2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Safran repræsenterer farverne på den lilla krokus. De blomstrer en gang om året og kun i et par dage. Derudover adskiller safrankrokuser sig fra vores velkendte krokus og de tre skjulte slikkepinde, som tørres til safran.
At plukke safran er ekstremt besværlig og delikat og udføres kun manuelt. Kendere ved, at det skal gøres tidligt om morgenen før solopgang. Cirka 150 blomster er nødvendige for 1 g tør safran. Og prisen er også imponerende.
Safran kaldes ofte krydderiets konge. Det betragtes som den mest raffinerede og duftende. Kun et par pulvere af det tilsat til skålen ændrer grundlæggende alle dets smagskvaliteter og giver det en behagelig lidt bitter smag og aroma.
Derudover har det en tonisk og ædruelig effekt. Det tilføjes oftest alene. Det passer kun godt med sort peber og hvidløg. Det findes i en række opskrifter til supper, kødretter, frugtgelé, saucer, is, mousse og meget mere.
Som krydderi har safran været brugt siden oldtiden. Mange mennesker tilføjede safran til deres te, inden de gik i seng for at forbedre deres klarsynede evner. Det blev også føjet til afkog for kærlighed. De gamle græker satte det i vin til eufori. I dag kan det findes massevis i Frankrig og England. Den højeste kvalitet dyrkes i Spanien.
Bortset fra at være krydderi er safran også en del af mange kosttilskud. Imidlertid er de nøjagtige doser, der kan anbefales af ham, endnu ikke kendt. Fra folkemedicin kendes opskrifter til kighoste, feber, lever- og mavesygdomme, grå stær, der indeholder safran. Det toner og styrker kroppen, fremmer problemfri fordøjelse, regulerer menstruationscyklussen.
På trods af alle fordelene ved safranforbrug er de anbefalede doser minimale. Større mængder kan føre til forgiftning og endda død.
Anbefalede:
Tips Til Madlavning Til Baby
Du har et barn, og du vil at tilberede babymad selv ? Så er denne artikel kun til dig. Vi vil kort introducere dig til nogle grundlæggende regler og madlavningstips til baby . Inden du starter, skal du vaske dine hænder grundigt med varmt sæbevand og tørre dem af med en ren klud.
Safran - Et Billigt Alternativ Til Safran
Safran (Carthamus tinctorius) er en urteagtig plante, der ligner tidsel. Denne urt er en af de ældste dyrkede afgrøder. Dens farve kan være gul, orange eller rød. Safran bruges både til aromatisering og farvning af retter og til produktion af olie.
Kalk Er Højt Værdsat Inden For Madlavning Og Medicin
Kalk betragtes som en af de bedste midler. Citrusfrugter er ekstremt effektive i forkølelse, hudsygdomme, maveforstyrrelser, dysenteri samt helbredende sår og andre skader. Den medicinske værdi af kalk er endeligt bevist og dokumenteret af adskillige undersøgelser.
Ernæring I Henhold Til Tibetansk Medicin
Ifølge tibetansk medicin styrker ernæring nogle organers funktioner og svækker andres funktioner. Der er forskellige typer egnede fødevarer til hver type mennesker, alt afhænger af den psykologiske type, som forskellige mennesker hører til i Tibet.
Top Tip Fra Kinesisk Medicin Til Sundhed Og Levetid
Ifølge gamle kinesiske læger afhænger sundhed af at opretholde en balance mellem yin og yang. Det er vigtigt at overholde et regelmæssigt liv for at undgå at spise meget samt drikke. Traditionel kinesisk medicin beskriver flere tip til et langt og tilfredsstillende liv, der stadig er relevante i dag.
