2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ægte kødschnitzels er ikke lavet af hakket kød, men af et helt stykke kød, der bankes som en bøf. Schnitzlerne har været en favorit i århundreder og er blandt de vigtigste retter i det europæiske køkken.
En af de mest berømte schnitzels er den wiener schnitzel. Schnitzel kan tilberedes af forskellige typer kød - kylling, oksekød, kalkun.
Hakket kødschnitzel er ikke særlig almindelig i det europæiske køkken. Det er også muligt at fremstille schnitzel af finthakkede grøntsager, der er formet som kødboller og paneret i æg og brødkrummer.
Det kød, du bruger, er meget vigtigt for kvaliteten af de tilberedte schnitzels. Den mest lækre er schnitzels lavet af oksekødskink eller frisk oksefilet. Schnitzels lavet af kylling eller kalkunbryster er også lækre.
Schnitzelerne adskiller sig ikke kun i den anvendte kødtype, men også i fremgangsmåden til oprydning. De klassiske metoder til panering af schnitzels er franskmændene, hvor kødet først rulles i mel, derefter i et æg og steges, og Wienerne - kødet rulles i mel, derefter i æg, derefter i brødkrummer og steges i varmt fedt.
Sesam eller krydderier efter smag kan tilsættes til schnitzelbrødningen. En anden metode til panering er at rulle kødet i mel, dyppe det i en blanding af rå æg og en spiseskefuld olie, salt det og dyppe det i brødkrummer. Brødsmulerne presses med en kniv til kødet, smeltes igen i ægget og igen i brødkrummerne.
I olivenolie tilsættes lidt citronsaft, salt og peber og piskes til en skum med en gaffel. Kødet paneres i mel, dyppes i olivenblandingen og derefter igen i mel og steges derefter i varmt fedt.
En meget interessant smag opnås, hvis du dypper kødet i en blanding af æg og sennep inden du panerer. De færdige schnitzels drysses med frisk citronsaft. Derfor serveres schnitzels altid med en halv eller en kvart citron.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Hvordan Man Laver Lækre Supper
Supper er en integreret del af det bulgarske bord, og selvom vi er vant til at indtage dem mest til frokost, forhindrer intet os i at servere dem til middag. Let, velsmagende og sund skål. At gøre en suppe virkelig velsmagende det er dog godt at kende nogle regler, når du forbereder det, nemlig:
Hvordan Man Laver Lækre Boller
Muffins med tørret frugt, frisk frugt, kandiseret frugt, nødder, marmelade og marmelade har længe været populære. De serveres som desserter med kaffe, te eller sirup og er meget enkle at tilberede. For ikke at spilde tid ved langvarig bagning af en kage eller bagværk skal du bruge små former for silikone, metal og papir.
Hvordan Laver Man Selv Lækre Nachos?
De, der kan lide mad med rig smag, har sandsynligvis prøvet det mexicanske nachos . Denne sprøde fornøjelse bringer aromaen og smagen af Mexico og er en af lækkerierne i det mexicanske køkken. Uden tvivl er nachos noget, som alle bestiller, når de besøger en mexicansk restaurant.
Hvordan Laver Man Lækre Keto-burgere?
Keto ernæring er noget nyt i diæter, der pålægges og vælges oftere og oftere. Denne type diæt er også kendt som fedtfattig spisning, men udtrykket kommer fra ketose. Dette er en tilstand, hvor mange ketonlegemer er til stede i kroppen, som forbrænder fedt for at give kroppen energi.
