2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kalorier, fedt og proteiner
Hvis du prøver at tabe dig ved at spore dit kalorieindhold og fedtindtag, kan ris og kartofler hjælpe. Begge er næsten fedtfrie med mindre end et gram fedt pr. Portion.
De er også ens med hensyn til kalorieindhold. En kop almindelig hvid ris har 242 kalorier, og brun ris indeholder 216. En mellemstor bagt kartoffel indeholder omkring 230 kalorier. Ris har 4,5 til 5 gram protein pr. Kop, hvilket er ca. 3 gram mindre end proteinet i kartofler.
Fiber
Du skal vide, at de fleste næringsstoffer er i kartoflerne, ikke i deres hud, da mange mennesker tror, at huden hjælper med at bevare næringsstofferne i kartoflerne og tilføjer fiber.
Brun ris er en fuldkornsfoder, der giver 3,5 gram fiber pr. Kop, mens den samme mængde hvid ris kun har 0,6 gram fiber. En gennemsnitlig bagt kartoffel har ca. 3 gram fiber, hvis du spiser den med huden, og 2,3 gram, hvis du spiser den uden den.
Hvis du forsøger at øge dit fiberindtag, er bagte kartofler og brun ris bedre valg end kartoffelmos og hvid ris.
Vitaminer
En kop ris giver en tredjedel af det anbefalede daglige indtag af vitamin B6, som hjælper kroppen med at opretholde sunde røde blodlegemer. Det giver dig også 10 procent af den mængde niacin, du har brug for, og små mængder thiamin, riboflavin og også 180 mikrogram folinsyre.
Kartofler giver dig halvdelen af den daglige værdi af vitamin B6, 45 procent af vitamin C og små mængder thiamin, riboflavin og folinsyre.
Mineraler
Fordi kartofler dyrkes under jorden, tilbyder de et rigt sæt mineraler, som retfærdiggør det reducerede mineralindhold i ris. Selvom ris har tre gange mere jern end bagte kartofler, giver kartofler fem gange mere calcium, dobbelt så meget fosfor og 14 gange så meget kalium, der konkurrerer med kaliumrige fødevarer som bananer, spinat og broccoli.
Ris og kartofler indeholder omtrent den samme mængde zink og magnesium.
Glykæmisk indeks
Madens glykæmiske indeks er et mål for, hvor sandsynligt det er at hæve blodsukkerniveauet. Et lavere glykæmisk indeks indikerer mere sikre fødevarer for diabetikere. Det varierer betydeligt afhængigt af typen af kartofler eller ris, du spiser.
Hvide kartofler har et glykæmisk indeks på 50, og rødbrune kartofler har et glykæmisk indeks på 85. Hvid ris og brun ris falder mellem disse tal med glykæmiske indeks på 64 og 55.
Generelt indeholder kartofler flere vitaminer og næringsstoffer end ris, men når du tilsætter pynt som smør, fløde, sauce, bacon og salt, øges antallet af kalorier og fedt betydeligt.
For at holde maden nærende og sund, skal du begrænse disse godbidder og vælge sunde krydderier med lavere kalorieindhold som hvidløg eller olivenolie.
Anbefalede:
Top Tip Til Tilberedning Af Lækre Og Sunde Retter Med Kartofler
Kartofler er ofte på listen over junkfood til folk, der følger en særlig diæt. Udsagnene som "kartofler bliver federe" og "det er ikke godt at blande kartofler med proteiner (kød)", som vi ofte hører, har bidraget til, at kartofler i stigende grad undgås.
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
Ernæringsværdien Af græskar
En af de sødeste fristelser i løbet af efteråret-vintersæsonen for mange af os er ristet græskar. Ikke kun kan det være så duftende og lækkert, men det kan også være ekstremt nyttigt. På trods af den hyppige debat om, hvorvidt det er en frugt eller en grøntsag, er favoritgræskaret allerede kommet på det farverige efterårsmarked.
Kost Uden Kartofler Og Ris
Essensen af kosten uden ris og kartofler er simpelt - for at opnå vægttab er det nødvendigt at reducere mængden af hurtige kulhydrater, der forbruges, hvilket ud over energiværdien ikke giver nogen fordel for vores krop. I dette tilfælde er det nødvendigt at minimere forbruget af sukker og stivelse.
Spis Pasta, Ris Og Kolde Kartofler For At Tabe Dig
I de senere år er kulhydrater blevet kendt. De undgås af sundhedsmæssige årsager og frygt, der fører til vægtøgning. Ny forskning viser imidlertid, at ikke alle kulhydrater er skyld i overvægt. Nogle af dem, kendt som resistente stivelser, findes naturligt i kulhydratrige fødevarer såsom bønner og bælgfrugter, fuldkorn og endda ris og kartofler.
