2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En videnskabsmand fra det bulgarske videnskabsakademi advarer om, at en af de mest efterspurgte og forbrugte svampe i vores land - musesvampe er giftig, og dens forbrug kan skade hele kroppen.
Det bulgarske videnskabsakademi tilføjer, at kinesiske forskere har formået at udvinde et helt sæt toksiner fra den populære svamp, som kan forårsage uoprettelig skade på menneskekroppen og i nogle tilfælde endda døden.
Musesvampen er mest almindelig i fyrreskove om foråret og efteråret. Indtil nu betragtes det som spiseligt og foretrækkes af mange svampe ikke kun i Bulgarien, men også i Europa.
Forskere er imidlertid overbeviste om, at denne svamp ikke bør spises, fordi den forårsager alvorlig nyreskade og kan føre til døden.
"Indtil videre er de koncentrationer, over hvilke stofferne forårsager dette problem, ikke forstået godt, og der er sandsynligvis også en individuel reaktion," sagde Boris Assov, chefassistent ved Institut for Biodiversitet og Økosystemforskning ved det bulgarske videnskabsakademi, til Bulgarsk nationalradio.
I øjeblikket er der i Bulgarien en godkendt liste over giftige svampe, der ikke bør indtages. Eksperter forklarer dog, at denne liste ikke er blevet opdateret siden 60'erne i sidste århundrede.
Denne liste inkluderer for eksempel ikke citrongræs, som længe har vist sig at være giftigt.
Assisterende chef Asov siger, at dette er et af de vigtigste spørgsmål, der skal løses i fremtiden. Det er nødvendigt at finde en mekanisme, hvorigennem oplysningerne opdateres hvert år.
Eksperten råder også svampeplukkere til at kontrollere, før de plukker svampe.
I vores land vokser 200 arter af spiselige svampe, beskrevet i bulgarske bøger. Det anbefales at blive bekendt med svampe, før de indtages, fordi de mest almindelige madforgiftninger i landet forekommer med dem.
For kun få dage siden blev en 9-årig pige indlagt på et hospital i Gotse Delchev med svampeforgiftning. Hans barn gennemgik øjeblikkelig skylning og er nu i stabil tilstand.
Anbefalede:
De Mest Eksotiske Krydderier, Som Du Finder I Vores Land
Krydderier er en obligatorisk del af lækre retter. Du kan begrænse dig til de traditionelle krydderier, der bruges til vores breddegrader - sort og rød peber, salte, mynte osv. Du kan dog også prøve noget mere eksotisk og anderledes. En verden af krydderier er enorm.
Ukendte Svampe: Anis Svampe
Svampen med et interessant navn Anise bærer det latinske navn Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Efterårssvampe. Navnet skyldes den stærke lugt af anis, hvorfor nogle mennesker har kaldt det duftende. Det kan findes i løvfældende og nåletræskove.
Kun 1 Procent Af De Indfødte Svampe Når Vores Marked
Bulgarien er et land rig på forskellige typer svampe. Desværre sælges kun en procentdel af de svampe, der høstes i vores land, på hjemmemarkedet. Symbolske kulinariske skatte som svampe og krage fødder eksporteres hovedsageligt til andre europæiske lande, og den indfødte forbruger kan ikke engang drømme om frisk gran, da høsten kun tilbydes i udlandet.
Morgenmad Til Mestre: Den Mest Forbrugte Grød I Verden
Når det kommer til korn, er der ingen grænser. Næsten hvert land har sin egen version af denne morgenmad, og dens popularitet vokser for hver dag der går. En gang betragtet som landsbyboeres og arbejdende morgenmads morgenmad er havregryn nu valget for næsten enhver familie, der elsker en sund livsstil og hjemmelavet komfort.
På Mangodag: Se, Hvorfor Det Er Den Mest Forbrugte Frugt I Verden?
22. juli fejres Mangodag . Ved denne lejlighed deler vi med dig nogle fordele ved den saftige naturlige gave. For kun få årtier siden blev mango betragtet som en af de mest eksotiske frugter, som ikke engang blev solgt på bulgarske markeder og butikker.
