2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Chashushuli (gryderet, krydret kød) er en georgisk skål, der er populær i forskellige lande. Det er tilberedt af oksekød, svinekød, sjældnere af lam. Det betragtes som en meget krydret skål.
Desværre bevares den første opskrift på denne lækre gryderet ikke. Alt, hvad der er skrevet i kogebøgerne i dag, er baseret på information fra de lokale, der har forberedt den traditionelle skål siden umindelige tider.
Hemmeligheden bag den lækre Chashushuli gryderet
Du kan bruge disse tip nedenfor til at lave mad lækre georgiske retter.
1. For at gryde kødet godt, skær det i små terninger eller strimler. Hvis du bruger oksekød - vælg en blød del af nakken. Når du placerer kødstykkerne i en gryde, skal du sørge for, at de ikke rører hinanden. Ellers begynder kødet at udskille vand og miste sin smag. Tilsæt salt i slutningen af stegningen.
Husk: Kødet koges uden fedt. Hvis det er helt tørt, tilsæt 2 til 3 spsk vegetabilsk olie;
2. Til marinaden skal du bruge Adjika, salt, peber, løg. Mængden af Adjika afhænger af dine præferencer;
3. Mariner kødet i mindst 30-40 minutter;
4. Brug en stabil stegepande med en tyk bund;
5. Brug friske og hårde grøntsager. Tomater skal ikke skrælles. De skal være lidt opvarmede (halvbagt);
6. Hvidløg skal skæres i store stykker;
7. Steg løg over høj varme, indtil det er gyldentbrunt;
8. Tilsæt persille og dild i slutningen af madlavningen;
Krydderier til Chashushuli
Der er ikke noget bedre end humle-suneli. Som et alternativ - ouzo-suneli.
Bemærk: Orange peber er bedst til madlavning. Det har et veldefineret smagsområde. Du kan også bruge gul og grøn. Kan du lide rød peber? Gå ikke glip af det. Bare sørg for at der ikke er flere (der er allerede tomater).
Hvordan serveres Chashushuli?
Blomkål serveres med stegte grøntsager, der kan være kolde eller varme. Spred på en suppeplade, yderligere pynt med grønne krydderier.
Vil du forkæle smagen af kebab?
Server aldrig kartofler eller ris med det!
Anbefalede:
Hemmelighederne Bag Lækker Hjemmelavet Hakket Kød
Hakket kød er en hæfteklammer til mange af vores yndlingsretter - fra lækre kødboller og kebab til en tilføjelse til spaghetti, moussaka og fyldte grøntsager. Ofte kan vi dog være afhængige af kupeshka hakket kød, og vi kan blive skuffede. Men for at forberede dig selv en lækker hjemmelavet hakket kød har du også brug for dygtighed.
Hemmelighederne Bag Lækker Tripesuppe
Mavesuppe er en traditionel bulgarsk skål. Faktisk mere præcist en traditionel bulgarsk suppe. Det er tilberedt af svinekød eller oksekød. En af hemmelighederne er, at maven skal være meget godt kogt, før vi smager på den. Du kan spise denne lækre suppe i andre lande.
Hemmelighederne Ved En Lækker Gryderet
Gryderetter er en uundværlig hjælper for den moderne husmor. I dem bliver retterne lækre og serveres varme direkte i skålen, hvor de er tilberedt. Det er hurtigt og nemt at lave mad ved hjælp af gryder. De tilbereder vegetabilske retter samt fiskeretter og forskellige typer kød i kombination med grøntsager og æg.
Lækker Gryderet Med Blomkål Og Broccoli
Gryderetter med broccoli og blomkål fremstilles hurtigt, de er velegnede til en let middag eller en sideskål til stegt kød. Gryderetter er velegnede til tilfælde, hvor uventede gæster kommer til dig. Ingredienser: 800 gram blomkål, 500 ml flydende fløde eller 200 ml fløde og 200 ml mælk, 150 gram ost, 1 spiseskefuld mel, 1 spiseskefuld smør, salt og peber efter smag.
Ideer Til Lækker Vegetabilsk Gryderet
Der er næppe en husmor, der ikke ved, hvordan man forbereder gryderet med kartofler, duftende kød drysset med ost, courgette, ris og andre grøntsager, men hvis du vil undgå traditionelle retter, er det godt at lære at komme ud af stereotypen .
