2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Opdagelsen, at dine kartofler er spiretnår du er midt i madlavningen, er det frustrerende. Skal du løbe til butikken for mere? Skal du spise dem sådan eller ej? Skal du bare give op og bestille pizza?
Er det sikkert at spise?
Den gode nyhed er, at kartofler er sikre at spise, selv efter at de er spiret, så længe de stadig er faste at røre ved og ikke ser for krøllede ud. De fleste næringsstoffer er stadig intakte i det faste stof spirede kartofler. Du kan blot fjerne spirerne fra den og fortsætte med din opskrift. Ingen grund til at ændre dine middagsplaner.
Som en kartoffel omdanner den stivelsen til sukker for at fodre den nye kartoffelplante, der vokser fra spirerne. I begyndelsen af denne proces kan du finde bløde pletter omkring spirerne. Fjern bare spirerne og eventuelle bløde pletter.
Hvornår skal du ikke spise dem?
Efterhånden som spiringsprocessen skrider frem, begynder kartoflerne at krympe, efterhånden som mere og mere stivelse bliver til sukker og bruges til at dyrke spirer. Rynket, revnet, spiret, kartoflerne mister flere næringsstoffer og vil ikke være særlig velsmagende. I sidste ende vil dine opskrifter ikke være de samme, så det er bedst ikke at bruge dine kartofler, hvis de er sådan.
Giftstoffer
Solanin og andre glycoalkaloider er til stede i kartoffelplanter såvel som kartoffelknoldspirer. Begge er giftige for mennesker og kan føre til hovedpine, opkastning og andre fordøjelsesproblemer. Derfor skal du fjerne spirerne, inden du spiser kartofler.
Solanin er koncentreret i spirer og skind, men ikke i resten af kartoflerne. Når du fjerner dem, vil du næppe mærke dets virkninger. Hvis dine kartofler har en grøn skræl, skal du sørge for at fjerne den, før du spiser dem.
Sådan beskyttes kartofler mod spiring
Finder du konstant spirede kartofler i dit skab? Det er vigtigt at opbevare dine kartofler et køligt, tørt og mørkt sted, hvis du skal opbevare dem i lang tid og holde dem væk fra løg (hvilket får dem til at spire hurtigere).
Kartoffelavlere behandler ofte deres kartofler på forskellige måder for at forhindre dem i at spire, men hvis du køber økologiske kartofler eller dyrker dine egne, har du muligvis brug for et par tip og tricks for at få dem til at vare længere.
Følg disse enkle opbevaringsforslag for at forlænge dine kartoffels holdbarhed til uger (eller endda måneder):
Hjem kartofler skal tørres udendørs, inden de er egnet til langvarig opbevaring. Hvis du går glip af dette enkle, men vigtige trin, varer de ikke så længe du vil.
Og selvom det kan virke åbenlyst, holder beskadigede kartofler heller ikke godt. Opbevar kartofler af god kvalitet og er mindre tilbøjelige til at ødelægge eller spire for tidligt.
Derudover ødelægger de ikke de sunde kartofler omkring dem. Og sørg for at opbevare dem på et mørkt og køligt sted, for ellers varer de muligvis ikke en uge.
Anbefalede:
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
Hvorfor Spirede Hvidløg Og Kartofler Er Skadelige
Hvis de kartofler, du opbevarer i dit hjem, har såkaldte øjne, er det bedre at smide dem væk. Spirede kartofler kan forårsage en akut reaktion med sundhedsfarer. Kartofler, der opbevares til lys, spiser ikke kun, men bliver også grønne.
Eksperter Afslører: Hvornår Er Det Sikkert At Spise Frossen Mad?
British Food Standards Agency udstedte for nylig en vejledning, der forklarede, hvornår det er sikkert at spise frossen mad. Årsagen til dette var, at misforståelser om, hvornår mad, der blev taget ud af køleskabet, kunne indtages, førte til millioner af tons madaffald.
Jordforbundet Mad - Hvad Er Det, Og Hvorfor Er Det Vigtigt At Spise Det?
Udtrykket "jordet mad" lyder underligt. Hvad snakker du om? Dette er faktisk den mad, der forbinder os med planetens energi og gør os sundere og mere modstandsdygtige over for stress og sygdomme. Ifølge alternativ medicin opretholder vores energibalance ved at spise sådanne produkter os styrke, god immunitet, en sund krop, et roligt sind og en stabil psyke.
Er Det Sikkert Og Sundt At Spise En Avocadomøtrik?
Avocadoen er ekstremt populær i dag. Hver avocado har en stor møtrik, der normalt kasseres, men nogle hævder, at den har sundhedsmæssige fordele og burde være at spise . Men andre spekulerer på, om det overhovedet er sikkert at spise en avocado.
