2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med tidens opvarmning kommer den friske smag og lugt af den appetitvækkende grill. Men der er finesser i at grille. Det vigtigste trin er forberedelsen af kødet.
Forbered først marinaden, hvor kødet bliver gennemblødt. Dette gør dem blødere og saftigere at spise. Marinaden er normalt lavet af olivenolie, vegetabilsk olie, tomatpasta, yoghurt, frisk mælk, løg og hvidløg.
Det bør ikke glemmes, at ilden til grillen skal være ret stærk. Men de anvendte krydderier er ikke særlig velegnede til stærk ild. Så undgå dem.
Her er f.eks. Hvad du kan grille:
Kyllingevinger - her er marinaden meget vigtig. Du kan lave det af sukker, ketchup, paprika, eddike, varm sauce og kylling bouillon.
Alt dette blandes i en stor skål. Inden du placeres i marinaden, skal du lave lette snit i vingerne med en kniv og derefter suge i ca. 30 minutter. Derefter grilles de og forbruges med stor glæde.
Kalvekødspyd - igen er marinaden af stor betydning. Her kan du bruge en citron, to fed hvidløg, en spiseskefuld chili.
Klem citronsaften, tilsæt de knuste hvidløgsfed. Tilsæt chili og bland godt. Og nu kan spydene gennemblødes i den tilberedte marinade. Det anbefales at blive sådan natten over. Derefter tages de ud af marinaden, ledes hurtigt gennem rindende vand, saltes og springes på grillen.
Følgende marinade kan bruges til næsten alle typer kød - en nat før kogningen er kødet gennemblødt i frisk mælk med olivenolie. Dette hjælper kødet med at være saftigt og ømt. Rul derefter i skiver i løg og lad den stå. Så med appetit kan grilles.
Anbefalede:
Sådan Vælger Du Grillet Kød
Du har lige købt den drømme nye grill eller grill, du altid har ønsket, og du kan ikke vente med at bruge den. Den aktive spyt i munden fra tanken om en saftig bøf, og du er ivrig efter at imponere dine gæster med dine nye grillfærdigheder. Men ved du, hvad der er det bedste kød, du kan bruge?
Grillet Kød Tilberedes På Denne Måde! Følg Kokkenes Råd
Fjerkræ og vildt Hele fjerkræ og saftige kødstykker som overben og vinger er de bedste valg. Hvis grillen ikke er tildækket, bliver hele den store fugl ikke godt ristet, medmindre den er skåret i halve eller skåret i portioner. Hvis du stadig vil have den hel, og hvis din grill er egnet til det, kan du bage den på en spyd.
Er Grillet Kød Nyttigt Eller Skadeligt?
Madlavning af grill og grillning kan være problematisk af to grunde. For det første brænder kul og træ og udsender "snavsede" elementer, ikke kun kulbrinter, men også små sotpartikler, der forurener luften og kan forværre hjerte- og lungeproblemer.
Grillet Kød Er Kræftfremkaldende! Se Hvorfor
Når du overvejer at holde en udendørs picnic, eller når du organiserer en grill med vennerne, skal din mund være fyldt med spyt, tænke på de duftende stegt bøffer, svinekødribben, kyllingevinger eller det lettere at tilberede folkekødboller og kebab.
Fisk Og Kød Til Morgenmad I Perfekt Form
Hvis du tror, at en sund morgenmad, der vil gøre dig mere fit inkluderer frugt, mysli og mælk, så tænk igen. Ny forskning har vist, at den bedste løsning til dagens første måltid, der holder dig i perfekt form, er en, der inkluderer kød og fisk.
