2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Enhver, der har prøvet det hjemmelavede brød, ved, hvordan det smager. Selvfølgelig har vi næppe råd til at ælte dej hver dag i vores travle hverdag.
Men hvis du har en særlig lejlighed, og du vil glæde dine kære med en lækker hjemmelavet tærte, her finder du nyttige tip til forberedelse.
Der er forskellige opskrifter til hjemmelavet brød, hvoraf nogle ud over hovedkomponenterne er mel, vand, gær og salt, hvor forskellige typer fedt, mælk og andre yderligere ingredienser anvendes. Dette er heller ikke en dårlig idé, men hvis du vil lave hjemmelavet brød i sin enkleste og mest traditionelle form, skal du gøre det sådan:
Som allerede nævnt er alt hvad du behøver mel, vand, gær og salt. Normalt kræver et mellemstor hjemmelavet brød lidt mere end 1 kg. mel.
Med hensyn til gær kan du bruge både terninger og tørre gær, men personligt anbefaler jeg denne, terninger. Sørg for, at den er frisk, det er meget vigtigt. Når du åbner pakken, skal farven være sand, og gæren skal være blød at røre ved.
Du kan bruge forskellige mængder gær afhængigt af hvor hurtigt du vil have dejen til at "hæve". Men hvis du overdriver det med gær, er der en fare for, at brødet bliver smuldret efter bagning.
Det er bedst at forberede et brød, brug en halv terning - ca. 10 g gær. Opløs det på forhånd i 500 ml varmt, men ikke varmt vand. Rør grundigt.
Vælg derefter beholderen, hvori du vil ælte dejen. Det kan være en bakke eller en anden egnet beholder. Hæld halvdelen af melet, tilsæt en halv teskefuld salt og langsomt begynde at tilsætte vandet med gæren opløst i det, ælte dejen på samme tid.
Fortsæt, indtil dejen er tyk, men på ingen måde fast. Det skal ikke holde fast i dine hænder, men det skal forblive blødt at røre ved. Lad det hæve et varmt sted.
Efter at have fordoblet volumenet, ælt det igen med lidt mel, form brødet og bages i en forvarmet ovn / 180-200 grader / indtil skorpen bliver brun. Pak ikke brødet ind, lad det bare afkøle til stuetemperatur.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hakket æsel
Æsel hakket kød det er ikke et af vores foretrukne valg, men når vi først har prøvet dette kød, ville vi have svært ved ikke at gentage det. Æselkød er rødt i farve, hvilket er svært at skelne fra oksekød. Denne sondring kan kun opfattes af folk i slagterbranchen, og det er næsten umuligt at opdage denne forskel.
Lad Os Lave Pulveriseret Sukker
Nogle gange er du nødt til at bruge flormelis , men det viser sig, at du ikke er hjemme i øjeblikket, og af en eller anden grund vil du ikke gå i butikken. Den nemmeste ting du kan gøre er at lave din egen flormelis . Du skal bare have almindeligt krystalsukker ved hånden.
Lad Os Lave Vores Egen Kartoffelmos
Tørret kartoffelmos er et koncentreret halvfabrikat med høj næringsværdi. Det kan bruges til fremstilling af puréer, fortykkende supper, gryderetter, saucer og mere. Særligt behagelig at bruge og nem at bære, hvis du vandrer i bjergene eller på picnic i skoven.
Lad Os Lave Hakket Kødboller
I vores nationale tradition er kødboller generelt hakket kød kombineret med løg og krydderier. Dens form er forskellig - fra flad til sfærisk. Dens metoder til forberedelse er også forskellige. Kødboller steges, grilles eller bages i en ovn.
