad er ammoniak soda, og hvilke bagværk det bruges til.
Ammoniak soda bruges meget sjældnere i dag end tidligere og erstattes næsten fuldstændigt med bagepulver. Det er også en type hævemiddel, der bruges til bagning af forskellige pastadesserter. Ifølge nogle er det skadeligt eller ubehageligt på grund af den specifikke duft, det har, men sandheden er, at den hurtigt forsvinder.
Der er ingen specifik regel for, hvilke kager der skal bruge ammoniak soda, men generelt gælder det ikke for større desserter som kager, kager og lignende, fordi det gør aromaen for stærk.
Der anvendes mindre kager, kiks, kringler og især kager, som gør det muligt at slette den iboende lugt under bagning.
Her er nogle eksempler på, hvilke bagværk du kan bruge ammoniak soda.
Valmuefrø kringler
Nødvendige produkter: 3 æg til dejen og 1 til spredning af kringlerne, 3/4 tsk pulveriseret sukker, 1/2 tsk yoghurt, hvor 1 tsk er opløst. ammoniak soda, 1/2 tsk olie, 2 vaniliepulver, valmuefrø og mel efter behov for at ælte en hårdere dej
Fremstillingsmetode: Alle produkter blandes og blandes godt. Fra den således opnåede dej fremstilles ruller, melet og formes som kringler, arrangeres derefter i en gryde, spredes med pisket æg, drysses med valmuefrø og bages i en moderat stærk ovn.
Pepperkager
Nødvendige produkter: 5 spsk honning, 1 tsk pulveriseret sukker, 1 tsk malede valnødder, 1 tsk ammoniak soda, 1/2 tsk bagepulver, 5 knuste fedter, 1 tsk kanel og den krævede mængde mel.
Fremstillingsmetode: Alle produkter blandes, og melet tilsættes gradvist, indtil der opnås en glat og luftig dej. Der fremstilles små kugler, som bages i en smurt gryde i en forvarmet ovn ved 200 grader. Pepperkager bliver smagere, hvis de lukkes i en passende beholder og efterlades i et par dage.
Flere lækre opskrifter på kager: Kager med ammoniak sodavand, Ammoniak kiks, Kager med tyrkisk glæde, Rustikke kager, Honningkager.
Anbefalede:
Kulinarisk Anvendelse Af Ammoniak Soda
Kendere af god mad er godt klar over, at et af de mest lækre kulinariske produkter er kager. Pastafristelser kan dog ikke undvære hævemiddel. Dette er de stoffer, der placeres i dem for at øge deres volumen. Blandt hovedtyperne af hævningsmidler, der anvendes i bageri, er ammoniak soda.
Lækre Kager Med Ammoniak Soda
Vi præsenterer dig to typer desserter med ammoniak soda. Vores første tilbud er delikatesser, som du kan tilføje nødder for at gøre dem endnu smagere. Du har ikke brug for mange produkter til dem, og resultatet er godt. Her er opskriften: Delikatesser med valnødder Nødvendige produkter :
Forskellen Mellem Ammoniak Soda Og Bagepulver
I det væsentlige er ammoniak soda og bagepulver kemiske hævemidler. De handler hovedsageligt i et surt miljø. Effekten af begge er ens. Dette gør dem udskiftelige. Hvilken type hævemiddel, der skal bruges, er et spørgsmål om både smag og selve opskriften.
Slik Med Ammoniak Soda Fra Gamle Notesbøger
Vi tilbyder dig tre opskrifter på kager med ammoniak soda - cigarer, pinde og kiks. Her er hvad du har brug for for at gøre dem: Cigarer med ammoniak soda og marmelade Nødvendige produkter: 2 tsk. smeltet svinefedt, 1 tsk. hvidvin, 1 pakke ammoniak sodavand, 2-3 spsk.
I Hvilke Retter Skal Man Bruge Garam Masala?
Garam Masala er en meget interessant traditionel blanding af krydderier fra det orientalske køkken. Navnet oversættes fra hindi som "varmt krydderi", det menes at garam masala er i stand til at varme en person og hæve sin kropstemperatur.
