2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er den ældste mad tilberedt af mennesket brødet. Alle nationer, uanset deres kulinariske traditioner, laver brød. Det er ret forskelligt både i udseende og smag. Armensk brød kaldes lavash.
Udgravninger har vist, at armeniere bagte surdeigsbrød for 2500 år siden. Dette er ikke tilfældigt, armensk køkken er en af de ældste på jorden.
Lækker armensk brød, som er populær i hele verden i dag, kan købes i vores land i de fleste butikker. Det er virkelig meget lavt i kalorier, det indeholder kun 227 kalorier i et brød.
Lavash er praktisk talt tynde og lange kager, der rulles op som pandekager, og deres længde kan nå en halv meter.
Dette interessante brød for os bages stadig på samme måde som for 6000 år siden - i lerovne. De har form som en cylinder og graves ned i jorden. De opvarmes hurtigt, og dejenlaget, der er limet til deres vægge, bager hurtigt.
De har en skik mange steder i Armenien at forberede lavash i 3-4 måneder fremad. Flade kager skal være tørre, stablet og opbevaret tørre. Fugt dem en halv time før du spiser, dæk dem med et håndklæde, og de bliver bløde igen som nybagt.
Lav lavash derhjemme det er ikke et kompliceret job og ligger inden for enhver nybegynderes kok. De fleste opskrifter er med gær, men hvis de indtages dagligt, kan hævningsmidler undgås. På denne måde vil brødet være helt diæt. Her er opskriften på denne lette og nærende armenske fristelse.
Nødvendige produkter:
2 kopper mel
2 spsk olie eller olivenolie
Knivspids salt
Omkring 180 ml vand
Forberedelse:
Hæld mel, salt og fedt i en dyb skål. Tilsæt vandet og ælt en medium dej - hverken klæbrig eller for hård. Det skal være glat og behageligt at røre ved.
Det er opdelt i 8 lige store kugler. Dæk med et håndklæde, og lad det stå i en halv time.
Til bagning af brød er det godt at bruge en bred gryde med en non-stick belægning. Placer på en moderat varme for at varme lidt op.
På dette tidspunkt rulles det første brød ud i en tynd skorpe, der maler bordpladen, så den ikke klæber fast, når den slibes. Bag skorpen i gryden i cirka et halvt minut på undersiden og vend derefter og bag oven.
På dette tidspunkt rulles det andet ud og så videre, indtil de er færdige. Under bagning svulmer de op, selvom dejen ikke indeholder hævningsmidler. Sådanne kager er til ernæring i kosten.
Pitaen den kan bruges som hjemmelavet doner eller spises som brød.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver En Burek - En Guide Til Begyndere
Der er næppe en person, der ikke kan lide tærte. Dette er en skål fra vores nationale køkken, som er typisk ikke kun for os, men for alle Balkan-lande. Valgmulighederne er mange, navnet ændres også efter hvilket land på halvøen, vi prøver den vidunderlige dejfristelse.
Hvordan Man Laver Kyllingesuppe - En Guide Til Begyndere
På kolde vinterdage, eller når vi er syge, er den bedste mulighed at fokusere på en varm kyllingesuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre ondt i halsen og hovedpine, rense næsen og fodre os uden at belaste vores mave. Denne type suppe er en favorit hos mange mennesker.
Hvordan Man Laver Tripesuppe - En Guide Til Begyndere
Mavesuppe er en type suppe, der er mest almindelig i balkansk køkken. Dette køkken fra Balkan inkluderer lande som Bulgarien, Makedonien, Tyrkiet, Rumænien og Serbien. Dette er de lande, hvor tripe er en af yndlingssupperne. Det er i Bulgarien, at der næsten ikke er nogen mand, der ikke kan lide tripesuppe.
Hvordan Man Laver Tyrkisk Kaffe - En Guide Til Begyndere
For at lave god tyrkisk kaffe skal kaffen være frisk. Tyrkisk kaffe med gammel kaffe efterlader en sur smag i munden. Så sørg for at bruge et nyt produkt. Den enkleste måde at holde kaffe frisk på er at købe den i små mængder og købe en ny dosis, efter at den er indtaget.
Hvordan Man Laver Sukkersirup - En Guide Til Begyndere
Sukker sirup er den mest anvendte ingrediens til sirup eller sødning af kager, tærter eller andre desserter. Dette skyldes, at det ikke tager meget tid at lave, ikke kræver særlig opmærksomhed og pleje, kan bruges til at sirupe en række desserter og ikke indeholder mange komponenter, hvilket gør det let at tilberede.
