2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Samos er små sprøde brød eller tærter med fyld, der kan bages eller steges. De stammer fra Indien og er en specialitet for enhver husstand.
De er oftest lavet med almindeligt mel, men hvis du vil have dem til at blive sprødere, er det godt at tilføje rismel. Deres fyld kan også være sød eller salt, kød eller grøntsager eller endda bælgfrugter. Det hele afhænger af dine præferencer. Sådan kan du lave dem derhjemme:
Til den traditionelle opskrift til fremstilling af samosadej behøver du kun 400 g mel, ca. 180-200 ml vand, 1 tsk salt og 6 spiseskefulde olie eller olivenolie. Det er vigtigt at sige melet 2 eller endda 3 gange. Hæld den i en stor glasskål og bland den med saltet. I midten af det laver du en brønd, hvor du hælder olien eller olivenolien og tilsættes gradvist vand under konstant omrøring i hånden.
Hvis det er nødvendigt, tilsæt mere vand, fordi der ikke er nogen måde at bedømme nøjagtigt hvilket mel du har købt. Ælt dejen i hånden i et par minutter, og når du synes, den er blød og glat nok, skal du dække den med en fugtig klud og lade den være varm i ca. 1. 30-2 timer.
Mens du venter på, at dejen skal svulme op, er det godt at beslutte, hvilken slags fyldning du vil have samosaerne. Hvis du vil have dem med kødpåfyldning, kan du stege lidt hakket kød med finhakket løg og krydderier efter eget valg. Men hvis du vil spise ægte indiske samoser, skal du fokusere på vegetabilske fyld, eller hvis du vil have kød, lad det være kylling eller kalkun. Indianernes yndlingskrydderier er de krydrede, blandt hvilke der er karry, gurkemeje, spidskommen, koriander og andre.
Uanset om du vælger vegetabilsk eller kødfyldning, kan du sikkert tilføje finhakket peberfrugt eller hvidløg.
Når samosasdejen er klar, skal du tage den ud af skålen og rulle den ud på et tyndt bageplade på en melet overflade. Begynd at skære cirkler ud af det ved hjælp af en speciel form eller kop (ca. 15 cm i diameter) for at skære i halvdelen for at lave halvcirkler.
På denne måde dannes tragte ved at stikke bunden med lidt vand, så fyldet ikke løber tør. Fyld dem med den efterfyldning, du vælger, og luk dem igen med lidt vand. Derefter kan du enten bage dem i ovnen eller stege dem.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Hvordan Man Laver Lækre Supper
Supper er en integreret del af det bulgarske bord, og selvom vi er vant til at indtage dem mest til frokost, forhindrer intet os i at servere dem til middag. Let, velsmagende og sund skål. At gøre en suppe virkelig velsmagende det er dog godt at kende nogle regler, når du forbereder det, nemlig:
Hvordan Man Laver Lækre Boller
Muffins med tørret frugt, frisk frugt, kandiseret frugt, nødder, marmelade og marmelade har længe været populære. De serveres som desserter med kaffe, te eller sirup og er meget enkle at tilberede. For ikke at spilde tid ved langvarig bagning af en kage eller bagværk skal du bruge små former for silikone, metal og papir.
Hvordan Laver Man Selv Lækre Nachos?
De, der kan lide mad med rig smag, har sandsynligvis prøvet det mexicanske nachos . Denne sprøde fornøjelse bringer aromaen og smagen af Mexico og er en af lækkerierne i det mexicanske køkken. Uden tvivl er nachos noget, som alle bestiller, når de besøger en mexicansk restaurant.
Hvordan Laver Man Lækre Keto-burgere?
Keto ernæring er noget nyt i diæter, der pålægges og vælges oftere og oftere. Denne type diæt er også kendt som fedtfattig spisning, men udtrykket kommer fra ketose. Dette er en tilstand, hvor mange ketonlegemer er til stede i kroppen, som forbrænder fedt for at give kroppen energi.
