2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Jern i kroppen er et meget vigtigt element, takket være hvilket vi ikke lider af anæmi, hvis det er i tilstrækkelig mængde. Nogle gange opstår der imidlertid jernmangel, og jernforsyningen er vanskelig.
Og ikke fordi vi ikke tager kosttilskud eller fødevarer, der indeholder elementet, men fordi det ikke absorberes. Årsagerne til dette er forskellige.
Men en af de største hindringer for dette er samtidig indtagelse af jern eller fødevarer, der indeholder jern, sammen med fødevarer, der forstyrrer dets absorption. Derfor skal de indtages på forskellige tidspunkter.
Her hvilke fødevarer der forstyrrer optagelsen af jern!
Mælk og mejeriprodukter
De forstyrrer absorptionen på grund af det calcium, de indeholder. Dette element er en af de vigtigste "fjender" af jern, da det blokerer dets absorption af kroppen. Drik mælk og spis mejeriprodukter ca. to timer før eller efter indtagelse af kosttilskud og produkter, der indeholder jern.
Bønner mad
Problemet er ikke kun, at bælgfrugter er tungere i maven og sværere at fordøje. Problemet er den fytinsyre, de indeholder, hvilket forhindrer absorption af jern. Spis derfor bønneretter mindst en time eller helst to efter jernindtag.
Hele kornprodukter
Produkter i denne gruppe indeholder også fytinsyre. Det forstyrrer absorptionen af jern. Ud over fuldkorn skal vi nævne soja, sojaprodukter og nødder. Derudover indeholder sidstnævnte oxalsyre, som er en anden komponent, hæmmer absorptionen af jern.
Æg
Forbrug af æg forstyrrer også absorptionen af jern. Årsagen er, at de indeholder proteinet fosvitin. Selvom det er meget nyttigt, er dette protein et af årsagerne til, at jern ikke optages. Dette betyder selvfølgelig ikke, at man ikke spiser ægretter. Du skal bare forbedre absorptionen af jern ved at medtage andre kosttilskud i din kost.
Det er absurd, at ikke kun æg, men mange andre af de nævnte fødevarer er gode jernkilder. Det absorberes dog ikke godt.
At være let optagelse af jern af disse kan du tage dem sammen med kosttilskud af vitamin C, vitamin A og folinsyre. De understøtter absorptionen af jern i kroppen og er effektive til at bekæmpe anæmi mere vellykket.
Lær mere om jernets funktioner og de rigeste jernfrugter!
Anbefalede:
Hvilke Fødevarer Er Rige På Jern?
Jern spiller en vigtig rolle i livet for næsten alle organismer. Jern kommer ind i menneskekroppen gennem mad. Det viser sig, at de rigeste af den værdifulde ingrediens er lever, kød, æg, bælgfrugter, brød og semulje. Fra gruppen af grøntsager er det højeste jernindhold i kål og rødbeder.
Hvad Forhindrer Optagelsen Af vitamin B12?
Vitamin B12, også kendt som cobalamin, er det mest komplekse eksisterende vitamin af stor betydning for processerne i den menneskelige krop og er derfor allerede godt undersøgt inden for medicin. Vores krop har brug for relativt lave doser af vitamin B12 dagligt, men selv en minimal mangel på det kan forårsage alvorlige klager som anæmi, depression, konstant træthed og andre.
Fødevarer, Der Forstyrrer Søvn
Nogle gange, selvom du går i seng tidligt og sover om natten, føler du dig træt om morgenen. Få mennesker ved, at spisevaner også er vigtige for en sund søvn. Og mens varm mælk i honning og kanel om aftenen er populær blandt fødevarer, der forbedrer søvn, er visse fødevarer strengt forbudt at forbruge et par timer før sengetid.
Fødevarer, Der Forsyner Os Med En Fast Dosis Jern
For at fungere ordentligt har vores krop brug for et antal værdifulde næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Et af de vigtigste mineraler for vores helbred er jern. Det udfører grundlæggende funktioner i kroppen, såsom transport af ilt og støtte produktionen af røde blodlegemer.
Fødevarer, Der Har Mere Jern End Oksekød
Vil du ikke spise rødt kød? Intet problem! Mad i vores galleri ovenfor er så mange rig på jern det vil hjælpe dig få din daglige dosis jern på en fremragende måde. Mineraljernet er et meget vigtigt element. Det transporterer ilt til din krop, hjælper med dannelsen af røde blodlegemer og understøtter stofskiftet.
