2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Filialkammeret for industrielle bagere og konditorer i Bulgarien meddelte, at kun 10 procent af virksomhederne i vores land tilbereder brød i henhold til den godkendte standard Bulgarien.
Der er i alt 650 virksomheder, der forbereder brød, der tilbydes på de bulgarske markeder, hvoraf 50 er udpeget som førende producenter i Bulgarien.
Standard Bulgarien er ikke obligatorisk at producere et produkt, så kun 77 af landets brødproducenter fremstiller brød ifølge det.
Virksomhederne, der ejer det, arbejder efter høje kriterier og gennemgår en særlig procedure, inden de markedsfører brødet. Endelig er standarden godkendt af Fødevaresikkerhedsagenturet, hvis virksomheden har opfyldt de nødvendige krav.
Filialen præciserede, at brødet fra de fleste store producenter produceres i henhold til den bulgarske standard, selvom nogle små bagerier også bruger certifikatet.
Skabelonerne til produktion af mel og brød i henhold til den bulgarske standard har været i kraft siden april 2011 og skal certificere de forskellige typer brød - "Dobrudja", "Hvid" og "Type".
Standard bulgarsk brød fås i 3 vægte - 500, 650 og 830 gram, og dets holdbarhed er kun 2 dage. For nylig krævede brødproducenterne en gradvis forhøjelse af eksistensniveauet, men deres forslag blev afvist af landbrugsminister Dimitar Grekov.
I begyndelsen af december forklarede producenterne, at nogle af dem var i økonomiske vanskeligheder og muligvis gik konkurs, hvis prisen på brød ikke begyndte at stige gradvist.
Men ministeren sagde, at den hvede, han køber, er til en ekstremt lav pris, så der er ingen reel grund til at hæve prisen på brød i de kommende måneder.
Derudover har el- og andre produktionsomkostninger til brød ikke ændret sig siden sidste år. Ifølge Grekov er producentens normale fortjeneste fra 5% til 10%.
Samtidig frigav nogle fødekæder brød ved forfremmelse, hvor 650 gram brød kostede ca. 40 stotinki.
Anbefalede:
Kun 1 Procent Af De Indfødte Svampe Når Vores Marked
Bulgarien er et land rig på forskellige typer svampe. Desværre sælges kun en procentdel af de svampe, der høstes i vores land, på hjemmemarkedet. Symbolske kulinariske skatte som svampe og krage fødder eksporteres hovedsageligt til andre europæiske lande, og den indfødte forbruger kan ikke engang drømme om frisk gran, da høsten kun tilbydes i udlandet.
Vi Spiser 20 Procent Saltere Brød
Brød i dag indeholder 20% mindre salt end brød for 10 år siden, ifølge en ny undersøgelse. Eksperter definerer denne kendsgerning som et reelt fremskridt i retning af at forbedre vores livskvalitet og befolkningens sundhed. Hvidt brød har oplevet et markant fald i saltforbruget i løbet af det sidste årti, og sort og fuldkornsbrød er delvist faldet.
Lækre Opskrifter På Fluffy Brød Lavet Kun Af Vand Og Mel
Forbered nogle af de mest populære, lækre og nemme at lave brød kun med vand og mel . Der er ikke større fornøjelse end hjemmebagte brød, lækre og duftende. Hjemmelavet hvidt brød tør gær - 6 g mel - 400 g salt - 1 tsk. sukker - 20 g vand -240 ml olie - 40 ml For at lave hjemmelavet hvidt brød skal du først forberede produkterne i henhold til opskriften.
Uhyrlig! Bulgarsk Brød Er Ikke Lavet Af Korn, Men Af emner
Bulgarsk brød er en blanding af frosne emner, selvom vores kornindustri er førende inden for vores landbrug. Det meste af kornet går til eksport, meddelte assoc. Professor Dr. Ognyan Boyukliev fra Institut for Økonomisk Forskning ved det bulgarske videnskabsakademi.
Kun 14 Procent Af Tomatene På Markedet Er Bulgarske
Kun 14 procent af de tomater, vi købte i januar, var bulgarske, sagde Eduard Stoychev, formand for statskommissionen for råvarebørser og markeder. I løbet af den festlige december var procentdelen af bulgarske tomater endnu lavere - kun 11%, sagde eksperten og tilføjede, at det meste af frugt og grøntsager på vores markeder er importeret.
