2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fyldte peberfrugter er en traditionel bulgarsk skål. Der er mange sorter - med ris og hakket kød, kun med ris, med æg og ost, såvel som den traditionelle til juleaften tørrede peberfrugter fyldt med bønner. Ris kan også erstattes med bulgur.
Du kan også tilberede burek peberfrugter, og efter at have fyldt dem med æg og ost paneres de. Der kan tilsættes sauce til hver af dem, hvilket gør dem endnu smagere. For dem med ris er saucen mælkeagtig og for dem med ost - tomat.
Nu vil vi lære dig, hvordan du skal være forbered klassiske fyldte peberfrugter med sauce. Opskriften er til 4 portioner og tager sammen med tilberedningen og tilberedningen i sig selv cirka 90 minutter.
Fyldte peberfrugter med hævning og jord mødes
Nødvendige produkter: 8 peberfrugter, 250 gram hakket kød, 1 løg, 1 tsk ris, 2 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk paprika, 1 tsk salte, ½ en flok persille, salt.
Til sauce: 400 gram yoghurt, 2 æg, 2 spsk mel.
Fremstillingsmetode: Steg den finhakket løg i den opvarmede olie. Når det bliver rødt, tilsæt hakket kød og rød peber. Hæld lidt vand / ca. 1 kop kaffe / så hakket ikke bliver klumper. Du blander godt.
Når hakket kød steges, tilsættes den vasket ris og 1 tsk vand. Lad koge, indtil risen absorberer vandet. Tilsæt krydderier og salt efter smag. Fjern fra varmen. Kog peberfrugterne indtil de er kølige.
Foto: Albena Assenova
De renses for stilke og frø og vaskes godt. Fyld med blandingen, og læg den i en gryde. Hver fyldt peber kan tilsluttes med et stykke tomat eller hullet dyppet i mel.
Hæld 1 tsk vand og bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka en time, indtil peberfrugterne får en brunlig brunfarve.
Til forberedelse af sauce til fyldte peberfrugter slå æggene sammen med yoghurten. Skål melet, indtil det er gyldent, i en tør gryde. Fjern den fra varmen, og tilsæt langsomt noget af pebersausen under konstant omrøring for at få en glat pasta.
Hæld gradvist æggemælkblandingen. Pisk indtil en homogen blanding, og tyk derefter i 3-4 minutter på komfuret. Rør konstant for ikke at brænde. Vi tjener de klassiske fyldte peberfrugter, drizzled med sauce.
God fornøjelse!
Anbefalede:
Hvordan Man Laver En Burek - En Guide Til Begyndere
Der er næppe en person, der ikke kan lide tærte. Dette er en skål fra vores nationale køkken, som er typisk ikke kun for os, men for alle Balkan-lande. Valgmulighederne er mange, navnet ændres også efter hvilket land på halvøen, vi prøver den vidunderlige dejfristelse.
Hvordan Man Laver Kyllingesuppe - En Guide Til Begyndere
På kolde vinterdage, eller når vi er syge, er den bedste mulighed at fokusere på en varm kyllingesuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre ondt i halsen og hovedpine, rense næsen og fodre os uden at belaste vores mave. Denne type suppe er en favorit hos mange mennesker.
Hvordan Man Laver Tripesuppe - En Guide Til Begyndere
Mavesuppe er en type suppe, der er mest almindelig i balkansk køkken. Dette køkken fra Balkan inkluderer lande som Bulgarien, Makedonien, Tyrkiet, Rumænien og Serbien. Dette er de lande, hvor tripe er en af yndlingssupperne. Det er i Bulgarien, at der næsten ikke er nogen mand, der ikke kan lide tripesuppe.
Hvordan Man Laver Kylling Med Ris - En Guide Til Begyndere
Kylling med ris - en traditionel skål af befolkningen i Sydøstasien, der blev populær over hele verden. Og nu er der næppe en nation, der ikke bruger denne kombination mindst en gang i en af sine opskrifter. Særligt populære er: Kylling med ris i en rig sød og sur sauce og ris med karry og kylling.
Hvordan Man Laver Svinekød Med Kål - En Guide Til Begyndere
En meget brugt grøntsag i vores land er kål. Det indtages hele året, da det ikke indeholder mange kalorier og er egnet til diætføde. En anden fordel er indholdet af C-vitamin i større mængder end i citrusfrugter, hvorfor det kaldes en nordlig citron.
