2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Te-kulturen går mere end 5.000 år tilbage - selv da blev te-busken nævnt i de første skriftlige kilder. Hans hjemland anses for at være det sydvestlige Kina og de nærliggende regioner i Øvre Burma og Vietnam.
Der er en legende, at tebusk sprang fra øjenlågene fra en kinesisk helgen, der blev kastet til jorden, vred på sig selv for at falde i søvn under meditation og skære dem af sig selv.
Den store sti af te
Te dyrkes i øjeblikket i over 30 lande rundt omkring i verden. Hans rejse var lang - i det niende århundrede fra Kina til Japan, derefter til Korea. I Rusland (mere præcist i Georgien) blev teplanten først i det 19. århundrede. På samme tid nåede te kysterne i Afrika og Latinamerika. Nu kan teplantager findes selv i det nordlige Australien. Men elitesorterne te dyrkes kun i nogle områder. Disse er høje bjergplantager / over 1500 m over havets overflade / i Kina, Japan, Indien og Sri Lanka.
Forskellige tesorter
Overraskende afhænger hele sorten af tesorter kun af den teknologiske proces, da kildematerialet er en. Dette er det grønne teblad.
Det gennemgår fire stadier af forarbejdning: tørring, drejning, gæring og tørring.
Sort te gennemgår alle fire stadier af forarbejdning og grøn te - kun to (vridning og tørring).
Rød og gul te er mellemliggende typer mellem sort og grøn, hvor rød er tættere på sort og gul til grøn.
Biokemi af te
Te er en meget kompleks plante. Den indeholder tanniner, inklusive theotanin, som giver den en syrlig smag. Æteriske olier er ansvarlige for aromaen af te. Alkaloider, hvoraf den mest berømte er koffein, har en tonisk virkning.
Te-drikkens farve afhænger af pigmenterne i dens sammensætning. Derudover indeholder te mineraler, harpiksholdige stoffer, organiske syrer og kulhydrater.
Fordelen ved te er, at den ekstraheres fra jorden og syntetiserer de sjældneste og mest nyttige stoffer til mennesker.
Det tørre teblad giver sin mest værdifulde del i løsningen. Næsten alle vitaminer findes i te, men de vigtigste er P og K.
Te opbevaring
Te opbevares i en porcelæn, fajance eller en glasbeholder med en klæbrig prop. Te bør ikke absorbere sidelugt.
Dampende te
Varm kedlen til skoldning, skyl den flere gange med kogende vand, og tør den over svag varme.
Hæld te: 1 tsk. pr. kop + 1 tsk. på kedlen. Hæld halv / kvart grøn te / med vand, dæk med et låg og derefter med en linnedserviet. Vi lader det være sådan i 3-15 minutter.
Den resulterende infusion fyldes med kogende vand. Hvis der optræder skum i teen, skoldes teen ordentligt!
Te skal omrøres inden servering! Te drikkes i 1 time.
Frisk te ligner balsam, og en der overnatter ligner en slange.
Anbefalede:
Hvordan Kan Man Stege Fisk Korrekt?
Fisk er en yderst nyttig, nærende og lækker mad. Det er grundlaget for alle sunde kostvaner. Det kan tilberedes på forskellige måder - stegt, bagt, dampet eller i form af fiskesuppe. Stegning og bagning er de mest populære måder at tilberede fisk på.
Hvordan Man Tilbereder Pasta Korrekt?
Pasta lavet af hård hvede er ikke kun lækker, men også nyttig. Den indeholder planteproteiner, B-vitaminer og fiber. Derfor anbefaler ernæringseksperter os at følge eksemplet med den storslåede Sofia Loren, der aldrig har begrænset sig til at spise sin yndlingsspaghetti.
Hvordan Skal Man Smage Hakket Korrekt?
Hvis du er fan af kødspecialiteter, ville det være svært at forestille sig, hvad man skal lave mad, hvis du ikke har hakket kød. Det er sandsynligvis den mest anvendte kødblanding, da den er velegnet til både frokost- og aftenmenuer såvel som om morgenen.
Hvordan Laver Man Spaghetti Korrekt?
Spaghetti såvel som de fleste typer italiensk pasta er kommet ind på det bulgarske marked i årevis og er en yndlingsret på vores bord. De er en komplet erstatning for det brød, som bulgareren er vant til at indtage ved hvert måltid, og de er nemme og hurtige at tilberede.
Hvordan Smager Man Spyd Korrekt?
For at smage spydene godt er vi nødt til at tage nok tid til, at de suger marinaden og får den ønskede smag. For at kødet skal være saftigt og velsmagende, anbefales det, at krydderierne er friske og ikke tørres. Egnede produkter til smag af mere krydrede spyd er sojasovs, honning, sennep, grillsauce, tabascosauce.
