2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lutenitsa er en favorit blandt unge og gamle, den ligger på bordet i hvert bulgarsk hjem. Hver familie har sin egen opskrift på lyutenitsa, som overføres fra mor til datter.
En af de mest lækre hjemmelavede lyutenitsa er lavet med ægplanter, gulerødder og peberfrugter.
Nødvendige produkter: 2 kg aubergine, 4 kg tomater, 4 kg rød peber, tykkere, 1 kg gulerødder, 120 ml olie, ti spiseskefulde hakket persille, 100 gram sukker, 4 teskefulde salt.
Aubergine bages i ovnen, skrælles og lades afkøle. Peberfrugterne bages og skrælles, frøene og stilke fjernes.
Kog gulerødderne, indtil de er bløde. Alle grøntsager blandes og formales. Bland godt og tilsæt de hakkede tomater. Så snart lyutenitsa begynder at boble, tilsæt olien.
Lad det simre, og tilsæt salt og sukker. Tilsæt til sidst persille og fordel det i tørre rene krukker. Steriliser i 15 minutter.
Lutenitsa er lækker, som tilberedes uden varmebehandling af grøntsagerne.
Nødvendige produkter: 3 kg rød peber, 2 kg og en halv tomat, 2 kg gulerødder, 2 spsk salt, 1 tsk malet sort peber, 200 ml olie.
Peberfrugterne ristes, skrælles, og frøene og stilke fjernes. Gulerødder koges. Peberfrugter, gulerødder og tomater maler og blandes, tilsæt sort peber og salt.
Opvarm olien meget let uden kogning og hæld i vegetabilsk blanding. Fordel i krukker og kog i 20 minutter.
Lutenitsa, som ikke er lavet af hakket, men af finhakket grøntsag, er også meget velsmagende.
Nødvendige produkter: 4 kg rød peber, 3 kg tomater, 1 kg grøn peber, 200 ml olie, 2 spsk salt.
Peberfrugterne bages, skrælles og stilke og frø fjernes. Ristede tomater og peberfrugter er finhakket med en skarp kniv.
Varm olien, tilsæt salt og grøntsager og steg alt ved svag varme, indtil det er fortykket. Fordel i krukker og steriliser i en halv time.
Anbefalede:
Hvorfor Det Er Ekstremt Vigtigt At Forbruge Kartofler
Med ankomsten af foråret begynder salget af friske kartofler. Deres udseende skal især være glade for vitaminer. Man ved ikke meget om, at de er rigere på C-vitamin end de fleste friske grøntsager. En skål med friske kartofler, ca. 200 gram kartofler, indeholder 100 mg af dette vitamin eller så meget som to appelsiner.
Tre Lækre Krydderier, Der Er Gode For Helbredet
Brug af urter og krydderier er yderst vigtig ikke kun fra et kulinarisk synspunkt, men også fra et sundhedsmæssigt synspunkt. Mange mennesker bruger nogle krydderier bare på grund af deres helbredende egenskaber. Moderne videnskab har allerede bevist, at mange af de aromatiske urter, der forbruges af menneskeheden, har bemærkelsesværdige fordele for menneskekroppen.
Plastflasker Og Beholdere Er Ekstremt Skadelige
Ifølge tyske forskere er plastflasker og beholdere ekstremt sundhedsskadelige. Undersøgelser har vist, at vandet fra plastflasker indeholder et stof, der er meget skadeligt for menneskekroppen. I mindre mængder kan dette stof, kaldet en antinomi, forårsage depression og kvalme, og i større mængder kan det føre til døden.
De Tre Mest Appetitvækkende Opskrifter Til Lyutenitsa I Sommer
Der er ingen bulgarer, der ikke elsker den traditionelle hjemmelavede lyutenitsa. Hver husmor har sin egen opskrift på sin tilberedning, som overføres fra generation til generation. Opskrifterne er ens, men er stadig forskellige. Her har vi samlet de tre mest populære opskrifter til at lave førsteklasses lyutenitsa i sommer.
GMO-rapsolie Gør Kødet Ekstremt ømt
Canola er et nyt produkt, der er en genetisk modificeret rapsolie. Det har de laveste mængder mættede fedtstoffer samt et rigt indhold af kolesterolsænkende enumættede fedtstoffer. Canola har de hidtil højeste niveauer af omega-3 fedtstoffer.
