2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kål er en grøntsag, der har fremragende smag og stærke helbredende egenskaber. Det er ekstremt rig på aminosyrer, mineralsalte, vitaminer. Vitaminerne i kål bevares bedst, hvis den dampes i en lukket beholder.
Kål bør ikke betragtes som en svær at fordøje grøntsag. En sund krop fordøjer rå kål på 3-4 timer og surkål på kun 2 timer.
Når du begynder at tilberede kål, er det første, du skal gøre, at fjerne de ydre blade. Skær kolben og skær kålen i kvart.
Smid ikke kolben, da den indeholder meget vitamin C. Føj den til salaten ved at skære den i tynde sugerør eller skære den i terninger og læg den i suppen.
Skær kålen i ikke meget små stykker. Mos det, salt det og læg det først i gryden. Vær meget forsigtig med den mængde salt, du tilsætter, da kål let saltes.
Dette skyldes den falske lydstyrke, den har i begyndelsen af tilberedningen. Tilsæt derfor mindre salt i begyndelsen, og i madlavningsprocessen krydres yderligere, hvis det er nødvendigt.
Når man tilbereder kål, frigøres normalt meget vand, og man kan faktisk ikke fordampe det, hvis man vil. Derfor er det bedst at bekæmpe overskydende vand ved at bage kålen i ovnen. Dette er grunden til ikke at lægge vand i kål, men kun olie.
Hvis lugten af kål er for stærk, skal du lægge et håndklæde gennemblødt i eddike under grydelåget. På den anden side undgår du også kondens.
Afhængigt af den opskrift, du skal tilberede, kan du skære kålen i blade, strimler, sugerør eller terninger.
Du kan bruge kål til pynt, til en lækker salat med gulerødder, mager kål i ovnen eller kål med kød - kylling eller svinekød. Frisk kåljuice har en afførende virkning på kroppen.
Bortset fra det faktum, at kål er meget nyttigt, kombineres det med næsten alle typer mad og er også meget diæt.
Anbefalede:
Subtiliteter I Frysning Og Optøning Af Kyllingekød
Kød er et produkt, hvorfra der kan tilberedes meget velsmagende retter, men for at de skal være saftige og duftende, er det nødvendigt at følge nogle grundlæggende regler. For eksempel overser mange mennesker vigtigheden af korrekt frysning og optøning af kyllingekød .
Subtiliteter I Madlavning Af æg
Kogning af æg er en vanskelig opgave, især hvis målet er at forhindre skaller i at revne. Det vanskelige øjeblik er, når vi koger æg til påske og finder ud af, når vi har kogt dem, at de alle er revnet. Skuffelsen er for det meste i børnenes øjne, der ser frem til ferien for at komme sammen og spise ordentligt.
Subtiliteter Til Fremstilling Af Sushi
Japansk køkken er unik og attraktiv for alle, der elsker den udsøgte usædvanlige smag. Velsmagende og appetitvækkende sushi du kan også lave mad derhjemme. De traditionelle komponenter til sushi er laks, nori tangblade, der desuden presses - rejer, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, syltet ingefær, rejeruller, blød ost, sojasovs.
Subtiliteter I Madlavning Af Spinat
Spinat er en yderst nyttig grøntsag med et højt indhold af vitamin A og C. Den indeholder ikke kolesterol og fedt og er en god kilde til jern og magnesium. Der er mørkegrønne blade, der kan være glatte eller krøllede. Krøllet spinat har en stærkere struktur, mens glat spinat har sarte og sarte blade.
Subtiliteter I Forberedelsen Af spinat
Spinat er en favorit sund mad. Hvem elsker ikke spaghetti med spinat eller spinatpizza. Men inden vi inkluderer det i vores menu, skal vi vide, hvordan vi bruger det. Hvad er finesserne ved madlavning af spinat? For at bevare de værdifulde mineralsalte og vitaminerne i spinat skal flere regler følges under behandlingen.
