2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er mange logiske og sunde grunde til at spise og vælge vegetarisk mad, men der er også mange evolutionære grunde til, at vi mennesker længes efter kød. Der er stadig mange kreative og lækre måder at skjule vores urokkelige kødsult og få det protein, som vores kroppe har brug for uden faktisk at spise kød.
For dem, der for nylig har vendt sig til vegetarisme eller har været vegetarer i et stykke tid og nyder nye madlavningsideer, her er, hvor vi giver dig nogle lækre og nemme at tilberede køderstatninger, der hjælper dig med at erstatte dine foretrukne.
Jackfrugt
Denne fantastiske og relativt ukendte frugt fra Indien indeholder højt proteinindhold, kalium og vitamin B, hvilket gør det til en overbevisende modstykke og erstatning for kød og giver de samme vigtige næringsstoffer til kroppen. Det kan findes i nogle større supermarkeder og asiatiske butikker. Det kan spises rå, kogt, stegt eller som du vil.
Frugten er en god tilføjelse til salater og desserter. Jackfruit kaldes også det indiske brødfrugttræ og er en enorm frugt, der vokser på et træ, og dens størrelse kan nå op på 34 kg og størrelsen på et menneskehoved. Jackfrugt er rig på kalium, fosfor, jern og calcium, vitamin A og C.
Linser
Det er en del af bælgfrugtsfamilien, som også inkluderer bønner og ærter.
Bælgfrugter efterligner ofte kød i deres proteinniveauer og struktur.
Især linser er gode til retter, der normalt tilberedes med hakket kød og har ekstremt lavt fedtindhold, men højt i fiber, jern og protein. Brug linserne til at lave burgere, gryderetter og retter.
Marinerede svampe
Svampe har en kødfuld struktur, når de koges, og er grøntsager, der kan marineres. Når de marineres, får de en vidunderlig umami-smag, når de lægges i sojasovs og riseddike.
De er fulde af D-vitamin, fiber, kalium og deres rige indhold af mineral selen, som sjældent findes i frugt og grøntsager, er afgørende for en sund leverfunktion.
Shiitake-svampe er kendt for deres kødfulde struktur tæt på kødets.
Nødder
Nødder er en universel mad og kan tilsættes til enhver skål, salat eller dessert. De indeholder protein og sunde fedtstoffer for at gøre den vegetariske skål komplet og nærende.
Cashewnødder, mandler og valnødder er de nødder, der er nemmest at finde og spise af vegetarer.
Mandler har et højt proteinindhold og er også rige på fiber, E-vitamin og jern. Cashewnødder er en god kilde til essentielle mineraler som zink, kalium, mangan og jern, og valnødder vurderes som de sundeste nødder på grund af deres rigdom i omega-3 fedtsyrer, protein, fiber, antioxidanter, vitaminer og mineraler.
Nødder kan være en erstatning for mælk, ost og kød.
Røget krydderier
Mange mennesker, der har forkælet sig med vegetarisme, erstatter den røgfyldte smag af kød med forskellige krydderier.
Tilsætning af røget salt og røget paprika til forskellige retter giver denne lækre smag til røget bacon eller pølse.
Disse krydderier findes let i vores butikker og bruges med succes af mange mennesker.
Anbefalede:
Hvorfor Og Hvordan Man Udskifter Rødt Kød Med Svampe?
For nylig mener flere og flere ernæringseksperter, at proteinfødevarer af animalsk oprindelse er skadelige. Faktum er, at en person spiser kød, æg og andre lignende fødevarer i større mængder end nødvendigt. Problemet ligger i, at proteinet af animalsk oprindelse, som ikke absorberes fra mave-tarmkanalen, begynder at nedbrydes, og som et resultat af denne reaktion dannes mange toksiner i tarmen (ammoniak, methan, hydrogensulfid, histamin, nitroamin osv.
Hvordan Bliver Jeg Vegetar?
Ved renæssancens begyndelse sagde et af vores civilisations genier, Leonardo da Vinci, at tiden ville komme, hvor folk ville se drab på dyr som drab på mennesker, og længe før hævdede Pythagoras, at mens mennesker slagtedes dyr, de dræbte hinanden og med hinanden.
Hvordan Udskifter Usunde Fødevarer Med Sunde?
For mange mennesker er sund kost og motion det første prioritet, hvilket kræver fuld forpligtelse for at opnå de ønskede resultater. Du har allerede skrevet de vigtige kostvaner og opskrifter ned, du har oprettet et program med øvelser, der tilfredsstiller dig, og du har virkelig gjort disse ting til en integreret del af dit liv.
Gør Dine Yndlingsretter Til Vegetar
Der er mange logiske og mere og mere sunde grunde til at undgå at spise kød. Heldigvis med lidt kreativitet kan du erstatte kød i næsten enhver skål - det vigtige er at finde den rigtige og vegetar-lignende erstatning. Hvis du er ny på dette felt, vil følgende forslag sandsynligvis være yderst nyttige.
Hvordan Udskifter Fede Kød I Vores Kost?
Regelmæssigt forbrug af for meget fede kød i kosten fører til fedme, og overvægt er blandt de største sygdomme, der forårsager alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser, herunder død. Hvordan udskiftes overdrevent fede skadelige kødprodukter i kosten?
