2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bansko er et af de mange unikke steder i Bulgarien. Bjergbyen, som er blevet et yndet feriested for både bulgarere og udlændinge, imponerer med sin natur, traditioner, kultur, mennesker.
I Bansko er der en anden og uforlignelig kulinarisk magi, som er en del af en komplet livsfilosofi. Faktisk overføres fra generation til generation, gamle opskrifter er ikke lette at lave. Produkterne til dem fremstilles ofte inden for et helt kalenderår og opbevares i gæld i de kølige kældre i stenhusene.
Det enorme udvalg af hjemmelavede retter med bizarre navne kan fascinere alle. Så eksotisk som det er for borgerne og turisterne, så autentisk er dette autentiske nationale køkken. De mest typiske er Bansko [kapama], chomlek, katino-forretter, Bansko-pølse og blodpølse, Bansko-gamle mand, der serveres i alle traditionelle taverner og restauranter i Bansko og Dobrinishte.
I dag introducerer vi dig mere detaljeret om disse unikke forretter til badetøj.
Den første af dem, der har opnået berømmelse gennem årene, er katteforretten. Det er en kombination af oksekøds- og svinekødsfileter, skåret i små stykker, som er stegte i fedt. Til dem tilføj hakket løg, purre og peberfrugter, steg dem igen og gryderet med hvidvin, svampe, salt og lidt vand. Drys generøst med persille og server i en gryderet.
Bansko kapama er ikke mindre interessant at forberede. Steg en blanding af ris, finhakket surkål og vent på cirkler / en slags lokal roer / krydret med sort peber, laurbærblad og salt.
Skær derefter i store stykker oksekød, svinekød, kylling, vildt / vildt og kanin / og blodpølse. I en stor lerpotte, hele kålblade i bunden, stykker kød, fyld, kålblade, kød, fyld osv. hvidvin tilsættes og fyldes op med vand. Dæk med et ler låg og forsegl med dej. Efter kogning, lad det stå i ca. 5 timer på medium varme for at simre / eller ca. 10 timer på svag varme /.
Hvis du beslutter dig for at få en chomlek derhjemme, har du brug for en stor lerpotte, hvori du kan lægge oksekød, små skrællede kartofler, hakkede løg, hvidløgsfed. Sæson med sort peber, laurbærblad, salt; tilsæt fedt, rødvin, tomatpasta eller forretter, lidt eddike og tilsæt vand. Madlavningsteknologien er den samme som for Bansko kapama.
Anbefalede:
Skål! Alle øl Appetitvækkere ét Sted
Øl serveres ved en række lejligheder med en række kolde og varme appetitvækkere. Følgende appetitvækkere er egnede til øl: kaviar, fisk, skrumpelever, oliven, pølser, gul ost, ost, kogte æg, tunge, ristet kød, saltet bacon, lyutenitsa med hvidløg og mange andre delikatesser fra det nationale køkken og verdens køkkenet.
De Mest Symbolske Retter I Det Cubanske Køkken
Hvis du spørger en cubaner om hans nationale køkken, vil han helt sikkert fortælle dig, at du ud over mange krydderier har brug for kærlighed, lidenskab og temperament for at tilberede en ægte cubansk skål. Selvom cubanere laver mad med ingredienser, der ligner de bulgarske - bønner, ris, kartofler, kylling og svinekød, er smagen polær anderledes.
Symbolske Desserter Fra Det Franske Køkken
Franskmændene er kendt for deres sarte desserter, der smelter i munden. De vidunderlige franske eclairs med uimodståelig blid creme er noget, som ingen af os kan modstå. Franskmændene kan forkæle sig med en række forskellige tærter, salte og søde kager, bløde butterdejskager og frugtdesserter som pærer med vin og chokolade.
5 Symbolske Retter Fra Middelhavskøkkenet
Middelhavskøkken er kendt for sine mange krydderier og blanding af forskellige smag. Her er nogle opskrifter: Ratatouille Ingredienser: aubergine, courgette, løg, rød peber, tomat, hvidløgsfed, timian, basilikum, laurbærblad, rosmarin, salt, oregano, olivenolie Sæt en gryde olivenolie på komfuret, tilsæt derefter løg og hvidløg, finhakket.
20 Symbolske Retter Fra Det Bulgarske Køkken
Et lands nationale køkken er blevet formet i århundreder. Hver af dem lånte noget fra et eller andet sted. Denne mangfoldighed og blanding af smag er opstået fra selve bevægelse og migration af mennesker. Mange produkter var ukendte, men efter opdagelsen af nye lande og kontinenter med succes dyrket andre steder.
