2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fødevarer rig på kogte tomater kan øge din krops evne til at beskytte sig mod solens ultraviolette stråler og besejre virkningerne af aldring, ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra universiteterne i Manchester og Newcastle, England.
Forskerne fodrede de ti frivillige med en daglig ration på 10 gram olivenolie og 55 gram almindelig tomatpasta, mens yderligere ti kun modtog olivenolie. Efter tre måneder analyserede forskerne hudprøver fra hver af de 20 deltagere.
De fandt ud af, at frivillige, der spiste tomater, viste 33% mere beskyttelse mod forbrændinger end dem, der kun tog olivenolie. De havde også højere niveauer af procollagen, et protein, der spiller en vigtig rolle i at bevare hudens struktur.
"Tomatkosten har i høj grad øget niveauet af procollagen i huden. Disse forhøjede niveauer antyder et potentielt stop for hudens aldringsproces." Forsker Leslie Rhodes siger:”Vi har ikke givet mennesker i gruppen enorme mængder tomater. Om det beløb, du normalt ville være i stand til at håndtere, hvis du spiste en masse tomatretter."
Forskere mener, at stigningen i beskyttelse er forårsaget af en antioxidant i tomater kaldet lycopen. Fordi lycopen i rå tomater er i en form, der er vanskelig for kroppen at absorbere, øger varmebehandling kemikaliets bioreaktivitet dramatisk. Derfor bruges tomatpuré.
Forskere mener, at lycopen neutraliserer frie radikaler, der dannes, når UV-stråling begynder. Disse frie radikaler er forbundet med kræft og virkningerne af aldring.
Forskere advarer om, at solbeskyttelse opnået på tomatens måde er ækvivalent i styrke med den, der er skabt af solcreme og kun bør bruges som venlig rådgivning.
Anbefalede:
Græskar Beskytter Mod ældning
Græskar beskytter vores krop mod ældning udover at være lækker. Dette skyldes de specielle egenskaber ved E-vitamin, som er indeholdt i store mængder i den appelsinsmag. I kombination med caroten, som er græskar, bremser det aldring af celler og opretholder også god øjenfunktion.
Bulgarske Tomater Beskytter Mod Kræft
En ny, revolutionerende opdagelse af forskere fra Maritsa Institute of Vegetable Crops i Plovdiv er nu tilgængelig for alle. Dette er en ny række orange-gule tomater med højt indhold af beta-caroten. Betakaroten er et plantepigment, der, når det akkumuleres i leveren, omdannes til vitamin A.
Tomater, Vandmelon Og Rød Grapefrugt Beskytter Mod Prostatakræft
Det værdifulde stof lycopen indeholdt i tomater har den fantastiske evne til at beskytte mod prostatacancer. Oplysningerne blev offentliggjort i British Daily Mail. Ifølge forskere fra øen er lycopen en af de mest kraftfulde antioxidanter.
Ægte Sojasovs Beskytter Os Mod ældning
Sojasovs opnås ved gæring af soja. Det er ekstremt populært i landene i Øst- og Sydøstasien. Det fremstilles ved at skåle sojabønnerne, blande dem med ristede hvedekorn, derefter hælde vand over dem og tilsætte lidt salt. Den resulterende blanding lades gære - helst i solen i specielle beholdere.
Tomater Beskytter Os Mod Trombose
Forskellige undersøgelser viser, at de grøntsager og frugter, vi kan lide at spise, ikke kun er lækre, men også meget nyttige for vores krop. Selvfølgelig gælder dette især for de frugter og grøntsager, der ikke indeholder pesticider, men vokser uden tilsætningsstoffer og præparater, helt naturligt.
