2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der findes i mange fødevarer - især i frugt og grøntsager. Det vides at være en stærk antioxidant og har positive virkninger på hudens sundhed og immunforsvar. Det er også vigtigt for syntesen af kollagen, bindevæv, knogler, tænder og små blodkar.
Den menneskelige krop kan ikke producere eller opbevare vitamin C. Derfor er det vigtigt, at det indtages regelmæssigt i tilstrækkelige mængder.
Den anbefalede daglige dosis C-vitamin er 30 mg til 60 mg afhængigt af alder; hos gravide og ammende kvinder er behovet for C-vitamin 100 mg dagligt. Hvis der er en alvorlig sygdom, kan kroppens behov stige selv mellem 500-1000 mg.
Symptomer på C-vitaminmangel inkluderer blødende tandkød, hyppige blå mærker og infektioner, dårlig sårheling, anæmi og mere.
Her er madvarerne med højt vitamin C..
1. Kakadue blommer
Cockatoo blommer (Terminalia ferdinandiana) er en australsk mad, der indeholder 100 gange mere C-vitamin end appelsiner. Denne frugt har den højeste koncentration af C-vitamin - op til 5.300 ml pr. 100 gram. Kun en blomme har 481 mg C-vitamin, hvilket er 530% af det daglige indtag for en voksen.
2. Kirsebær
Foto: Stoyanka Rusenova
Kun en halv kop (49 g) kirsebær leverer 822 ml C-vitamin eller 913% af den daglige dosis. Undersøgelser af dyr, der bruger acerolaekstrakt, har vist, at de kan have kræftbekæmpende egenskaber, forhindre UV-beskadigelse af huden og endda reducere DNA-skader forårsaget af dårlig kost.
3. Hyben
Hyben har længe været kendt for dets høje indhold af vitamin C.hvilket gør dem uundværlige i de koldere måneder.
4. Chili peber
Grøn peberfrugt indeholder 242 ml C-vitamin pr. 100 gram. Derfor giver en grøn peber 121% af det daglige indtag, mens en rød - 72%.
5. Guava
Denne lyserøde tropiske frugt vokser i Mexico og Sydamerika. En guava indeholder 126 ml C-vitamin eller 140% C-vitamin.
6. Gule peberfrugter
Indholdet af C-vitamin i sød peber øges, når det er modent. Kun en halv kop (75 gram) gule peberfrugter giver 137 ml C-vitamin eller 152% SG, hvilket er det dobbelte af den mængde, der findes i grøn peber. Gule peberfrugter indeholder den højeste koncentration af C-vitamin af alle sød peberfrugter med 183 ml pr. 100 gram.
7. Solbær - solbær
En halv kop (56 gram) solbær (Ribes nigrum) indeholder 101 mg C-vitamin eller 112% af det daglige indtag.
8. Timian
Frisk timian har tre gange mere C-vitamin end appelsiner og er en af de højeste koncentrationer af alle kulinariske urter med C-vitamin.
9. Persille
To spiseskefulde (8 gram) frisk persille indeholder 10 mg C-vitamin, hvilket giver 11%.
10. Cale
En kop hakket råkål giver 80 mg C-vitamin.
11. Kiwi
Undersøgelser viser, at kiwirige kiwier kan hjælpe med at reducere oxidativt stress, sænke kolesterolet og forbedre immuniteten.
12. Broccoli
Broccoli er en korsblomstrende grøntsag. En halv kop kogt broccoli giver 51 ml C-vitamin.
13. rosenkål
Som de fleste korsblomstrede grøntsager er rosenkål også højt i fiber, K-vitamin, folat, A-vitamin, mangan og kalium.
14. Citroner
Citroner indeholder 77 ml C-vitamin pr. 100 gram, og en gennemsnitlig citron giver 92% SG.
15. Lychee
En litchifrugt giver næsten 7 ml C-vitamin eller 7,5% af det, der er nødvendigt om dagen, mens et glas - 151%.
16. Paradisæble
Foto: Albena Atanasova
Persimmons er en orange frugt, der ligner en orange tomat. Der er mange forskellige sorter, som alle er fremragende kilder til C-vitamin.
Anbefalede:
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager
Alle ved, at frugt og grøntsager er hovedkilden til mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, hvorfor de hjælper med at opretholde et godt helbred og et stærkt immunforsvar. Frugt og nogle grøntsager spises bedst rå, så de næringsstoffer, de kan nå kroppen.
Frugt Og Grøntsager Med Afførende Virkning
Fra umindelige tider har frugt og grøntsager spillet en vigtig rolle i folks kostvaner. Ud over at være lækker mad, har de en række nyttige kvaliteter for os. De kan endda bruges som medicin. At leve sundt betyder aktivt at bruge det, naturen giver os.
Hvorfor Vi Skal Spise Frugt Og Grøntsager Med Anthocyaniner
Anthocyaniner er specielle plantepigmenter. Det skyldes dem, at den attraktive farve af nogle planter. De er ansvarlige for farven på røde, blå og lilla nuancer samt alle kombinationer, der er resultatet af dem. De tilhører flavonoiderne, men i modsætning til dem har de ikke en duft.
Frugt Og Grøntsager Er Mere Nyttige Med Skræl
Frugt og grøntsager er mere nyttige med deres skind og skræl. Med deres hjælp vil du øge mængden af vitaminer, du tager, du vil forbedre kampen mod kræft og øge energiniveauet. Skræl er ikke den eneste sunde partikel, som vi smider væk fra frugt og grøntsager.
Spis Ikke Frugt Og Grøntsager? Her Er Hvad Du Gør Med Din Krop
Vi ved, at frugt og grøntsager er de mest nyttige produkter, som vi har brug for for at fodre kroppen. De er grundlaget for en sund kost, en måde at holde sig i form og være sund. De er gode til at dominere menuen, men hvis du af en eller anden grund ikke spiser nok af dem, skal du være opmærksom på nogle af følgende problemer.
