2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Cikorie bliver populær i vores land, selvom mange husmødre stadig undrer sig over, hvad de kan lave mad med det.
Cikorie er lidt bitter i smagen og ser ud som en lille cob. Når det skæres i salater, suppleres det med citronsaft. Cikorie kan ristes, skæres i halve eller hele.
Meget ofte, inden bagning, er cikorie pakket ind i strimler med bacon. Cikorieblade bruges til at forberede forretter, da de har form som en båd og kan fyldes med forskellige produkter.
Du kan overraske dine gæster med en udsøgt fransk specialitet - andebryst med cikorie og granatæble og vin dressing. Du har brug for 300 gram andebryst, 200 gram cikorie, 2 pærer, 2 spiseskefulde brunt sukker, saften af 1 granatæble, et halvt glas rødvin, en håndfuld pinjekerner, salt og peber efter smag, 50 gram smør, 1 spsk honning og 5 spsk sojasovs.
Der laves lave snit på andebrysterne, og kødet marineres i en halv time i en blanding af honning, sojasovs, salt og peber. Cikorie er opdelt i individuelle blade. Steg i lidt olie i 5 minutter.
Andebryst steges i 2 minutter på hver side og bages derefter i en ovn ved 220 grader i 10 minutter. Steg pinjekerner i en tør gryde. Læg pærerne i en blanding af det resterende smør, 2 spsk vin og 2 spsk sukker og gryderet i 3-4 minutter.
Forbered en dressing ved at tilsætte den resterende vin og granatæblejuice til stegesauce Kog i 20 minutter på svag varme, indtil den er let fortykket. Sæt andebrystene på en tallerken, drys med cedernødder ovenpå, læg pærerne og hæld saucen over alt.
Cikorie med figner og blå ost er en lækker og utraditionel hors d'oeuvre. Du har brug for 3 cikoriehoveder, 6 figner, 150 gram blåost, 100 gram fløde, 50 gram valnødder, 3 spiseskefulde brunt sukker, 2 spiseskefulde olivenolie, salt, hvid peber.
Osten moses og blandes med fløden. Varm sukkeret og valnødderne let i en skål på kogepladen og hæld derefter folien over. Når blandingen er afkølet, adskilles valnødderne fra hinanden.
Figner skæres i kvartaler, placeres på folie, drysses med olivenolie, salt og peber og bages i 15 minutter ved 180 grader. Del cikorie i blade og læg lidt af cremeblandingen, en fjerdedel af en ristet figen og en valnød på hvert blad.
Anbefalede:
Lækre Opskrifter Med Tun
To af de opskrifter, vi har valgt, er til salat, og den tredje er til basis. Til den første salat har du brug for følgende produkter: Tun salat med rødløg og tomater Nødvendige produkter: ½ kg tomater, 200 g tunkonserves, 1 rødløg, 220 g grønne bønner, 1 rød peber, et par salatblade, 3 æg, 10 oliven, persille, ½
Lækre Opskrifter Med Havbrasen
Når du koger havbrasen, skal du ikke adskille den i lang tid, når du bager. Det afhænger af fiskens størrelse, men det er stadig cirka tyve minutter nok til, at fisken ristes. Her er vores opskrifter: Havbrasen med cherrytomater og hvidløg Nødvendige produkter:
Lækre Opskrifter Med Tofu
Tofu kan bruges til at forberede lækre og sunde opskrifter, der vil overraske dine kære med deres utrolige aroma og ukonventionelle kombinationer af produkter. Tofu i marinade af appelsiner og ingefær er en udsøgt og lækker specialitet.
Lækre Opskrifter Med Sorte Bønner
Vi præsenterer jer tre meget lækre opskrifter med sorte bønner . Den første, vi valgte, bønnesalat - også velegnet til gæster. Sådan gør du det: Sort bønnesalat Nødvendige produkter: 150 g hvide bønner, 150 g sorte bønner, 2 løg, salt, mynte, æblecidereddike, olie, persille Fremstillingsmetode:
Lækre Opskrifter Med Lupin
Lupinplanten er fra bælgfrugterfamilien. Det er flerårigt og kaldes også ulvbønne. Der er over 300 sorter, og dets søde sorter er blevet dyrket i Tyskland siden det tidlige 20. århundrede. Alt andet har været kendt af mennesket siden det gamle Egypten.
