2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mælkeerstatninger er fødevarer, der oftest bruges hos mennesker med laktoseintolerance. Disse er normalt sojabaserede produkter, som er meget gode kilder til vegetabilske proteiner af høj kvalitet, umættede fedtstoffer og andre.
Laktoseintolerance kan udtrykkes i gastrointestinalt ubehag, diarré og andre. At tage mælkeerstatninger forbedrer patienternes tilstand og lindrer klager.
Mælkesubstitutter er drikkevarer af vegetabilsk oprindelse, der ligner animalsk mælk i tekstur og farve såvel som i sammensætning. De er oftest lavet af soja, ris, havre, mandler, hasselnødder, cashewnødder, kokosnød.
Der er to måder at få sådanne mælkeerstatninger på: at lave dem derhjemme eller købe færdige fra butikken. Der er frygtelig mange opskrifter på hjemmelavet plantebaseret mælk.
Hvad du har brug for er råmaterialet (soja, nødder, ris, kokosnød osv.), Vand, noget sødestof (sukker, honning, stevia) og en god blender.
Sojamælk er den mest almindelige og kan let findes næsten hvor som helst i store kædebutikker. Ærligt talt er det tættest på komælk i smag og farve.
Uanset om det er organisk sojamælk eller ej, er ulemperne ved soja generelt store. Mange mennesker tænker på en vegetarisk og vegansk diæt som primært bestående af sojaprodukter. Nå, det er ikke tilfældet.
I princippet er 80% af den soja, der findes på markedet, genetisk modificeret. Sandsynligheden for at komme på tværs af disse 20% er naturlig.
Derudover forstyrrer sojaindtag den hormonelle balance i menneskekroppen. Det er især farligt for kvinder. Soja er et kraftigt fytoøstrogen, der ligner østrogen (findes naturligt i menneskekroppen).
Mandelmælk har en ret skarp og til tider bitter smag af mandler, men den er meget nyttig. Så hvis du ikke kan lide mandler, vil du heller ikke lide mandelmælk.
Skålens smag, der er tilberedt med kokosmælk, er meget mere mættet og behagelig og efterlader ikke en følelse af tyngde, som i frisk mælk af animalsk oprindelse.
Anbefalede:
Hvad Er Surimi, Og Hvad Bruges Det Til?
Surimi er hjemmehørende i Sydøstasien. Oversat fra japansk surimi betyder vasket og hakket fisk. Surimi blev først lavet for omkring tusind år siden i Japan. Det er helt normalt, at surimi blev opfundet af japanerne, fordi fisk i århundreder har været deres vigtigste fødevareprodukt.
Hvad Er Klæbrig Ris, Og Hvad Bruges Det Til?
Denne afgrøde er kendt som klæbrig eller sød ris . Uanset navnet er det en rund ris, der straks genkendes af sin klæbrige limlignende struktur. Denne riskvalitet skyldes manglen på amylosekomponenten. I modsætning til langkornet ris, der indeholder 19-23% amylose, indeholder klæbrig ris maksimalt 1%.
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Hvad Er Korsblomstrede Grøntsager, Og Hvad Er De Gode Til
Cruciferous grøntsager er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørgsmålet er, hvilke grøntsager der hører til korsfamilien, og hvad er fordelene ved dem. Cruciferous grøntsager er grønne urteagtige planter, der får deres navn på grund af ligheden mellem farver og korset.
Bord-, Mineral- Og Kildevand! Hvad Er Hvad?
I Bulgarien sælges tre typer vand frit i butikkerne - bordvand, mineralvand og kildevand. Mange af os er ikke opmærksomme på, hvad vi køber nøjagtigt. I Vesten er for eksempel kildevand i stigende grad efterspurgt, fordi det har en anden sundhedseffekt end de to andre arter.
