Subtiliteter I Madkål

Video: Subtiliteter I Madkål

Video: Subtiliteter I Madkål
Video: Окрашивание волос в русый цвет 🎯 Закрасить блондин в натуральный оттенок без зелени 2024, November
Subtiliteter I Madkål
Subtiliteter I Madkål
Anonim

Kål er en grøntsag, der har fremragende smag og stærke helbredende egenskaber. Det er ekstremt rig på aminosyrer, mineralsalte, vitaminer. Vitaminerne i kål bevares bedst, hvis den dampes i en lukket beholder.

Kål bør ikke betragtes som en svær at fordøje grøntsag. En sund krop fordøjer rå kål på 3-4 timer og surkål på kun 2 timer.

Når du begynder at tilberede kål, er det første, du skal gøre, at fjerne de ydre blade. Skær kolben og skær kålen i kvart.

Smid ikke kolben, da den indeholder meget vitamin C. Føj den til salaten ved at skære den i tynde sugerør eller skære den i terninger og læg den i suppen.

Skær kålen i ikke meget små stykker. Mos det, salt det og læg det først i gryden. Vær meget forsigtig med den mængde salt, du tilsætter, da kål let saltes.

Subtiliteter i madkål
Subtiliteter i madkål

Dette skyldes den falske lydstyrke, den har i begyndelsen af tilberedningen. Tilsæt derfor mindre salt i begyndelsen, og i madlavningsprocessen krydres yderligere, hvis det er nødvendigt.

Når man tilbereder kål, frigøres normalt meget vand, og man kan faktisk ikke fordampe det, hvis man vil. Derfor er det bedst at bekæmpe overskydende vand ved at bage kålen i ovnen. Dette er grunden til ikke at lægge vand i kål, men kun olie.

Hvis lugten af kål er for stærk, skal du lægge et håndklæde gennemblødt i eddike under grydelåget. På den anden side undgår du også kondens.

Afhængigt af den opskrift, du skal tilberede, kan du skære kålen i blade, strimler, sugerør eller terninger.

Du kan bruge kål til pynt, til en lækker salat med gulerødder, mager kål i ovnen eller kål med kød - kylling eller svinekød. Frisk kåljuice har en afførende virkning på kroppen.

Bortset fra det faktum, at kål er meget nyttigt, kombineres det med næsten alle typer mad og er også meget diæt.

Anbefalede: