Korrekt Opbevaring Af Kværter

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Hovedårsagerne til kvidens hurtige forfald kan være høj luftfugtighed og for varm temperatur i rummet. I overensstemmelse med alle regler kveder kan opbevares i flere månederuden at gå på kompromis med hverken smag eller saftighed.

En lille mængde kvæde kan placeres i køleskabet. Hvis du har mange kveder, skal du prøve at finde det mest passende sted og skabe særlige betingelser for opbevaring af frugten.

Opbevaring af kveder hjemme

- hvis du har en masse kvæde, så er det bedre at opbevare i en kælder eller kælder (for at opretholde friskhed har disse frugter brug for kølige forhold, det er svært at holde dem i lejligheden et stort antal frugter);

- en stor mængde kvede skal opbevares i kasser med skillevægge, så frugterne ikke rører ved (du kan drysse frugten med sand eller pakke hver af dem med papir);

- begrav kvederne i sandsom kan udskiftes med savsmuld eller tørt græs;

- kvede kan opbevares i nærheden af æbler (men ikke en oven på den anden frugt);

- pærer kan fremskynde modningen og rådnende kvede, hvorfor det under alle omstændigheder ikke anbefales at holde disse frugter i nærheden;

- det er bedre at holde kvædeens friskhed og saftighed ved hjælp af papir eller folie (hver frugt pakkes separat);

- Du kan opbevar kvede i polyethylen, men det er bedre at bruge en plastfolie i stedet for plastposer;

- Du kan for at øge kvidens holdbarhed, hvis du køber umodne frugter på forhånd (men du kan ikke opbevare sådanne frugter i køleskabet, kan du kun lægge dem i kulden, når de er helt modne);

- bør ikke opbevares for lille, beskadiget eller voldsramte frugter (det er bedre at tilberede kompot, kvæde syltetøj eller spise hurtigt i andre former);

- du kan fryse kvede ikke kun frisk, men også efter varmebehandling (for eksempel kan frugten først koges, derefter skæres med en blender og frosne i form af puré);

- hakket kvede bør kun opbevares i køleskabet (som æbler), og du kan pakke det med plastfolie);

- den modne kvede opbevares bedst på et ekstremt mørkt sted;

- ved stuetemperatur skal moden kvede opbevares ikke mere end to uger (du kan ikke sætte frugten i solen);

- tørring betragtes som ekstra måde at opbevare kvede på (frugterne tørres i ovnen i flere timer ved en temperatur på ca. 50 grader, frugterne skæres i stykker og kernerne fjernes);

- hvis det ikke er muligt at anbringe kvede i køleskab eller kælder, skal frugten under rumforhold opbevares på mørke steder, frugten placeres i papirposer)

- Du kan behandle kvede med smeltet voks eller gnide den med vegetabilsk olie (denne teknik hjælper med at undgå tørring af frugtskal).

Hvor og hvor meget der skal opbevares kvæde

Køleskabet betragtes som ideelt lagerplads til kvæde derhjemme. I frugtrummet opfylder temperaturregimet kravene i denne kategori af frugt fuldt ud.

Det optimale kvedeopbevaringstemperatur betragtes fra 0 til +4 grader. Under sådanne forhold er frugten i stand til at bevare sin saftighed og forblive frisk i 2 måneder.

Hvis du bruger yderligere midler, så kvidens holdbarhed i køleskabet stiger til 4 måneder. I dette tilfælde skal du følge alle regler nøjagtigt som foreskrevet.

Forholdet mellem temperatur og holdbarhed af kvæde:

- fra 0 til +1 grader - 4 måneder;

- fra 0 til +4 grader - 2 måneder;

- fra +4 til +8 grader - 1 måned;

- over +8 grader og ved stuetemperatur - ikke mere end 1 måned (maksimalt 3 uger).

Kvede kan opbevares i fryseren i mere end 7-9 måneder, og efter udsættelse for lave temperaturer bliver dets smagsegenskaber mere mættede. Inden fryseren placeres, skal frugten skæres, frøene og skrælen fjernes, og papirmassen skal skæres i små stykker. Gentagen frysning af frugt skal udelukkes fuldstændigt.