De Gyldne Principper For Kinesisk Ernæring

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Så tidligt som 2500 år siden begyndte kinesiske forskere at analysere detaljeret og på mange måder maden og dens virkning på vores krop. I dag har de nået konklusioner, der bygger principperne i deres ernæringssystem. Det inkluderer specialrådgivning om, hvordan vi vælger vores mad, hvordan vi kombinerer og spiser den.

Kinesiske traditioner lærer at understrege i menuen: ris, bælgfrugter, soja, grøntsager / især grøn / og mere frugt for at gøre kosten sund.

De ældre bør dog ikke overdrive forbruget af rå grøntsager og frugter, fordi de har en afkølende virkning og svækker fordøjelsessystemet; kan forårsage oppustethed at have en afførende virkning og at "suge" vores energi.

At spise kød, skaldyr og æg skal doseres - mindre og kombineres med vegetabilsk garnering. Kødet skal behandles fint: hakket eller tyndt skåret. At tage det 3-4 gange om ugen er nok.

Krydret eller for fedtholdig mad "overophedes" fordøjelsessystemet og bør undgås. De betragtes som en vigtig faktor i at få forstoppelse, diarré og endda acne.

Af særlig betydning er stemningen, hvor vi nærmer os madlavning og spisning. Vi bør ikke være følelsesmæssigt forstyrrede eller stærkt stressede.

Det er godt at undgå at røre ved mad, før vi er helt rolige - med afslappede sanser og krop. For at slappe af godt fra spændinger kan følgende enkle øvelse bruges: sid eller stå op og træk vejret langsomt og dybt på et stille sted.

Kineserne drikker ofte grøn te 20 minutter før et måltid, som opvarmer let og forbereder kroppen til det kommende måltid, især hvis det indeholder ufordøjelige fødevarer som kød, pommes frites eller dem, der er meget krydret. Det anbefales stærkt ikke at drikke kolde drikke under måltiderne.

Fordøjelsesprocessen kræver såkaldte "varme forhold" for lettere at nedbryde det, vi spiser. Ifølge kineserne er kulden af natur langsommere og hindrer og er forbundet med at forårsage ubehag i mave-tarmkanalen.

Lad os ikke spise for meget! Dette er en nøglesætning - råd, vi hører overalt.

Når vi spiser for meget, belaster vi ikke kun vores fordøjelsessystem, men også hele organismen. Symptomer på dette er: hurtig hjerterytme, sveden og mere. I henhold til kinesisk ernæringsteori skal vi stå op fra bordet, når vi føler os lidt sultne.

Efter at have spist er det ønskeligt at tage en pause og ikke skynde sig direkte til mentalt anstrengende eller hårdt fysisk arbejde. Det er godt at massere let underlivet med cirkulære bevægelser. Det anbefales at gøre op til ti minutter.

Enhver, der har forladt en restaurant i Kina, kan høre personalet takke dem og derefter tilføje: "Man zou", hvilket betyder "Gå langsomt".

Dette inkluderer ideen om, at alle efter et måltid har brug for en langsom, endda målløs gåtur for at give deres krop mulighed for korrekt at assimilere spisning, mens de er på farten, men også i godt generelt humør.

Et grundlæggende princip for god ernæring, ifølge kineserne, er en god morgenmad. Vi skal lære at spise så meget som muligt om morgenen og i løbet af dagen for at reducere mængden af forbrugt mad, som mindst skal være til middag.

Vi er bestemt nødt til at oprette en tidsplan for vores måltider, så vores krop vænner sig til det. Som med søvn eller aktivitetsperioden reagerer vores krop, og dens aktivitet letter ved præcist faste arbejdstimer.

Et andet vigtigt tip er ikke at drikke for meget væske, og dette skal kun ske, når du føler dig tørstig. I henhold til kinesisk medicinsk teori fører drikke for store mængder af enhver form for væske til en svækkelse af fordøjelsessystemet og nyrerne. For det første gennemgår hver væske en fordøjelsesproces, som, hvis det ofte sker, belastes og permanent svækker fordøjelsen på samme måde, som vi gør, når vi spiser for meget.

For det andet udskilles overskydende væske ikke blot gennem blæren - nyrerne er tidligere blevet fyldt for at behandle det.

I modsætning til hvad vi er vant til at tænke på grund af den kommercielle præsentation af emnet sund livsstil, accepteres mejeriprodukter i den kinesiske ernæringsteori ikke særlig godt. Frisk yoghurt og ost er ikke den bedste kilde til calcium, og de er heller ikke den sundeste. Hvis vi spiser mange mejeriprodukter, især frisk mælk, kan det forårsage tarmklæbende, allergier og mere.

Imidlertid er det vigtigste "gyldne" princip af alle disse: vælg din mad i henhold til sæsonen og dit miljø!

Traditionel kinesisk medicin råder os til at leve i fuldstændig harmoni med naturen, hvor vi er og overveje, hvilken cyklus / sæson af naturlig transformation er begyndt.

Dette betyder at plukke og spise frisk mad produceret i nærheden af hvor vi bor. Grøntsager eller frugter, der er dyrket i sidste sæson, og som er pakket umodne og transporteret langvejs fra, er spændingsløse og slet ikke sunde.