2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Velsmagende og fluffy ruller er mest lækre, når de er hjemmelavede. Aromaen af nybagte ruller spredes gennem dit køkken og overvælder dig med den velkendte hjemmefølelse. For ikke at gå glip af at opleve denne fornøjelse, har vi sørget for at samle 5 fremragende opskrifter til ikke-standardiserede og bløde fristelser, der giver dig tilfredshed med et godt udført arbejde med kagerullen.
Aromatiske ruller med rosiner
Nødvendige produkter:
3/4 tsk mælk, 3/4 tsk vand, 1/2 tsk hvidt sukker, 1 tsk salt, 2 æg, 5 tsk aktiv tør gær, 5 tsk mel, 1/2 tsk smør - smeltet, 100 g rosiner.
Fremstillingsmetode:
I en medium gryde over medium varme opvarmes den varme mælk, vand, sukker og salt. Vent derefter til det afkøles lidt for at tilføje æg og gær til blandingen. Fordel melet i en stor skål. Lav en brønd i den, og hæld mælkeblandingen sammen med de øvrige ingredienser. Rør ikke. Dæk skålen med et låg, og lad den stå i 20 til 30 minutter. Derefter hældes det smeltede smør i melet og blandes godt. Tilsæt mere mel til blandingen, hvis den er for klæbrig. Ælt let. Dæk og lad hæve i 20 til 30 minutter.
Form dejen til ruller i den ønskede form. Tilsæt rosinerne til dem. Læg ruller på bagepapir i en passende bakke. Lad dem stå i 20 til 30 minutter. Bag ruller i en 200 graders ovn i 15 minutter, eller indtil de er færdige.
Bløde ruller med tørrede frugter og kanel
Nødvendige produkter:
500 g hvidt mel, plus ekstra til drys, 1 tsk salt, 1 pakke tør gær, 300 ml. mælk, 40 g usaltet smør - blødgjort ved stuetemperatur, et æg, vegetabilsk olie til smøring.
Til fyldning: 25 g usaltet smør - smeltet, 75 g brunt sukker, 2 tsk. kanel, 150 g tørrede blandede frugter.
Til glasur: 2 spsk mælk, 2 spsk pulveriseret sukker.
Fremstillingsmetode:
Sigt mel og salt i en stor skål. Lav en brønd i midten og tilsæt gæren til den. I mellemtiden læg mælken og smørret i en gryde, indtil smørret smelter, og blandingen forbliver ikke særlig varm. Tilsæt mælkeblandingen og ægget til melet. Rør, indtil skålens indhold kombineres til en blød dej. (Du skal muligvis tilføje lidt mere mel). Anbring dejen på en generøst melet arbejdsflade. Ælt i fem minutter, tilsæt mere mel, hvis nødvendigt, indtil dejen er glat og elastisk og ikke længere klæbrig.
Smør skålen let med lidt vegetabilsk olie. Sæt dejen i den, vend den og spred smeltet smør ovenpå. Dæk skålen med folie og lad den stå på et varmt sted i en time, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse. Smør bagepladen let med olie. Fjern dejen fra skålen og læg den på en let melet arbejdsflade. Rul det ind i et rektangel, der er halv centimeter tykt. Spred det smeltede smør på dejen med en børste, drys derefter med brunt sukker, kanel og tilsæt den tørrede frugt.
Del rektanglet i cylindre, ca. 4 cm brede, med en kniv, rul de færdige stykker i små ruller. Arranger dem i en let smurt gryde, og efterlad et lille mellemrum mellem hvert stykke. Dæk med et håndklæde, og sæt det til side for at hæve i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190 grader. Rullerne bages i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de får en gyldenbrun farve. I mellemtiden opvarmes mælken og sukkeret til en glasur i en gryde til kogning. Reducer varmen og lad det simre i 2-3 minutter. Fjern ruller fra ovnen og belæg dem med glasuren, og lad dem afkøle.
Boller med æbler og karamel
Nødvendige produkter:
Til fyldning: 200 g pulveriseret sukker, 1 spsk vand, 200 ml. flødeskum, 3 søde og sure, hårde grønne æbler - skrællet og renset indeni og skåret i små terninger.
Til dejen: 250 ml. sødmælk, 25 g smør, 500 g hvidt mel, 1 tsk salt, 1 pakke tør gær, vegetabilsk olie til spredning.
Fremstillingsmetode:
Varm sukkeret og vandet i en stor gryde over medium varme, indtil sukkeret smelter og danner karamel. (Rør ikke karamellen). I mellemtiden opvarmes cremen let i en gryde. Tilsæt forsigtigt en tredjedel af cremen til karamellen, og sprøj resten af cremen, når boblen er væk. Hæld blandingen i en skål og læg den til side. Varm mælk og smør i en gryde, indtil smørret er smeltet, og blandingen stadig er lunken. Sigt mel og salt i en stor skål. Lav en brønd i midten og tilsæt gæren.
Rør mælken og melet ind, indtil skålens indhold blandes i en dej. Fjern dejen på en let melet overflade og ælt i fem minutter, eller indtil dejen er glat og elastisk.
Smør skålen let med lidt vegetabilsk olie. Sæt dejen i den, og vend den, indtil den er dækket af fedt. Dæk skålen med folie og lad den stå på et varmt sted i en time, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse. Smør begge pander let eller dæk dem med bagepapir.
Anbring dejen på en let melet arbejdsflade. Rul det ind i et stort rektangel. Påfør halvdelen af karamellen på dejen, og læg derefter de skivede æbler. Skær den derefter i stykker i form af en cylinder, der er 4 cm bred. Rul de aflange stykker i en rulle. Anbring ruller i bakkerne. Dæk med et håndklæde, og sæt det til side i 30 minutter. Forvarm ovnen til 200 g. Rullerne bages i ovnen i 25-35 minutter, eller indtil de får en gyldenbrun farve. Tag dem ud af ovnen og læg dem til side for at køle af. Drys den resterende karamel over.
Ruller med mandler i skiver og tørrede abrikoser
Nødvendige produkter:
500 g mel, 50 g smør, 2 tsk. salt, 65 g pulveriseret sukker, 75 g mandler, 1 pakke tør gær, 300 ml. mælkeopvarmet, vegetabilsk olie til spredning, 125 g mandler i skiver, 150 g blandede tørrede frugter, 75 g tørrede abrikoser - groft hakket.
Fremstillingsmetode:
Anbring melet i en skål for at blande ingredienserne og brug fingrene til at blande smørret ind i det, indtil blandingen ligner en fin brødkrumme. Tilsæt salt, sukker, malede mandler og gær. Rør, indtil alle ingredienser er godt kombineret. Hæld mælken og bland godt med en gaffel, indtil blandingen bliver en klæbrig dej. Anbring dejen på en let melet arbejdsflade og ælt i fem minutter, eller indtil dejen er glat og elastisk.
Smør en skål let med lidt vegetabilsk olie. Sæt dejen i den, og vend den, indtil den er dækket af fedt. Dæk skålen med folie og lad den stå på et varmt sted i en time, eller indtil dejen fordobles i volumen. Smør to pander let. Sæt dejen tilbage på en let melet arbejdsflade. Ælt halvdelen af de skivede mandler og al den tørrede frugt. Læg de resterende skivede mandler på en tallerken. Del dejen i 12 lige store dele, og form dem i cirkler. Rul hver kugle i de skivede mandler og læg den i gryden. Dæk de runde ruller med et håndklæde, og læg dem til side i en time. Forvarm ovnen til 220 g. Bag mandlerullerne i 15-20 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen og lad den køle af.
Varme boller med chokoladechips og peberfrugt
Nødvendige produkter:
Til selen: 2 spsk hvidt brødmel, 150 ml. vand.
Til dejen: 275 g mel, 2 spsk en blanding af majsstivelse, en vanilje og hyben, 70 g kakaopulver, 5 tsk. chilipulver, 55 g pulveriseret sukker, 3/4 tsk.salt, 1 pose tør gær, 3 æg - let pisket, 40 g smør - blødgjort, en stor rød peber med frø fjernet - finhakket, 225 ml. lunkent vand, 200 g chokoladechips af høj kvalitet eller hakket chokolade.
Til glasur: et æg, 1 spsk vand, 2 store friske rødvarm peberfrugter med frø fjernet og skåret.
Fremstillingsmetode:
For at stege, bland mel og vand i en lille gryde. Kog over lav til medium varme, indtil den er fortykket, og fortsæt derefter madlavningen i endnu et minut. Fjern derefter fra varmen. Dæk fyldet med folie og lad det køle af til stuetemperatur. For at gøre dejen sigtes de tørre ingredienser i en stor skål. Rør gæren i, tilsæt derefter de piskede æg, blødgjort smør, hakket rød peber og omrør. Tilsæt gradvis nok lunkent vand til at danne en blød dej, ælt det derefter i 10 minutter på en melet overflade.
Form dejen til en kugle, læg den i en olieret skål og dæk den med folie. Læg det til side for at hæve et varmt sted, indtil det fordobles i størrelse. Læg dejen på et melet bord, kast det i chokoladechipsen og del det i 12 lige store dele. Lav kugler af dem, læg dem i en smurt gryde og lad dem hæve i 20 minutter. Forvarm ovnen til 190 g. For at polere ruller skal du blande ægget med vandet og sprede det med denne blanding. Drys de hakkede peberfrugter over dem. Bages i ovnen i ca. 12 minutter.
Anbefalede:
Fem Opskrifter Til En Grillpande
Grillpanden er et af de mest nødvendige apparater til ethvert køkken. Absolut alt sker meget hurtigt på det, og det er ikke engang nødvendigt at bruge fedt. Her er 5 opskrifter på hvordan man laver lækre grøntsager, kyllingesteaks, svinekoteletter, fiskefilet og oksekødboller ved hjælp af grillpande :
De Fem Bedste Opskrifter På Ruller
Og fordi plejen af dine kulinariske mesterværker delvis er vores, sørgede vi for at berige din opskrift på hjemmelavede, nybagte rundstykker. Vi har samlet et sted flere interessante muligheder for disse bløde fornøjelser, og nu tilbyder vi dem til dig.
Lækre Fyld Til Kager Og Ruller
Hvordan man laver brødene og brødene vi gør endnu smagere i denne artikel. De vidunderlige fyld for dejen fristelser vil utvivlsomt fortrylle din familie eller dine gæster. Bagværk ruller med lyutenitsa Nødvendige produkter: 500 gram mel, 9-10 spiseskefulde hjemmelavet lyutenitsa, en knivspids sukker, 200 gram yoghurt, 10 ml olie, 200 gram ost, en teskefuld salt, 7 gram tør gær, æggeblommer af 2 æg, en knivspids salte.
Bevist Hjemmelavede Opskrifter På Ledsmerter
I dag er problemet med ledsmerter meget relevant. Vi har alle smerter - nogle i albuerne, andre i skuldre og knæ. For nylig har unge klaget over sådan smerte. Med alderen ledsmerter er betydeligt større og intolerante. Årsagerne kan være meget forskellige - stillesiddende livsstil, gamle skader, nedsat immunitet, infektion, tung og hyppig motion.
Fem Trin Til, Hvordan Man Laver Det Perfekte Hjemmelavede Smør
Olien er fremstillet af værdifulde animalske næringsstoffer. Oliens fysiske struktur består af fedtsyrer. Den olie, der tilbydes i butikkerne, er ikke så sund, da den indeholder konserveringsmidler og urenheder. De fleste af dem er lavet af pasteuriseret mælk.
